玉米渣高粱米粥

主料

玉米渣适量；高粱米适量；

辅料

水适量；

调料

水适量；

玉米渣高粱米粥的做法步骤

1：取适量高粱米和玉米渣。

2：清洗干净加适量水，喜欢稀一点的多加点水，稠一点的少加点水。

3：电饭煲煮粥键，静静等待就好了。

4：营养健康。

黑糯米渣子粥

主料

黑糯玉米2根；

辅料

水1000g；

黑糯米渣子粥的做法步骤

1：两个黑糯玉米用擦子擦碎。

2：擦好的黑糯玉米碎重353g。

3：加入1千克的水。加水多少与糯玉米的成熟度有关，玉米嫩的时候就少加水，成熟的时候就多加水。另外喜欢喝稠粥的就少加，喜欢喝稀粥的就多加。

4：中火加热，用勺子不时沿锅底搅动搅动，成熟的黑糯玉米淀粉含量比较高，容易糊锅。

5：锅快开时，要注意关小火，可通过搅拌来防止溢锅。或者提前在手边放一点凉水，防止溢锅时搅拌压不下沸腾的汤汁，这时往锅里倒一点凉水，泡沫立刻就下去了。

6：锅开后大约煮5~6分钟就好了。

7：营养丰富的黑糯玉米大碴子粥就做好。

玉米渣米糊

主料

玉米渣50克；红豆50克；红枣4颗；花生20克；

辅料

清水800克；

玉米渣米糊的做法步骤

1：原料：玉米渣、红豆、红枣、红皮花生。

2：将红豆、玉米渣和花生分别清洗干净，然后用清水浸泡8个小时。

3：将浸泡好的玉米渣和红枣、花生放入豆浆机的杯桶中。

4：将红枣洗净后，去核切成小块。

5：红枣块放入杯桶中，并且将水加到杯桶中1000毫升的刻度处。盖好上盖，启动粗粮米糊程序。

6：成品。

小窍门

红枣去核后，要切成小块，这样更好打磨。喜欢稍甜一些的，可以在制作米糊的时候加糖。红豆和玉米渣要事先浸泡再打磨。

红豆玉米渣粥

主料

玉米渣100克；红豆50克；

辅料

红枣8粒；红糖适量；

红豆玉米渣粥的做法步骤

1：玉米渣淘洗干净后用水泡发两小时。

2：红豆提前用水泡发一夜。

3：把泡发的红豆、玉米渣放入煮锅里加入适量水。

4：放入一些红枣煮沸，水沸后改小火煮粥。

5：煮到豆烂粥熟时放入一些红糖煮化即可关火食用。

小窍门

红糖的用量可随个人的喜好放入，没有红糖也可放入白糖，糖尿病人可不放糖。

玉米渣李子酱饼

主料

面粉适量；

辅料

自制李子酱适量；鸡蛋1个；

玉米渣李子酱饼的做法步骤

1：自制的李子酱挖两三勺，白糖两小勺，喜欢吃甜的可以多加一点。搅拌到充分溶化。

2：加适量面粉搅拌，再打入一个鸡蛋。喜欢薄一点的饼不要加得太稠。

3：煎锅抹点油，面糊摊上去再洒点芝麻，一面煎好，再翻一面。

4：起锅。

小窍门

甜中带点点酸，很适合这种没胃口的早晨。

玉米粥

主料

玉米面半小碗；

辅料

清水5小碗；

玉米粥的做法步骤

1：玉米面半小碗，用一点清水搅拌下，观察水面如果有漂浮的沫给倒掉。

2：玉米面倒入锅中，倒入5小碗水，开大火煮开（煮时需用炒勺搅拌，防止结块，粘锅底）。

3：开过后转小火煮4—5分钟，并用炒勺搅拌。

小窍门

市面上卖的玉米面一般分三种，一是粗棒子面，程碎粒状，需要煮15分钟左右；一种是今天用的最常见的玉米面，夏天可以提前煮好了，凉凉了吃；还有一种磨的程粉状，煮完有点像糊状，就跟和芝麻糊、藕粉一样。喜欢喝稀粥就多放一碗水。半小碗玉米面加5小碗水，煮好的粥可以装3-4小碗。

玉米粥

主料

大米适量；

辅料

水果玉米适量；

玉米粥的做法步骤

1：准备食材，使用的是水果玉米，我喜欢把玉米提前蒸熟再用，冷水上锅，大火蒸40分钟

2：另起煮锅，一次加足所需水，大米冷水下锅，大火煮开后，转中小火再熬40分钟，熬出米油

3：把蒸熟的玉米剥粒，放入煮好的白粥中，略煮就好

玉米渣米饭

主料

大米适量；玉米渣适量；牛奶适量；鸡蛋1个；面粉适量；

辅料

糖适量；

玉米渣米饭的做法步骤

1：大米和玉米渣冲洗干净

2：加入适量的牛奶，放入蒸锅或者电饭锅蒸熟。蒸锅冷水上锅，上汽后开始计时，30分钟左右即可

3：鸡蛋蛋清和蛋白分离，我做菜剩下了一个蛋黄，所以是两个蛋黄

4：面粉加入适量白糖，混合均匀

5：加入适量的水，搅拌均匀，成为面粉水

6：将面粉水分别加入蛋黄和蛋清中，搅拌均匀

7：将蛋清分出需要的份数，调出喜欢的颜色，蓝色加了紫甘蓝汁、紫色加了紫薯粉、黑色加了黑米粉，白色什么都没加

8：摊出各色蛋饼

9：用刀刻画出喜欢图案的大致轮廓

10：再进行细节的装饰

11：放上蒸好的玉米渣米饭，就ok啦

小窍门

适当的吃粗粮对身体好，我家餐桌上出现的频率非常高，宝宝也很喜欢。这个玉米渣米饭也是从宝宝幼儿园菜谱上学来的一道美食。

玉米渣百合粥

主料

玉米渣适量；百合适量；枸杞适量；

辅料

水适量；

玉米渣百合粥的做法步骤

1：玉米渣洗净备用，百合提前泡发

2：锅中水煮沸，水沸后加入洗干净的玉米渣，搅拌一下

3：大火煮沸，转小火

4：加入泡好的百合，搅拌一下，一直保持小火，不时搅拌一下，以免糊锅

5：熬到理想的稠度，加入枸杞，再熬五分钟左右即可

6：成品

红薯玉米渣小米粥

主料

玉米渣60g；小米40g；红薯1个；

辅料

水适量；

红薯玉米渣小米粥的做法步骤

1：准备用料

2：红薯洗净去皮，切小块备用

3：玉米渣和小米混合冲洗干净

4：电饭煲中放适量的水，放入洗净的小米和玉米渣

5：加入切好的红薯

6：选择煮粥功能

7：成品