苦瓜水果冻

主料

苦瓜一根；果冻粉一袋；枸杞适量；芒果2个；

苦瓜水果冻的做法步骤

1：准备食材：苦瓜、果冻粉、枸杞、芒果

2：枸杞子洗干净，用清水浸泡

3：将苦瓜洗净，把尖部切下来，不要丢掉

4：用筷子在苦瓜里搅动，把瓜瓤倒出来

5：芒果打花刀切小块备用

6：锅内放适量的水

7：将果冻粉倒入

8：煮开锅，让果冻粉充分融化

9：略微晾一下，把熬好的果冻汁和芒果块倒入掏空的苦瓜里，用牙签封好切口，固定好，静置到凝固即可

10：把苦瓜切厚片，就可以摆盘上桌了，颜色丰富新颖，用来待客也不错。

小窍门

1、果冻粉融化后要冷却一下再倒入苦瓜里。2、苦瓜洗干净后生吃，可以保持最好的营养。3、里面的水果可以任意更换。

双色果冻

主料

橙汁300ML；椰奶150克；

辅料

鱼胶粉20克；糖100克；清水180克（泡鱼胶粉水）；

双色果冻的做法步骤

1：备好食材。

2：鱼胶粉分别用碗各份加90克水和匀泡开。

3：锅中加入水200克、烧开，加入糖化开。

4：关火，液体不烫手，约70度，加入步骤2的一份鱼胶粉。和匀后放凉。

5：香橙取果肉，榨汁。

6：放凉的椰奶液装入布丁瓶。加盖。入冰箱冷藏4小时以上。

7：制做橙汁液。把水100克烧开，加入糖化开，加入泡开的鱼胶粉和匀。

8：加入橙汁后和匀放凉。

9：再把冰箱里冷藏过的布丁拿出来，加入橙汁，再入冰箱冷藏1小时以上即可。

小窍门

1、鱼胶粉要用冷水9倍冷水和开再用。液体和粉比例大约50：2、椰奶部分用的鱼胶粉8克左右也可以了，我用的10克，没有橙汁柔软。

双莓奶冻

主料

蓝莓100g；草莓100g；牛奶200g；

辅料

柠檬1片；

双莓奶冻的做法步骤

1：准备草莓

2：蓝莓洗净

3：牛奶一瓶

4：柠檬一片，全部扔进破壁机里

5：启动果蔬程序

6：等程序结束后就得到了美味的奶冻了，之所以是奶冻是因为有了柠檬起了凝结的作用，吃起来有点果冻的味道

木瓜果冻

主料

木瓜一个；

辅料

果冻粉适量；

木瓜果冻的做法步骤

1：木瓜顶部切开挖出果核

2：开好啫喱粉

3：将啫喱水倒入木瓜中，放入冰箱数小时。

4：切好上碟。

小窍门

啫喱的口味可以放喜欢的味道

西瓜果冻

主料

西瓜1000g；吉利丁粉50g；

辅料

清水200g；

西瓜果冻的做法步骤

1：物料准备，一半西瓜，吉利丁粉；

2：挖出西瓜肉（瓜皮备用）；

3：用榨汁机榨取西瓜汁1000毫升；

4：吉利丁粉50克用凉白开200毫升浸泡让其充份吸水，再隔水加热融化成液体；

5：关掉火，将西瓜汁倒入融化后的吉利丁粉液体中，混合均匀；

6：混合好的西瓜汁果冻水用滤网滤过，倒入挖空的西瓜壳里；

7：放冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固即可；

小窍门

1.西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。　　2.西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。

