奥利奥雪媚娘

主料

黄油10克；白糖25克；糯米粉100克；纯牛奶150克；玉米淀粉30克；

辅料

白糖10克；淡奶油200克；糯米粉适量；奥利奥饼干适量；

奥利奥雪媚娘的做法步骤

1：备好所有食材。

2：将主料除黄油以外的食材倒入碗中。

3：搅拌成没有颗粒的稀面糊，再过筛一遍。

4：然后放入锅中蒸20分钟左右。

5：这时另取一锅，倒入适量糯米粉，用小炒至能闻到面香味，微黄的状态，放凉后做手粉用。

6：接着把奥利奥饼干去掉中间的夹心，放入保鲜袋中用擀面杖碾碎备用，这一步可以交给小朋友做哦。

7：时间到，取出蒸好的面糊，加入10克黄油。

8：趁热反复揣揉，直至黄油全面吸收。

9：然后装入保鲜袋中，用擀面杖来回擀压直至表面光滑，这样吃起来面团Q弹哦，这个也可以让小朋友来操作。

10：案板上撒适量手粉防粘，然后把面团按25克/份，分成12份，再把每份小面团擀成中间厚四周薄的圆片备用。

11：盆中倒入10克白糖和淡奶油，用打蛋器打至坚挺。

12：取一个饼皮放到一个凹型容器中，放上适量奶油。

13：放一些奥利奥饼干碎，同样这个也可以让小朋友自己参与。

14：再加一层奶油。

15：像包包子一样，捏紧收口，倒扣在蛋糕纸模中，一个奥利奥雪媚娘就做好了。

16：倒扣在蛋糕纸模中，一个奥利奥雪媚娘就做好了。

17：白白胖胖，粉粉糯糯，看着就想吃。

18：咬上一口，黑白分明，香甜软糯又Q弹，真的好吃要哭。

小窍门

1、搅拌好的面糊，最好过筛一遍，口感更细腻光滑。2、面糊蒸好后要立即加入黄油揉匀，带上一次性手套更方便。3、也可以将奥利奥饼干碎，换成自己喜欢的时令水果，味道也很赞。

奥利奥雪媚娘

主料

水磨糯米粉125g；玉米淀粉35g；牛奶200g；细砂糖55g；奥利奥饼干碎20g；熟糕粉60g；

辅料

细砂糖12g；

调料

热水15g

黄油25g

淡奶油150g

奥利奥雪媚娘的做法步骤

1：准备材料。

2：制作熟糕粉：把糯米粉放入锅内小火翻炒至颜色微黄，晾凉备用。

3：砂糖用热水化开，倒入牛奶中搅匀。

4：倒入糯米粉和玉米淀粉中，搅拌均匀。

5：过筛，将块状粉类过滤出来，过滤好的浆上锅大火蒸30分钟，等待期间，把淡奶油加糖粉打发，冷藏备用。

6：蒸好的面团，趁热挖出来加黄油。

7：戴厚胶皮手套反复揉搓，直至黄油完全融入面团，包保鲜膜放入冰箱冷冻半个小时降温。

8：取30克面团，放入熟糕粉中滚一圈。

9：用擀饺子皮的方法，擀薄，雪媚娘皮就做好了。

10：雪媚娘皮放入小碗中，放一小勺淡奶油，加一些奥利奥碎。

11：把边缘向中间收拢，并将收口捏紧。

12：奥利奥碎也可以换成时令水果，根据个人喜好添加。

小窍门

1、包馅的时候不要贪心，过多的馅料会让皮的边缘无法捏合；2、雪媚娘冷藏一小时后的口感更佳，有冰淇淋般的口感；3、做好的雪媚娘要密封保存，尽量当天吃完，第二天吃肯定没有当天的好吃。感谢非儿提供配方

