蒜香芥兰苗

主料

芥兰苗适量；

辅料

蒜粒适量；

蒜香芥兰苗的做法步骤

1：热油放入蒜粒爆香。

2：1-2分钟，加入芥兰菜翻炒。

3：翻炒1-2分钟加入适量盐和味精调味，如果不喜欢味精的可以省略，也可鸡精。

4：出锅啦！

蒜茸芥菜

主料

芥菜适量；

辅料

蒜适量；姜适量；

调料

盐适量

油适量

蒸鱼酱油适量

蒜茸芥菜的做法步骤

1：锅里烧开水，加入适量盐油，倒入洗净切好的芥菜焯熟。

2：沥干水分装盘。

3：姜蒜磨茸。

4：锅里热油倒入姜蒜茸小火炒至金黄即可。

5：淋入蒸鱼酱油。

6：倒入姜蒜茸即可。

7：蒜香浓郁，美味。

蒜炒芥菜

主料

芥菜300g；

辅料

猪油适量；大蒜适量；盐适量；

蒜炒芥菜的做法步骤

1：芥菜洗净沥干

2：芥菜洗净切成段，大蒜切碎

3：热油锅，爆香大蒜

4：先放入菜梗炒一会

5：放入菜叶同炒，加入少许盐翻匀

小窍门

菜梗先炒，可以炒得更软一点

蒜香小白菜

主料

小白菜适量；

辅料

蒜适量；

调料

盐适量

味精适量

蒜香小白菜的做法步骤

1：热油放入蒜片爆香。

2：先放入白菜根翻炒。

3：翻炒片刻放入叶子。

4：翻炒均匀，1分钟左右加入适量盐和味精调味。

5：可以出锅了。

蒜香炒芥菜帮

主料

芥菜帮600克；

辅料

蒜6粒；

调料

盐2克

鸡精2克

蒜香炒芥菜帮的做法步骤

1：芥菜帮斜切成片，清洗干净后沥干水份。

2：大蒜切成粒。

3：锅内烧开水，加入几滴油和少许盐。

4：放入芥菜帮焯水20秒。

5：焯过水的芥菜帮冲一下清水，沥干水份。

6：锅留底油，放入大蒜粒炒香。

7：加入芥菜帮大火翻炒几下，调入盐和鸡精提味。

8：成品图。

小窍门

1、芥菜帮最好斜着切片，这样下锅后焯水或是翻炒更容易熟透。2、焯过水的芥菜帮可以冲一下清水，这样能保留翠绿的颜色。

蒜香小白菜

主料

小白菜100g；

辅料

蒜片2勺；姜片2片；

调料

盐适量

油3勺

蒜香小白菜的做法步骤

1：小白菜去掉根部洗净（这个是原生态的菜，没有打药，所以有虫眼。）

2：油热以后，放入姜片蒜片爆香。

3：放入切段的小白菜

4：看到小白菜变色，略微出水即可加入盐调味，避免炒太久。

5：装盘，小白菜依然脆嫩。

蒜香小菠菜

主料

菠菜500g；

辅料

食用油10ml；大蒜10g；盐5g；鸡精3g；

蒜香小菠菜的做法步骤

1：菠菜摘洗干净后，沥干水分备用。

2：适量大蒜切碎。

3：锅中热油爆香蒜。

4：把菠菜倒入锅中翻炒。

5：菠菜变色后加入适量盐。

6：加入适量鸡精。

7：加入适量生抽，翻拌均匀即可。

小窍门

菠菜比较嫩的话，很容易熟，不要炒太久，炒的太久，营养会流失，而且会出很多水。

蒜香小白菜

主料

小白菜1把；

辅料

蒜半头；

调料

盐2勺

花生油20ml

蒜香小白菜的做法步骤

1：小白菜泡洗干净。

2：蒜切片。

3：小白菜切段。

4：锅中放油，爆香蒜片。

5：锅中放花生油爆香蒜片，然后放入小白菜炒2分钟，撒盐炒匀。

6：装盘。

葱香小芥兰

主料

芥兰适量；

辅料

小洋葱适量；

葱香小芥兰的做法步骤

1：热油放入小洋葱爆香。

2：然后放小芥兰翻炒。

3：翻炒1-2分钟加入适量盐和味精调味即可。

4：可以啦！

蒜蓉炒芥菜

主料

芥菜300g；

辅料

蒜5瓣；盐少许；

蒜蓉炒芥菜的做法步骤

1：芥菜切碎洗净沥干

2：准备好蒜蓉

3：锅中放油，将蒜蓉炒香

4：加入芥菜翻炒，放适量的盐

5：炒到芥菜变色变软后，就可以关火啦