美味疙瘩汤

主料

面粉半碗；

辅料

水发木耳4朵；菠菜2棵；西红柿半个；鸡蛋一颗；

调料

葱末适量

蚝油适量

老陈醋适量

生抽适量

香油适量

美味疙瘩汤的做法步骤

1：面粉用开水拌成小疙瘩，待用。

2：木耳，菠菜，西红柿切碎。

3：锅里水烧开，下入配菜。

4：将拌好的面疙瘩放入锅中，略煮，加入调味品，然后将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中。

5：盛出来放点香菜，可以开吃了。

6：美食就这么简单。

疙瘩汤

主料

肉一小块；柿子一个；土豆一小个；

辅料

葱适量；香菜适量；味极鲜两勺；盐适量；油适量；五香粉一勺；鸡精一勺；水适量；

疙瘩汤的做法步骤

1：柿子表面划十字花刀，用开水烫一下，容易去皮

2：土豆切丁

3：柿子和肉切丁，我儿子喜欢牛肉。所以我用的牛肉（猪肉一样）

4：葱和香菜是我们吃拌面剩下恩，所以省去了准备步骤

5：锅内放油炒肉

6：加适量五香粉，翻炒~

7：加味极鲜，炒匀

8：加入柿子和土豆丁，继续翻炒~

9：加入水适量，水一定要没过食材多一些，因为下面疙瘩后会很粘稠，煮开后在多煮一会，保证肉和土豆熟透

10：汤煮开的同时开始和面疙瘩，准备好

11：下入面疙瘩，煮五六分钟就好，都是小疙瘩，比较好熟

12：面疙瘩熟了，撒点香菜进去就出锅了~喜欢香油的可以少滴些香油，我没有放

13：做好了，给对门的小娃娃端一碗~

小窍门

喜欢香油的可以出锅滴几滴香油，我个人不喜欢，喜欢稍清香所以没放汤煮开后一定多煮一会，要不土豆和肉会不熟

疙瘩汤

主料

面粉1量杯；西红柿1个；小油菜3棵；鸡蛋1个；

辅料

盐适量；香油适量；

疙瘩汤的做法步骤

1：西红柿洗净切小块

2：油菜洗净切小段

3：准备好面和盆筷子

4：用凉水少量倒在面粉上用筷子迅速搅散水珠重复以上步骤直至没有干面粉为止

5：小疙瘩

6：起锅烧油

7：西红柿下锅炒至黏稠

8：加水

9：烧开后加入油菜加盐

10：再次烧开后倒入疙瘩一边倒一边用筷子搅拌锅里的汤避免疙瘩黏成一坨

11：鸡蛋打散再次烧开后淋入鸡蛋液

12：淋入鸡蛋液后关火

13：出锅淋少许香油即可

小窍门

搅疙瘩的水越凉疙瘩越有嚼劲

疙瘩汤

主料

面粉适量；鸡蛋适量；西红柿适量；

辅料

葱适量；香菜适量；龙利鱼（放不放都可以）；乌白菜心适量；

疙瘩汤的做法步骤

1：大碗里用小勺舀8勺面粉。（做出来正好是家里吃饭用碗）

2：左手蘸水洒到面粉里，右手不停搅或者用筷子。有的面疙瘩大的用手搓小点

3：开水烫西红柿，去皮，切小丁。

4：龙利鱼切小丁

5：奶锅加点油

6：锅热就可以加西红柿丁，翻炒。

7：炒到西红柿呈半糊状就可以加水了。我加了三碗水的量。

8：烧水的时候，切点乌白菜心。

9：小葱碎

10：水开下面疙瘩。

11：再加入龙利鱼丁，加点盐和鸡精调味。

12：打一个鸡蛋进去搅匀。

13：鸡蛋打入后等锅再次开时关火加入菜和葱碎，就可以吃了。

小窍门

如果有骨头汤或者鱼汤代替清水，味道更好了！

美味疙瘩汤

主料

白菜适量；白面适量；葱适量；姜适量；

辅料

酱油5ml；鸡蛋1个；盐3克；

疙瘩汤的做法步骤

1：葱姜切碎，白菜叶等青菜切丁（今天家里只有白菜叶）

2：炒锅放油，加热，放进葱，姜，翻炒

3：放进白菜叶翻炒，添适量的热水，烧开。

4：烧热水期间和面，少放水，把面糊调的稠稠的，这样不容易有生面被包住。

5：面糊里放点酱油，味道更好喝。

6：把面糊下到锅里，不用搅拌，大火烧开，面片会自己浮上来，用筷子夹成小块，放盐，打入鸡蛋花。

7：出锅，开喝啦！

小窍门

多放几种菜叶更好喝

疙瘩汤

主料

面粉适量；

辅料

白菜叶适量；虾皮适量；水适量；

调料

生抽3g

盐3g