奥利奥

主料

黄油110克；面粉100克；可可粉60克；泡打粉1/4茶匙；

辅料

糖粉80克；盐1/4茶匙；香草精1/2茶匙；

奥利奥的做法步骤

1：黄油放在室温下至软化。

2：加入糖和香草精。

3：搅拌均匀。

4：另取一碗，将面粉，可可粉，盐，泡打粉混合均匀。

5：将黄油放入面粉混合物中。

6：多揉一会儿，将面粉揉成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

7：将面团取出，压扁，放至在两张烘焙用纸中间，擀成0.3厘米左右的薄片。

8：撕掉上面的烘焙用纸，用模具切出饼干胚。

9：烤箱预热170度，烤10分钟左右即可。

10：冷却后在中间挤上夹心即可。我还是比较喜欢没有夹心的，所以用了现成的霜状白糖（Frosting）填了几块而已。

奥利奥雪花酥

主料

奥利奥饼干200g；棉花糖200g；干果100g；黄油50g；

辅料

奶粉50g；

奥利奥雪花酥的做法步骤

1：准备好所用材料。

2：锅热后转小火放黄油融化。

3：放入棉花糖搅拌融化。

4：关火，加入奶粉，搅拌均匀。

5：加入干果。

6：搅拌均匀。

7：加入奥利奥草莓夹心饼。

8：搅拌均匀。

9：盒子里撒上一层奶粉。

10：将搅拌好的雪花酥装入盒子里压实整平。

11：面上撒上一层奶粉。

12：放凉1小时后切成长条。

13：再切成小方块。

14：用包装袋装好，独立包装的雪花酥，颜值感又提升了一级。

奥利奥雪媚娘

主料

黄油25g；糯米粉A60g；热水18g；糯米粉B122g；玉米淀粉36g；牛奶200g；白糖54g；

辅料

淡奶油155g；糖粉20g；奥利奥饼干碎30g；

奥利奥雪媚娘的做法步骤

1：糯米粉A放到微波炉，高火1分钟，取出搅拌，目的是熟的均匀！放凉。

2：牛奶倒入盆里，热水里加入白糖融化，融化后倒入牛奶里，搅拌！

3：把糯米粉B玉米淀粉倒入牛奶盆里，搅拌成糊状！面糊里有块状用面粉筛过滤！

4：把面糊放微波炉里高火4分钟(我选用，省时间，易熟)或者大火蒸30分钟

5：黄油放微波炉融化，然后倒入熟了的面糊里，揉成面团！然后放冰箱冷冻半小时

6：然后准备打发奶油，糖粉分次加入

7：奥利奥饼干碎捣成粉末

8：冰箱取出糯米团，大概40g一个的面团，放糯米粉A(糕粉)滚一下，用手或擀面杖弄成圆形，放上奶油，奥利奥饼干碎，再一点奶油，然后包上

9：做好的雪胖子放到冰箱冷藏，味道棒极啦！

小窍门

面糊放到微波炉里大火先3分钟，然后观察，每个微波炉都不一样，大概4分钟会熟！注意观察，目的是熟了就行！

奥利奥奶油脆皮雪糕

主料

淡奶油180g；糖粉40g；牛奶120g；蛋黄1个；奥利奥饼干碎50g；

辅料

巧克力90g；

调料

椰子油20g

奥利奥奶油脆皮雪糕的做法步骤

1：奶锅中加入蛋黄和糖粉（30克），用蛋抽搅拌均匀2.加牛奶再次搅匀3.小火加热并不停搅拌至冒小泡，也就是沸腾了，关火4.熬好的蛋奶酱倒入碗中晾凉。

2：这个时间来打发奶油，淡奶油充分冷藏24小时以上，加入糖（10克）电动打蛋器开中高速打发，至纹路立体的八分发状态7.晾凉的蛋奶酱倒入打发的淡奶油中，用刮刀翻拌均匀，加入奥利奥饼干碎，再次拌匀，至此奥利奥奶油雪糕糊就制作完成了，准备雪糕模具，倒入雪糕糊，震几下震出气泡，盖好盖子，就可以入冰箱冷冻了，至少一夜，才能冻得结实。

3：我做了很多种规格，冻好检查一下，冻结实了就可以脱模了。

4：来做脆皮，巧克力中加入椰子油，隔热水融化，倒入较深的杯中，把冻好的雪糕表面蘸满巧克力液，在冷冻室凝固即可。

5：咬一口，巧克力脆皮融合着奶油的味道，还能吃到奥利奥饼干碎，简直太满足了。

6：小规格的给孩子吃，一次一根无负担。

奥利奥奶油雪糕

主料

奥利奥饼干几块；淡奶油80克；

辅料

细砂糖20克；

奥利奥奶油雪糕的做法步骤

1：冷藏后的淡奶油加细砂糖，用打蛋器低速稍稍打发，到缓缓流动的状态

2：根据模具大小，选择大块或小块的奥利奥饼干，或者把饼干掰成大块

3：先将饼干放入模具，再将打发好的奶油缓缓倒入模具中，颠动几下，去除气泡

4：入冰箱冷冻至凝固后，用冷水冲一下模具表面，提起木棍脱模即可

小窍门

1.这个口感比较类似冰淇淋。如果喜欢冰棒口感，可在淡奶油中加少许牛奶，口感会更结实一些。2.淡奶油的用量，也要根据模具大小，酌情增减

奥利奥雪糕

主料

奥利奥适量；

辅料

酸奶适量；

奥利奥雪糕的做法步骤

1：准备食材。

2：酸奶取出备用。

3：奥利奥压碎。

4：搅拌均匀后，放入模具。

5：冷冻半天即可食用。

奥利奥磅蛋糕

主料

黄油195克；糖粉145克；低筋面粉200克；鸡蛋液170克；泡打粉2克；奥利奥饼干碎140克；

辅料

水55克；糖10克；

奥利奥磅蛋糕的做法步骤

1：奥利奥饼干去除夹心，将饼干捏碎；

2：低筋面粉和泡打粉过筛；

3：黄油切成小块充分软化；

4：软化的黄油和糖粉打发；

5：将蛋液分多次加入黄油中，每次加入必须将黄油和蛋液充分融合后再加入下一次的蛋液，这样就不会水油分离；

6：打发好后倒入过筛好的低筋面粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀；

7：倒入奥利奥饼干碎；

8：继续切拌均匀；

9：把面糊均匀倒入模具，面糊中间凹两边高，这样可以让蛋糕长得更高；

10：烤箱预热175度，烤25分钟左右，上色后可以盖锡纸；

11：烤蛋糕时制作糖水，55克水和10克糖煮至糖溶化后冷却；

12：蛋糕烤好后，将糖水全部刷在蛋糕四周，蛋糕会将糖水吸收进去，然后密封保存3天再吃。

小窍门

1、奥利奥饼干用擀面杖擀碎。2、磅蛋糕烘烤20分钟时，可以看看蛋糕有没有裂开，如果没有裂开的话，可以拿小刀划上一刀。3、磅蛋糕刷好糖水后密封保存3天后食用味道更佳，磅蛋糕重油重糖所以可以保存久一点。4、烘烤时间和温度仅供参考。

奥利奥蛋糕

主料

奥利奥饼干适量；

辅料

牛奶适量；

调料

酵母粉适量

奥利奥蛋糕的做法步骤

1：准备奥利奥饼干。

2：饼干压碎。

3：夹心和饼干分开，心加入少许牛奶搅拌。

4：然后加入拌匀的糖浆和少许牛奶。

5：然后加入少许酵母粉拌匀。

6：打散。

7：我没有蒸蛋糕的磨具，所以用的锅，上锅蒸15分钟左右。

8：拿出切。

9：甜甜的。