果冻

主料

QQ糖一包；

辅料

果汁适量；纯净水适量；

果冻的做法步骤

1：倒入果汁和纯净水，还有整包QQ糖！注意比例，果汁和纯净水少放

2：开小火

3：搅拌

4：融化QQ糖

5：倒入碗或模具中，凉后放入冰箱冷藏三小时。（时间可能长一些，用模具成形率不大，因为没放吉利丁片嘛）

6：Q弹的！

西瓜果冻

主料

西瓜适量；

辅料

吉利丁片适量；糖适量；酸奶适量；抹茶粉适量；

西瓜果冻的做法步骤

1：吉利丁冷水泡软，隔水加热至融化，抹茶粉加入搅拌，加入糖。

2：加入融化的吉利丁，加入酸奶，将绿色果冻液倒入杯底，放入冰箱冷藏30分钟左右。

3：将酸奶倒入融化的吉利丁中，白色果冻液倒入冷藏好的绿色果冻液上，放入冰箱冷藏30分钟。

4：西瓜榨汁，西瓜汁中融化的吉利丁片，将西瓜液倒入冻好的白色果冻上，放入冰箱冷藏至凝固，撒上葡萄干做装饰。

果冻

主料

白凉粉100g.；

辅料

凉白开200ml；

调料

热水800ml

果冻的做法步骤

1：100g的白凉粉。

2：倒入100g的白凉粉。

3：已经量好的两百毫升的凉开水倒入其中。

4：调成无核糊状(无块块颗粒)

5：慢慢的加入800ml的开水，要边冲边搅拌加热至沸腾。

6：可放入模具中。

7：剩余的用保鲜膜封住，放入冰箱中冷藏，等待冷却哟，现在既可放好吃的东西进去。

8：成品图一。

9：猫爪爪果冻(成品图)。

小窍门

1.烧完开水之后，先放一会会儿，放个十分钟的样子，再倒水。2.请不要用塑料碗和玻璃碗(除非玻璃碗可以放特别烫的东西)。

西瓜果冻

主料

西瓜1粒；纯鱼胶粉50g；凉白开200ml；

西瓜果冻的做法步骤

1：西瓜对半切开，挖出西瓜肉；

2：用榨汁机榨取西瓜汁1000ml；纯鱼胶粉50g用凉白开200ml浸泡让其充份吸水，再隔水加热融化成液体；

3：把融化后的鱼胶粉倒入西瓜汁，混合均匀；

4：最后将西瓜汁果冻水倒入挖空的西瓜壳里

5：放冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固即可

6：增加逼真效果，放些西瓜籽装饰下^^

小窍门

*一粒西瓜榨取的汁可以制成半粒西瓜果冻；*纯鱼胶粉要用凉白开先浸泡让它充分吸水，再隔水加热融化成液体再用；*做好的西瓜果冻需要冷藏4个小时以上，完全凝固后再食用，口感才好；*西瓜汁本身甜的话就无需加糖，否则可适量加糖增加甜度。

西瓜果冻

主料

西瓜汁350g；吉利丁粉10g；冰水50g；

辅料

冰糖粉10g；南瓜子仁少许；

西瓜果冻的做法步骤

1：西瓜对切两半，一半要小一点，挖出果肉榨汁，要留西瓜皮备用。因为我不想做太多，特意买了一个小西瓜，用了一小半就做了不少了。

2：凉开水冰箱软冻成冰水，用来泡吉利丁粉

3：把吉利丁粉用4倍的水泡软

4：西瓜挖出果肉，用这个建议的榨汁器榨汁。这种工具虽然简单，但可以很好的过滤掉瓜子

5：把西瓜汁过滤一下

6：放入冰糖粉煮开，让糖粉融化关火

7：把泡好的吉利丁粉倒入果汁中

8：充分搅拌均匀

9：晾凉

10：特别注意晾凉时西瓜汁会有沉淀现象，如图就是沉淀了。所以晾凉过程中药搅拌几次，特别是最好成型前一定要搅拌均匀再凝固

11：把晾凉的果汁倒入西瓜皮中，放入冰箱中冷藏2小时以上

12：凝固后切块，用南瓜子仁装饰，让其更像西瓜

小窍门

我用的这个比例感觉果冻的软硬比较合适，口感比较软滑，如果觉得太软有难度，那么可以稍微减少一下果汁的量，可以用300克的果汁