木须柿子火腿

主料

鸡蛋适量；西红柿适量；香肠适量；

辅料

葱适量；盐适量；味素适量；胡椒粉适量；

木须柿子火腿的做法步骤

1：将柿子切好，鸡蛋打撒备用

2：锅倒油预热放入葱花，胡椒粉炒香

3：倒入鸡蛋成饼，切块。放入柿子炒出汤

4：加盐味素翻炒出锅即可

火腿拌木耳

主料

火腿适量；干木耳适量；香菜适量；葱适量；

辅料

陈醋适量；苹果醋适量；盐适量；糖适量；鸡粉适量；麻油适量；

火腿拌木耳的做法步骤

1：备火腿等级材料，香菜、葱切短度，调味料混合待用

2：干木耳泡透后用沸水煮熟、晾凉

3：加入调味汁

4：投下香菜、葱

5：木耳等材料混合均匀后放置30分钟以上

6：在木耳腌入味时候，取出火腿剪成小块

7：取一盛器，放上木耳香菜

8：在木耳上撒下火腿片，即可食用

火腿木薯炒兰

主料

木薯1条；兰豆约50克；西芹约50克；火腿约50克；

辅料

红萝卜片12片；

配料

盐适量；糖1/4小勺；胡椒粉1/4小勺；料酒1大勺；

火腿木薯炒兰的做法步骤

1：把木薯切成片；用清水泡一小时；

2：把红萝卜压花、芹菜斜成成段、兰豆对半切、火腿切成片；

3：将半锅水烧开，加适量油、盐，将红萝卜、芹菜、兰豆稍焯一下水，焯好后滤水；

4：再利用刚才的那锅水再烧开，将木薯片焯水；

5：木薯片焯完水后捞起，放进冷水里泡，再滤水；

6：另起锅，把火腿爆香，出锅备用；

7：再起锅，锅热放油和蒜头姜片，爆香；

8：倒入火腿、木薯、红萝卜、兰豆和西芹，点放精盐、胡椒粉和一点点糖，撒适量料酒，快速兜匀即可出锅。

小窍门

一、以前听说木薯如果处理不当吃后会中毒，所以，把皮削得比较深，在切片后用水泡了一段时间，而且也独立地焯过水才炒，这样处理吃过后无任何不良反映，感觉这种处理办法还行；二、材料经过焯水，只要大火爆炒片刻就可以了，不过炒得过久，菜就不爽了。

