小米枣糕

主料

金龙鱼爱心桃花小米50克；红枣15个；糯米100克；

辅料

清水适量；

小米枣糕的做法步骤

1：原料：金龙鱼爱心桃花小米、红枣、糯米。

2：称量金龙鱼爱心桃花小米。

3：将小米和糯米清洗一下，浸泡水中。

4：红枣洗干净，去核切小块。

5：锅中烧开水，将小米、糯米的碗中加入适量的清水，红枣也放入碗中，置锅中蒸熟，大约需要25分钟，蒸熟后取出晾凉。

6：取一个小碗刷上薄薄的食用油，然后一层小米，一层红枣，一层糯米，如此反复铺在碗里。

7：直到铺满小碗，再倒扣在盘子里。

8：漂亮的小米枣糕做好啦。

9：美味又好吃。

小窍门

糯米和金龙鱼爱心桃花小米提前泡水，在蒸的时候要注意加水的量。喜欢甜的，也可以在蒸的时候可以在碗里加点白糖。

小米枣糕

主料

小米200克；

辅料

新疆大枣6棵；葡萄干50克；板栗仁6棵；白糖60克；水6勺；

小米枣糕的做法步骤

1：小米简单的淘下！

2：大枣葡萄干也洗一下！

3：这是在饭锅里蒸出来的！

小窍门

水，我放了3碗，朋友们就像蒸大米时加水就行！因为是给儿子吃的，有时放些熟板栗仁，山药块！

街边小吃切糕

主料

园粒江米540g；

辅料

红豆沙适量；蜜豆适量；山楂糕适量；

街边小吃切糕的做法步骤

1：江米投洗三遍，加水，水量和蒸米饭水量相同就可以了，浸泡6小时以上。

2：然后放蒸锅，开火蒸大概45分钟，熟了就可以了。

3：这是蒸好的样子。

4：蒸好后，把米搅拌大概5分钟，增加米的粘度。

5：准备一个容器，用保鲜膜包好模具，或者可以把模具抹油，主要为了好脱模。

6：先铺一层米，可以用铲子抹平，抹的时候，可以在铲子上沾一点点水，防止粘黏。

7：第二层，抹一层豆沙馅。

8：第三层，铺一层米，抹平。

9：第四层铺一层蜜豆，抹平。

10：第五次铺一层米，抹平。

11：第六层铺一层山楂糕。

12：保鲜膜封顶。

13：最上面放重物，压实，我用的烤盘加水。

14：放冰箱里冷藏10个小时。

15：冷藏好后，拿出来。

16：倒扣在案板上，案板铺一层保鲜膜。

17：然后再次翻过来。

18：切成小块。

19：用保鲜膜分别包好，冷藏在冰箱里，想吃就拿出来吃很方便。

小窍门

冷藏好后，要及时吃。

切片红枣糕

主料

鸡蛋5个；面粉低筋的85克；玉米油40克；白糖60克；醋几滴；糖霜30克；牛奶40克；小红枣10多个；

辅料

盆子3个；

切片红枣糕的做法步骤

1：所有食材称好份量备用

2：蛋清蛋黄分别打在无水无油的盆子里

3：把30克糖霜 5个蛋黄 40克玉米油 40克牛奶放在一起翻拌做到无颗粒然后倒入85克低筋面粉过筛

4：搅拌成蛋黄糊备用

5：开始打发蛋清加几滴白醋哦蛋糕做得是否成功蛋清的打发至关重要

6：60克白糖分3次加到蛋白里高速打发

7：当提起打蛋器出现小弯钩而且不低落蛋白糊就可以了

8：然后把1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中化z子翻拌

9：然后再倒入剩下的3/2蛋清面糊混拌在一起这样我们的蛋糕糊就做好了

10：把红枣提前切成小块加到蛋糕糊中

11：烤盘铺锡纸把蛋糕糊倒入烤盘然后用力镇几下镇出里面的大气泡以免烤的蛋糕塌陷

12：烤箱提前预热上下水50分

13：时间到表皮颜色也漂亮

14：底部层层红枣香气扑鼻而来

15：切开看看内部组织是不是特别漂亮

16：成品

17：成品

18：成品。

红枣切糕

主料

江米120克；大米60克；红枣100克；

辅料

清水适量；

红枣切糕的做法步骤

1：原料：大米、江米和红枣。

