鲜虾豆腐焖青豆

主料

青豆250g；老豆腐200g；虾仁100g；胡萝卜100g；

辅料

盐3g；酱油1匙；花生油1匙；生粉1匙；生姜3块；蒜3颗；水1勺；

鲜虾豆腐焖青豆的做法步骤

1：胡萝卜和豆腐切丁备用

2：虾仁和豆腐焯水

3：热锅下油，姜蒜爆香，倒入青豆和胡萝卜翻炒，加入水焖煮5分钟。

4：加入焯好的虾仁和豆腐焖煮3分钟

5：生粉，酱油，盐混合加水勾芡，倒入锅中翻匀。起锅！

小窍门

青豆一定要煮熟，要不容易肠胃炎

肉焖豆角

主料

猪肉200克；豆角500克；

辅料

大蒜5个；葱白5个；辣椒2个；豆瓣酱1匙；盐巴6克；适量；

肉焖豆角的做法步骤

1：猪肉用酱油和盐巴腌制一会

2：豆角掰成俩段

3：猪肥肉炸油

4：放入腌制得猪肉

5：放入配菜翻炒均匀

6：放入豆角顺便放入一勺盐巴，

7：豆角翻炒均匀

8：放适量得水和一勺豆瓣酱

9：大火猪半个小时

10：配菜

11：大火收汁

12：放入葱

13：成品

青豆焖茄小丁

主料

青豆适量；茄子适量；

辅料

蒜按个人口味；

调料

酱油少量

盐少量

油少量

木薯粉少量

水少量

青豆焖茄小丁的做法步骤

1：准备材料。

2：将材料切碎。

3：放入锅中均匀翻炒。

4：加入酱料再焖，这以后倒入木薯粉水，即可出锅。

小窍门

焖煮需十分钟以上。

青椒豆角焖面

主料

鲜面条200g；豇豆少许；火腿肉少许；六月豆瓣酱少许；老抽少许；

辅料

青椒少许；洋葱少许；蔬菜少许；蚝油少许；

青椒豆角焖面的做法步骤

1：周内上班太忙，周末起床晚，在冰箱里翻找了一番，只有这些材料。动手做一顿简易美味的面条餐！今天有时间上传下图片！

2：洋葱，青椒豇豆切好备用，鲜面条在锅里蒸了10分钟，根据面条的粗细可以适当延长或缩短蒸制时间。

3：锅里倒油先轻微炒一下蔬菜！

4：放入豆瓣酱酱油耗油等等自己喜欢的材料！

5：放入面条翻炒

6：成品

番茄青椒焖黄豆

主料

干黄豆适量；

辅料

番茄适量；青椒适量；

番茄青椒焖黄豆的做法步骤

1：干黄豆数两

2：炒锅上火加水加黄豆烧至八九成熟。

3：将黄豆倒入篮子里。

4：打开自来水将黄豆冲洗并冷却。

5：鲜番茄两个，青椒数个。

6：熟好洗好了的黄豆。

7：将番茄与青椒分别切碎。

8：炒锅上火注入稍多一点的花生油。油烧热后将熟好的黄豆倒入进行中温滑炸。炸至香脆后捞出待用。

9：炒锅上火注入少许油烧热后先将青椒放入煸煸炒出香椒味。

10：然后将番茄倒入一同煸炒。

11：炒成青椒番茄酱。

12：小火焖约10分钟。

13：将之前炸好的黄豆倒入青椒番茄酱汁里一同焖制。

14：最后出锅装盘即可。

小窍门

炒青椒番茄将时要加些水。

肉焖扁豆

主料

扁豆适量；

辅料

葱丝适量；五花肉适量；姜丝适量；

配料

酱油适量；盐适量；鸡精适量；食用油适量；

肉焖扁豆的做法步骤

1：洗好的扁豆，斜刀切一下肉切片葱姜切丝

2：热锅，倒油，油热，倒入肉片

3：肉片断生倒入葱姜丝，煸炒出香味

4：接着倒入扁豆，煸炒到变色，加入酱油，一茶勺，翻炒均匀，再加点盐

5：炒到差不多了，倒一点开水进去

6：加盖焖5分钟基本加的水就都收进去了，扁豆也熟透了，（注：扁豆必须熟透再出锅）出锅前加点鸡精

7：装盘

肉碎青豆

主料

青豆100g；碎肉50g；

辅料

玉米粒20g；

肉碎青豆的做法步骤

1：油热后，放入肉碎干煸出油，让肉碎煎香。

2：倒入青豆和玉米粒翻炒，加入一勺开水，盖上锅盖焖3分钟，让青豆从外面到里面成熟。

3：加入盐调味即可出锅。

青椒焖鱼

主料

鱼4条；青椒3个；

辅料

葱2条；姜1块；料酒1匙；盐适量；油适量；蒜1个；

青椒焖鱼的做法步骤

1：我养了两天才吃，让它们把脏东西吐出来

2：把鱼杀洗干净后放入料酒和盐腌一下

3：加热锅，放油，在油里放点点盐防止鱼粘锅，开小火慢慢煎

4：切葱姜蒜和青椒

5：放入姜蒜后两面都煎黄放点点料酒

6：放水煮开后放入青椒和葱头煮多几分钟

7：味精你可先选择放与不放，但我觉得鱼本身甜了，就没必要放了，最后放葱叶出钟

小窍门

不要总翻鱼，不然容易碎

青椒焖鱼

主料

鱼4条；青椒3个；

辅料

葱2条；姜1块；料酒1匙；盐适量；油适量；蒜1个；

青椒焖鱼的做法步骤

1：我养了两天才吃，让它们把脏东西吐出来

2：把鱼杀洗干净后放入料酒和盐腌一下

3：加热锅，放油，在油里放点点盐防止鱼粘锅，开小火慢慢煎

4：切葱姜蒜和青椒

5：放入姜蒜后两面都煎黄放点点料酒

6：放水煮开后放入青椒和葱头煮多几分钟

7：味精你可先选择放与不放，但我觉得鱼本身甜了，就没必要放了，最后放葱叶出钟

小窍门

不要总翻鱼，不然容易碎

洋葱青椒焖豆腐

主料

豆腐150克；洋葱1个；青椒3个；

辅料

盐3克；油2ml；酱油1ml；

洋葱青椒焖豆腐的做法步骤

1：准备好食材，豆腐、青椒、洋葱；

2：青椒洗净，去籽、去蒂切丝；PS：这种大的青椒不辣，喜欢吃辣的买小辣椒；

3：洋葱洗净，切丝；

4：热锅，倒油，爆炒辣椒丝；

5：放豆腐爆炒；

6：洋葱下锅，加一点点水，爆炒，水开改为中火焖；

7：放盐、酱油，炒均收汁即可。

8：一道快速的好吃的家常菜——洋葱青椒焖豆腐

小窍门

1.辣椒大个的这种是不辣的，小个的辣椒比较辣；2.切洋葱的时候把口对砧板，这样切眼睛就不会流泪；