皮蛋瘦肉粥

主料

猪肉50g；皮蛋1个；米粥1斤；

辅料

胡椒粉适量；油适量；盐适量；生抽适量；料酒适量；葱适量；姜适量；

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1：皮蛋一个剥皮备用。

2：切成1CM左右的丁备用。

3：猪肉洗净备用。

4：加入生抽

5：加入油

6：加入葱姜

7：加入胡椒粉

8：加入料酒

9：腌制15分钟左右取出用刀背剁一下。

10：剩米饭预约做米粥。

11：锅中加入做好的米粥。

12：米粥加入皮蛋。

13：加入猪肉

14：盖锅盖煮开。

15：转小火继续煮至米花翻开。

16：加入盐

17：搅拌均匀用勺子捞出表面的浮沫。

18：加入葱花

19：加入适量胡椒粉。

小窍门

1、一定要先用调料把瘦肉腌制一会。2、食用前可以加入油条及香菜等喜欢的食物。3、松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。一定要选无铅的。

皮蛋咸蛋粥

主料

大米适量；

辅料

皮蛋适量；咸鸭蛋适量；姜适量；

调料

食盐适量

皮蛋咸蛋粥的做法步骤

1：为了粥稠厚好吃，大米需要提前浸泡到半涨大状态，然后拌上食用油或者鸡油。

2：开水下锅，始终保持大火煮，到后面很粘稠的时候一定要频繁搅动。

3：一直煮到有非常不容易破裂的大泡泡，且水分基本就比米高差不多2厘米的时候就可以调整成小火准备放料了。

4：转到超级小火，保持微微沸腾的状态就好，这时候不担心溢锅。

5：皮蛋和咸蛋先切成小块。

6：随后保持小火状态下皮蛋和咸蛋，搅匀之后稍微煮个几分钟就好，可以按照自己喜好适量添加食盐或者生姜丝。

皮蛋粥

主料

米饭1碗；肉松2大勺；皮蛋2颗；虾米一勺；

辅料

盐半平勺；鸡精2平勺；葱花少许；芝麻少许；

皮蛋粥的做法步骤

1：准备好食材，我用的是已经煮好的粥，这样比较快，大家可以用家里的剩余米饭，或者是新米直接煮粥。然后皮蛋剥皮，肉松和虾米都放在碗里备好

2：粥加入少许水，放在砂锅里面煮，如果没有砂锅，什么锅都可以，砂锅煲粥的味道，个人觉得很好喝。

3：加入皮蛋，肉松，虾米，盐，鸡精，搅拌均匀，装入碗中

4：噔噔噔噔~一碗海鲜蛋肉粥就煮好啦，好吧，其实就是虾米皮蛋肉松粥啦。味道异乎寻常的好，比皮蛋瘦肉粥的味道好一千倍，快去试试吧。超级简单哦。棒棒哒！

丝瓜皮蛋粥

主料

丝瓜适量；皮蛋适量；米饭适量；

辅料

盐适量；

丝瓜皮蛋粥的做法步骤

1：丝瓜和皮蛋切小块；

2：米饭洗净，倒入滚水中小火慢熬；

3：加入皮蛋块小火慢熬；

4：加入丝瓜块小火慢熬，起锅前加入盐。

皮蛋瘦肉粥

主料

米饭1碗；

辅料

皮蛋适量；火腿肠适量；姜适量；葱适量；盐适量；

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1：米饭备用

2：准备皮蛋

3：去壳洗净

4：准备火腿肠

5：把皮蛋和火腿肠均切粒。

6：姜切丝，葱切碎。

7：水开后把剩米饭放进去，煮10来分钟左右。

8：放姜丝、皮蛋、火腿肠、盐。再煮几分钟。

9：起锅前放葱花。

10：热乎乎的来一碗吧

小窍门

简单快捷。早上做粥一般煮的稀点儿，又当汤喝，还能吃点其他主食。

皮蛋瘦肉粥

主料

大米150g；清水1000ml；

辅料

皮蛋3个；瘦肉适量；

调料

盐适量

植物油适量

生抽适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1：大米淘洗干净，加少量油少量盐，拌匀，清水浸泡一晚。

2：瘦肉切片加生抽，胡椒粉和植物油抓匀腌制一晚。

3：大米和水放入雪平锅中，中火煮开，改小火煮。

4：煮十五分钟左右，米烂了。

5：加入切好的皮蛋块，煮五分钟。

6：下入瘦肉片，煮二分钟。

7：不用加盐。

8：凉凉再喝。

皮蛋粥

主料

大米300g；

辅料

皮蛋2个；小葱2个；

调料

鸡精1匙

盐2g

皮蛋粥的做法步骤

1：将大米焯水，放入电饭锅里煮粥。

2：将皮蛋切成小块，待大米软化加入。

3：粥完全熟透后加入鸡精，盐，小葱进行调味。

小窍门

超简单的暖胃粥。

皮蛋瘦肉粥

主料

大米80克；猪肉80克；皮蛋1个；

辅料

盐适量；鸡精适量；黄酒适量；白胡椒粉适量；

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1：大米淘洗干净

2：加入适量的水，按下煮饭键慢慢煮

3：把猪肉切成小丁

4：加入少许的黄酒，盐，白胡椒粉腌制备用

5：皮蛋对半切开，先把里面的蛋黄挑出来放旁边盘中

6：再把皮蛋切成小丁

7：粥煮的表面有一层薄薄的米油时倒入腌制好的鸡丁煮3分钟

8：再倒入皮蛋丁和蛋黄煮3分钟

9：加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可关火

小窍门

皮蛋切的时候先把蛋黄拿出来，不然会粘刀

皮蛋瘦肉粥

主料

大米50克；

辅料

瘦肉80克；皮蛋2个；姜丝2克；葱花适量；

配料

色拉油几滴；盐适量；生抽1勺；料酒1勺；淀粉1/2勺；白胡椒粉适量；鸡粉适量；

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1：准备材料

2：大米洗净，加入水、滴入几滴色拉油，浸泡30分钟。用油浸泡过的大米可以快速的煮到软糯，开花。

3：瘦肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。

4：皮蛋切小丁。

5：锅里倒入米和浸泡的水。再加入姜丝、清水，让米水的比例达到1：10，大火煮开后，转中火，不停的搅拌，防止糊锅。15-20分钟就好了。这个时候米粒已经开花，粥已经很糯。如果喜欢更软糯一点的，可以继续煮10分钟。如果觉得太稠的话，可以再加入一点点的开水。

6：煮到米粒开花，变稠的时候，加入一半份量的皮蛋。转小火煮10分钟。

7：再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋

8：大火煮约2-3分钟。

9：调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。

10：撒上葱花即可

小窍门

米里滴入几滴色拉油可以快速的将米煮到软糯，开花。

皮蛋粥

主料

大米50克；火腿1块；皮蛋1个；葱适量；盐适量；

皮蛋粥的做法步骤

1：大米洗干净，加水浸泡一晚上

2：火腿，皮蛋切小丁

3：开火将大米煮到开花

4：加入火腿丁，煮5分钟

5：临出锅前加入皮蛋和葱，盐搅拌均匀

6：出锅，热腾腾的(^_-)