木耳火腿小炒

主料

木耳100克；火腿片100克；

辅料

色拉油适量；酱油适量；料酒适量；香葱适量；

木耳火腿小炒的做法步骤

1：备料泡发的木耳，火腿片，香葱。

2：热锅加少许的油，将火腿片下锅炒至出味。

3：再将木耳下锅同炒。

4：加入少许的酱油及料酒提味。

5：再加入葱段提鲜点缀即可。

6：这样子一份木耳火腿小炒就完成了。

小窍门

将木耳下锅后就可以直接加入调味炒，这样子炒至木耳熟的同时，食材也均匀挂味了。

黄瓜木耳火腿肠包子

主料

黄瓜三根；木耳适量；火腿肠适量；面粉适量；

辅料

葱适量；干辣椒适量；包子料适量；大豆油适量；酱油适量；精盐适量；

黄瓜木耳火腿肠包子的做法步骤

1：洗好的黄瓜放在案板上。

2：然后把黄瓜切成碎一点的小丁。

3：木耳先用开水泡发。

4：剁碎的木耳。

5：火腿肠切丁。

6：然后把切好的黄瓜、木耳、火腿肠收在盆里。

7：葱花和辣椒切碎。

8：炒锅里放入适量的大豆油，倒入切好的葱花和辣椒，翻炒几下，千万不要把葱花炒黑了。

9：然后倒入早已准备好的黄瓜丁、碎木耳、火腿肠丁，翻炒几下，加入适量的酱油、精盐、包子料，再炒一会就好了，这就是炒好的包子馅。

10：这是发好的面（和面步骤省略）。

11：把发好的面放在案板上揉片刻，挤出空气，然后切成大小适中的小剂子，用擀面杖擀成中间稍后的包子皮。

12：然后包成如图所示的样子。

13：这是全部包好的包子。

14：蒸锅里加入适量的水，烧热后把包子放进去醒十分钟左右。然后大火蒸十五分钟，关火后停五分钟。

15：这是蒸好的包子。

16：然后把它们全部从锅里掀出来，就完成了。

黄瓜火腿炒鸡蛋

主料

黄瓜一个；

辅料

火腿一节；胡萝卜一节；鸡蛋两个；

调料

盐一勺

黄瓜火腿炒鸡蛋的做法步骤

1：黄瓜切片。

2：胡萝卜切片。

3：准备两个鸡蛋

4：鸡蛋打散。

5：热锅热油，蛋煎好。

6：黄瓜和胡萝卜炒断生，加入火腿翻炒均匀。

7：加调味料出锅。

小窍门

这道菜很清淡哦，但是味道很好。

火腿鸡胸肉拌木耳

主料

泡发木耳50g；鸡胸肉适量；哈尔滨红肠半根；

辅料

蒜蓉适量；小米辣2个；

调料

陈醋3勺

蚝油1勺

生抽3勺

白糖1勺

火腿鸡胸肉拌木耳的做法步骤

1：鸡胸肉切块，直接用清水加一勺料酒、几片姜片煮熟备用。

2：干木耳泡发后用清水煮熟。

3：哈尔滨红肠切块后，三样食材拌在一起。

4：蒜蓉辣椒用少量的油爆香后加入陈醋、白糖、蚝油、生抽调到适合自己口味的酱汁，淋入煮熟的料中拌匀即可享受。

5：酸辣爽口，一道简单而美味的轻脂餐就做好了。

黄瓜火腿鸡蛋饼

主料

鸡蛋1个；黄瓜适量；火腿适量；面粉适量；

辅料

食盐适量；水适量；

黄瓜火腿鸡蛋饼的做法步骤

1：把鸡蛋打入碗里，加适量面粉，黄瓜和火腿切成细丝也放入碗里，加适量水，加适量食盐，用筷子搅拌成稀面糊。

2：平底锅放入一点底油，放入两勺鸡蛋面糊，晃动平底锅，使面糊均匀平铺在锅里，小火慢煎。

3：面糊慢慢凝固，翻面，煎熟。

4：煎好的鸡蛋饼放案板上，切成米字形小块，切完的忘拍照片了。

5：摆盘。

木耳炒火腿

主料

火腿肠1根；木耳适量；

辅料

黄瓜半根；尖椒半根；

配料

花生油适量；盐适量；酱油适量；

木耳炒火腿的做法步骤

1：火腿肠切片，木耳泡发洗净，黄瓜切片，辣椒切丝。

2：热锅热油，放入火腿翻炒至略有焦色。

3：放入木耳翻炒几下，加入黄瓜和尖椒，放入适量盐和酱油翻炒熟，关火。

4：装盘开吃~

小窍门

【1】不知大家注意到没，热油之后我没有葱姜爆锅，因为没有了。。。但是丝毫不影响味道，大家放心炒~

丝瓜火腿炒鸡蛋

主料

火腿适量；丝瓜1根；鸡蛋4个；

辅料

盐适量；鸡精适量；油适量；葱花适量；

丝瓜火腿炒鸡蛋的做法步骤

1：丝瓜去皮改切斜刀火腿切3角块

2：辅料备用

3：锅中热油倒入鸡蛋液滑散

4：鸡蛋碎炒好备用

5：锅中热油加入葱花爆香

6：炒好的鸡蛋碎

7：加入火腿和丝瓜翻炒

8：丝瓜稍微变软加入炒好的鸡蛋碎加盐和鸡精调味放一点生抽翻炒几下出锅

9：装盘

10：家常小炒请您品尝

11：成品上图。