2：大米和江米洗净后，加入清水浸泡2小时。

3：红枣洗净后，去核切块。

4：泡好的大米和江米，红枣放入蒸锅中，水开后蒸25分钟。

5：将蒸好的大米和江米混合均匀备用。

6：准备一个小碗，刷上一层香油，将红枣铺在碗底。

7：然后再铺上一层米，这样交替着铺红枣和米粒，并按压结实。

8：将碗倒扣在盘子里，红枣切糕就做好了。

小窍门

大米的量要少一点，否则切糕的粘度会受影响。红枣可以多放点，就不用醼糖了。

小枣切糕

主料

小枣适量；糯米适量；葡萄干适量；

辅料

糖适量；

小枣切糕的做法步骤

1：糯米要提前泡几个小时，蒸15分钟

2：15分钟后，糯米加开水搅拌适量加水，继续蒸15钟

3：红枣葡萄干一起蒸15分钟备用

4：一层糯米一层枣，压实，放凉就可以了，切的时候刀要沾些水，就不容易沾了，我第一次做卖相不是太好

枣泥切糕

主料

糯米2斤；

辅料

大枣适量；

枣泥切糕的做法步骤

1：糯米提前泡5个小时左右，淘净加入不超过米高度的水，隔水蒸。

2：蒸十几分钟后打开看一下，上下搅拌一下，如水份过少，可视情况再加些水。

3：再蒸十几分钟就可以了。

4：将蒸好的米充分搅动，有点像肉馅搅完的上劲效果。放凉备用。

5：大枣洗净，隔水蒸十几分钟。

6：稍凉后剥皮、去核。

7：用勺把枣压成泥状。

8：取一容器，底部及四壁抹少许食用油，铺上一层糯米。

9：在糯米上铺一层枣泥，尽可能均匀。

10：以此类推，直至铺到顶部。

11：将容器盖好盖子，放冰箱冷藏几个小时。

12：几小时后拿出，倒扣脱模。

13：切成小块，一顿吃不了的用保鲜膜包好，冷冻，吃的时候提前拿出来自然解冻，蒸几分钟即可。

红枣糯米切糕

主料

糯米适量；

辅料

红枣适量；

调料

水适量

红枣糯米切糕的做法步骤

1：糯米已经，放入适量清水，比蒸米饭的水稍微多一点。

2：放入电压力锅，按下米饭键。

3：大枣加入适量面粉。

4：适量清水，反复抓洗，用清水冲干净。

5：红枣切两半，去核。

6：糯米饭程序结束。

7：玻璃器皿刷油。

8：放入一层糯米饭，压实。

9：放入一层红枣。

10：再放入一层糯米饭，再放一层红枣，最后放一层糯米饭，压实。

11：盖上保鲜膜，放入蒸锅，蒸半个小时。

12：蒸熟端出放凉。

13：倒扣在案板上。

14：切片儿。

15：成品图，根据自己的口味酌情撒上白糖食用。

枣切糕

主料

糯米400克；

辅料

红枣适量；

枣切糕的做法步骤

1：糯米用水泡半天。

2：用电饭锅做成糯米饭。

3：糯米饭晾凉待用。

4：红枣洗净蒸熟。

5：豆腐盒铺一层油纸。

6：在盒子底部铺一层糯米饭。

7：然后再铺一层红枣，再补一层糯米饭，根据喜好和需要可以再来几层都行。

8：重物压制，豆腐盒干这个挺合适的。

9：压制几小时之后脱模。

10：撕掉油纸装盘食用。

11：再来欣赏一下。

小窍门

糯米和红枣在一起很美味，但是不能多吃，会不好消化。

枣泥切片吐司

主料

面粉300g；枣泥160g；橄榄油40g；鸡蛋1个；奶粉30g；

辅料

酵母粉3g；

枣泥切片吐司的做法步骤

1：枣泥放面包桶内打入一个鸡蛋

2：加面粉、奶粉

3：最后加酵母粉

4：开启和面程序和成枣泥面团

5：饧发至2倍大小

6：取出排气滚圆

7：取一个面团擀成长条状

8：卷起来再擀成长条状，如此反复操作三遍（这样操作的目的是为了让面包组织更有层次感）

9：三个面团都做好后放土司盒二发

10：二发好面团

11：表面刷蛋液

12：送入提前预热的烤箱，190度烤40分钟

13：烤好后取出晾凉即可食用