拌三丝

主料

胡萝卜1支；西芹1根；白萝卜半块；大葱1根；

辅料

盐1勺；香油适量；

拌三丝的做法步骤

1：西芹切丝开水烫一下捞起

2：白萝卜切丝，胡萝卜切丝，大葱切丝

3：把所以材料都放大容器里加盐加香油搅拌均匀就可以吃了

凉拌豆皮丝

主料

豆皮2张；黄瓜半根；胡萝卜半根；粉丝1小把；花生米60克；

辅料

白芝麻少许；

调料

生抽2勺

香醋1勺

糖少许

盐适量

香油适量

辣椒油适量

凉拌豆皮丝的做法步骤

1：准备好需要的食材。

2：冷锅冷油放入花生米开小火烤至有啪啪声响就可以。

3：豆皮切丝。

4：黄瓜和胡萝卜切丝。

5：我把豆皮丝焯下水。

6：粉丝煮熟过凉。

7：把食材一起放在盘里，倒入2勺生抽、一勺香醋、适量糖和盐，少许香油和辣椒油，撒上一把熟白芝麻，拌匀即可。

拌三丝

主料

豆皮卷120G；黄瓜100G；胡萝卜100G；

辅料

盐适量；芥末沙拉适量；胡椒粉适量；辣椒油适量；

拌三丝的做法步骤

1：准备食材

2：把豆腐皮、黄瓜切丝

3：胡萝卜切丝焯一下

4：凉水浸一下胡萝卜丝，控水。

5：把所有食材放容器调入芥末沙拉

6：调入盐、胡椒粉、辣椒油即可。

小窍门

根据自己口味放调料

拌三丝

主料

胡萝卜1根；豆腐丝适量；金针菇适量；

辅料

盐适量；白醋1汤勺；生抽2汤勺；凉开水4汤勺；花椒粉适量；大蒜适量；香菜适量；

拌三丝的做法步骤

1：金针菇切掉根部，洗净，撕开。

2：豆腐丝洗净，胡萝卜洗净切细丝。

3：锅中添水，烧开，先放入金针菇煮熟，接着放入豆腐丝和胡萝卜丝烫10秒左右。

4：将烫好的三丝捞出，过凉开水，然后沥干水分。

5：香菜洗净切小段，大蒜切成碎末放入大碗中，放一汤勺白醋。

6：2汤勺生抽。

7：4汤勺凉开水。

8：2汤勺花生油。

9：适量的花椒粉。

10：最后加盐调味，搅拌均匀。

11：放入三丝拌匀即可，也可以根据自己的喜好加入一些红油。

凉拌豆皮丝

主料

豆皮丝250g；青瓜半根；胡萝卜半根；

辅料

辣椒3颗；蒜适量；

调料

白糖1匙

酱油2勺

陈醋3勺

香油2匙

凉拌豆皮丝的做法步骤

1：准备的食材。

2：辣椒、蒜末备齐，青瓜、胡萝卜洗干净去皮切丝。

3：放入一大盘里。

4：加入辣椒、蒜末、食盐、酱油、陈醋、白糖、香油搅拌均匀，放冰箱冷藏一会儿。

5：成品。

拌三丝

主料

豆皮适量；胡萝卜适量；葱适量；香菜适量；

辅料

盐适量；糖适量；凉拌酱油适量；香油适量；醋适量；

拌三丝的做法步骤

1：豆皮，葱，胡萝卜，香菜都洗净备好。

2：全部切丝

3：锅里放适量花生油煸软胡萝卜。

4：加入葱丝一起煸，闻到浓郁的葱香即可。

5：把豆腐丝和煸好的胡萝卜、葱丝、香菜放进一个大盆里，加适量盐、糖、香油、凉拌酱油、醋，拌匀即可。

6：拌好装盘即可。

7：五颜六色的看着很热闹吧？老公和儿子都很喜欢这道菜，所以经常做。

小窍门

考验刀功的时候到了，姐妹们好好发挥吧

豆腐皮拌三丝

主料

豆腐皮210克；胡萝卜1小段；青椒1个；红椒1个；

辅料

蒜1瓣；葱1根；盐适量；油适量；醋适量；鸡精适量；酱油适量；

豆腐皮拌三丝的做法步骤

1：主要材料；

2：豆腐皮丝洗净，剪短一些；

3：胡萝卜、青椒、红椒、葱分别切丝；

4：豆腐皮丝入沸水中焯熟，捞出沥干；

5：所有材料放大碗里，加入蒜末、盐、油、醋、鸡精、酱油；

6：拌匀即可食用。

拌三丝

主料

腌生姜3块；火腿肠2根；茶干2块；

辅料

生抽少许；麻油适量；

拌三丝的做法步骤

1：腌生姜切丝.

2：火腿肠切丝

3：茶干切丝.三丝加生抽麻油拌匀即可

拌三丝

主料

土豆2个；洋葱半个；香菜适量；

辅料

糖少许；盐少许；陈醋少许；

拌三丝的做法步骤

1：洋葱洗净备用。

2：香菜洗净备用。

3：土豆切丝泡出淀粉。

4：土豆丝控干水分下锅炸。

5：土豆丝炸干炸脆。

6：捞出土豆丝控油备用。

7：加入洋葱丝香菜段，盐、糖、陈醋。

8：拌匀装盘。

豆腐皮卷三丝

主料

猪肉1小块；小葱叶2-4个；黄瓜1个；胡萝卜大半根；豆腐皮1-2张；

辅料

豆瓣酱适量；酱油适量；盐适量；

豆腐皮卷三丝的做法步骤

1：准备好食材。

2：准备好调料

3：猪肉洗净切细丝。

4：黄瓜洗净，切丝；胡萝卜洗净，去皮，切丝。

5：锅内放油，油热后倒入猪肉丝，中小火翻炒。

6：炒至猪肉变色时，倒入1小勺豆瓣酱和适量酱油，翻炒均匀。

7：猪肉上色，尝一下咸淡，感觉味道偏淡可以加适量盐调节。

8：肉丝翻炒熟透，盛入盘中间，用铲子拢成一团。

9：重新起锅，加水烧开后将豆腐皮轻微焯一下水，这个步骤主要是去掉豆腐皮上的脏东西，不要焯水太久，1分钟左右即可，焯水太久豆腐皮容易在后续卷菜的时候扯裂。

10：将焯好水的豆腐皮平铺在菜板上，晾凉后在一头平铺小葱叶。

11：继续平铺黄瓜丝和胡萝卜丝。

12：从一头开始卷起，卷的时候要注意力度，既要卷的紧实，又不要将豆腐皮戳破。

13：卷好的样子。

14：用刀斜切。

15：摆盘。一道营养丰富有漂亮的凉菜上席啦。

小窍门

1.猪肉相切比较细的丝有两种办法，一是新鲜的猪肉在冰箱中冻一会；二是冻猪肉不要完全解冻。那种有些硬硬的，刀还切得动的时候是最适合切薄片和细丝的。2.豆腐皮上不要放太多内容，不然很难卷的紧实。