疙瘩汤的做法步骤

1：白菜叶切丝。

2：面粉加适量水调成面疙瘩。

3：起锅热油，爆香虾皮。

4：放白菜叶翻炒。

5：加生抽翻炒，加水没过菜叶，大火烧开。

6：水开把面疙瘩揪入锅里，不时搅拌以免面疙瘩抱团，那样不容易熟。

7：煮熟加盐，淋点香油即可出锅。

8：冬天一碗疙瘩汤，浑身暖洋洋。

疙瘩汤

主料

西红柿1个；小青菜适量；鸡蛋1个；面粉适量；葱花少许；

辅料

盐少许；酱油少许；香油少许；

疙瘩汤的做法步骤

1：全家福，面粉加少许水用筷子搅成面絮

2：开火，锅中放少许油炒香葱花。

3：放入青菜翻两下，让青菜塌架。

4：放入西红柿翻炒至出汁放酱油调色。

5：加水煮开。

6：倒入搅好的面絮，加盐调味。

7：鸡蛋磕入碗里打散，泼到锅里用勺子搅匀，关火出锅！

8：快到碗里来，哈哈，我吃定你了！

小窍门

小青菜可以根据自己的爱好，油菜，上海青，菜心，小白菜，都行！

疙瘩汤

主料

面粉适量；

辅料

鸡蛋一个；盐适量；西红柿半个；小白菜一颗；木耳五个；鲜豆腐一片；

疙瘩汤的做法步骤

1：西红柿半个切块，小白菜一颗切碎备用

2：干木耳泡开，豆腐切丁备用

3：面粉适量，鸡蛋一个加点盐和白糖打散

4：把打散的鸡蛋倒入面粉，快速搅拌成小疙瘩，多余的蛋液可以淋入锅内

5：锅内倒油，油热把西红柿和小白菜放锅炒，然后放入豆腐，锅内加水烧开，放木耳和剩下的鸡蛋液，倒入疙瘩搅拌

6：出锅前加盐

小窍门

根据面粉多少加蛋，我的面粉少加了半个蛋，剩余的淋入锅中即可，放鸡蛋，疙瘩小，还劲道，宝宝餐，月子餐，病号饭都可，油盐根据需要添加

疙瘩汤

主料

面粉一碗；黄瓜丝适量；香菜1根；胡萝卜丝适量；葱一小段；

辅料

胡椒粉一点；猪油2小勺；味精小半勺；盐半勺；鸡精半勺；水2碗；五香粉半小勺；

疙瘩汤的做法步骤

1：准备食材、面粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎、葱碎

2：锅中烧水，这时间可以和面疙瘩，一点点倒水，嘎达好了水也开了，把嘎达放水里，开始放调料，在煮嘎达时要勤用勺子翻动，要不该糊锅了。

3：嘎达快好了放胡萝卜丝、黄瓜丝、翻动，放猪油香菜和葱，完美的嘎达汤就完事了

老味疙瘩汤

主料

鸡蛋1个；姜3克；芸豆200克；土豆150克；剔骨红烧肉100克；葱10克；蒜5克；面粉100克；香菜10克；胡萝卜100克；

辅料

玉米油0.5匙；盐1匙；味精0.3匙；

老味疙瘩汤的做法步骤

1：准备原材料土豆、芸豆、胡萝卜、红烧剃骨肉、香菜、蒜、葱、鸡蛋、面粉备用

2：芸豆摘去两头筋、土豆和胡萝卜去皮洗净切成小丁

3：葱、姜、蒜、香菜切好备用

4：锅中放入底油加热加入葱姜蒜爆香

5：放入胡萝卜在油中翻炒一下

6：放入芸豆大火快速翻炒，炒至芸豆略微变色

7：放入土豆丁翻炒均匀

8：添加高汤或者清水大火煮起来

9：同时放入最提味道的红烧剃骨肉一起煮

10：节约时间在煮卤的时候做疙瘩吧，面粉中打入一个鸡蛋

11：用筷子不停的搅拌成小面疙瘩我比较喜欢吃小疙瘩感觉细腻些最好不要添加水这样吃口感更好

12：卤汤煮到沸腾时将面疙瘩均匀的撒入汤里在撒的同时另一只手要不停的搅拌防止粘锅底噢

13：面疙瘩全部下入汤里之后一直轻轻的搅拌只到冒泡沸腾就要好了

14：最后放入盐和味精调味撒上香菜末即可出锅

15：鲜美可口的老味疙瘩汤盛入容器中

16：这样的美味做早餐、夜宵都是最佳的选择

17：搭配麻辣金针菇更有味道

18：为了营养丰富又多多补充能量还有鹌鹑蛋哦

19：水果酸奶开胃消食

20：再来一个能量中式披萨可好呢

21：热爱生活，生活才能回馈给你最好的答卷

小窍门

疙瘩汤是一道中国北方家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。