胡萝卜炒肉片

主料

胡萝卜1根；猪肉适量；蒜苗2棵；

辅料

油适量；盐适量；味极鲜酱油适量；

胡萝卜炒肉片的做法步骤

1：猪肉切成片。

2：胡萝卜去皮洗净切成片，蒜苗切碎。

3：热锅凉油加入肉片煸炒。

4：加入胡萝卜翻炒。

5：加入味极鲜酱油翻炒。

6：加入蒜苗翻炒。

7：炒至胡萝卜断生加入盐调匀即可。

小窍门

简单易做，营养好吃。

胡萝卜炒肉片

主料

胡萝卜500g；

辅料

肉50g；

调料

盐适量

酱油适量

油适量

胡萝卜炒肉片的做法步骤

1：本地胡萝卜卖相不咋地，吃起来很好吃，脆甜。

2：切好后，热锅加油倒入肉和胡萝卜。

3：翻炒一下，加适量水加盖焖煮至5-10分钟，胡萝卜软一点，加入盐和适量酱油即可。

胡萝卜炒肉片

主料

瘦肉100g；胡萝卜300g；蒜20g；

辅料

花生油50g；盐10g；

胡萝卜炒肉片的做法步骤

1：肉切片，加入生粉、蒜、酱油、花生油腌一会，胡萝卜切片，蒜切碎备用；

2：油下锅预热，油放多点，因为胡萝卜耗油。锅热之后加入胡萝卜和蒜米一起翻炒出香味，加水（水量刚好没过萝卜即可，盖上锅盖焖十分钟；

3：加入腌好的肉，翻炒至肉熟透，即可。

小窍门

胡萝卜不容易熟软，所以加点水焖一会，而且耗油，所以要多放油。

萝卜焖鱼肉丸

主料

萝卜1个；鱼肉丸25个；

辅料

蒜适量；油适量；豉油适量；盐适量；姜适量；

萝卜焖鱼肉丸的做法步骤

1：提前做好的鱼肉丸25个

2：萝卜去皮切块

3：不粘锅里先放油，再放鱼肉小火煎

4：锅里放油和姜蒜炒香，再放入萝卜

5：把萝卜翻炒匀

6：加水焖

7：鱼肉丸煎好一面翻过来煎另一面

8：把煎好的鱼肉丸放到萝卜上面焖

9：焖的过程要注意翻炒

10：焖至收汁加盐和豉油调味

11：拌匀即可

12：装碟上桌

小窍门

1、加些猪肉剁成肉丸味更鲜。2、鱼肉丸先用不粘锅煎香再和萝卜一起焖更美味。3、萝卜焖熟再放盐会更清甜。

白萝卜焖羊肉

主料

羊肉300克；白萝卜500克；姜1块；枸杞15克；

辅料

生抽2匙；老抽1匙；料酒3匙；盐2勺；

白萝卜焖羊肉的做法步骤

1：姜切片备用，枸杞泡水备用。

2：羊肉焯水备用。

3：白萝卜切滚刀状备用。

4：热锅，下少许油。

5：姜片爆香。

6：羊肉下锅翻炒片刻。

7：加入白萝卜一起翻炒。

8：加入适量的生抽老抽翻炒。

9：将羊肉白萝卜放入压力锅，加入适量的水。

10：加入泡好的枸杞。

11：盖好盖子，调半个小时。

12：出锅装盘，香菜装饰即可。

焖萝卜

主料

萝卜2个；五花肉200克；

辅料

盐少许；酱油适量；白糖少许；蒜少许；黄豆酱少许；

焖萝卜的做法步骤

1：先把五花肉切片，在碗内加入油、盐、酱油和糖，搅拌均匀，腌制猪肉

2：把萝卜切成薄块备用

3：炒锅内，热油爆香葱花，蒜粒，倒入腌制好的五花肉和酱料爆炒

4：炒到猪肉分泌油脂，加入萝卜片，焖10分钟左右即可

5：然后准备出锅喽色泽鲜艳的焖萝卜光看着就很下饭啦！

萝卜焖鸡肉

主料

白萝卜半个；鸡腿3个；

辅料

姜2片；蒜2瓣；葱2棵；豆瓣酱1勺；生抽2勺；老抽半勺；盐1克；鸡精1克；胡椒粉2克；

萝卜焖鸡肉的做法步骤

1：鸡腿挑去骨头，然后将肉切成小块，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

2：白萝卜去皮切成小方块

3：姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用

4：锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香

5：加入一勺豆瓣酱炒香出红油

6：将鸡肉下入锅中炒散，再调入半勺老抽翻炒上色

7：往锅内一次性加适量清水，放入萝卜，煮沸后上盖转小火焖十分钟

8：最后大火收汁，调入少许鸡精

9：成品图

小窍门

1、鸡肉切块后先加配料腌制十分钟，加点胡椒和花生油，可起到增香滑嫩的作用2、鸡肉事先炒过，萝卜也很容易熟，所以入锅焖的时间约为十分钟即可3、这道菜烹饪的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，所以最后也无须加盐了

胡萝卜焖羊肉

主料

胡萝卜2根；羊腿肉300克；

辅料

盐2克；姜1块；葱1块；老抽半勺；花生油适量；

胡萝卜焖羊肉的做法步骤

1：1，胡萝卜和羊腿肉切块备用。

2：锅里加入花生油放葱姜爆香。

3：下入羊肉煸炒，炒到发白时加入一点老抽。

4：加一些水改小火慢炖约40分钟。

5：然后加入胡萝卜。

6：小火焖熟即可。

7：馋到了吗。。。

8：好吃哦。。

小窍门

其实我在菜中还加有骨头汤，不加也可以。

胡萝卜炒肉片

主料

肉适量；胡萝卜适量；葱适量；姜适量；

辅料

盐少许；料酒适量；胡椒粉适量；酱油适量；花生油适量；

胡萝卜炒肉片的做法步骤

1：准备食材

2：肉切片

3：葱、姜切丝

4：肉片加入料酒、酱油、胡椒粉、盐腌制几分钟

5：热锅加油，倒入腌好的肉片滑炒，肉片变色，盛出备用

6：胡罗卜去皮

7：切片

8：锅内留底油，爆香葱、姜丝

9：先倒入胡罗卜片翻炒，待胡罗卜可始变软

10：加入滑炒好的肉片，翻炒几下，加盐调味

11：出锅装盘

萝卜青肉片汤

主料

萝卜青180g；猪肝100g；瘦肉100g；

辅料

姜丝适量；

调料

油适量

盐适量

胡椒粉1匙

淀粉2匙

鸡精少许

清水适量

萝卜青肉片汤的做法步骤

1：阳台上自己种的萝卜青，绿色又环保。

2：拔下部分青菜。

3：清洗干净。

4：准备点姜丝，可去肉腥。

5：猪肝瘦肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉、油，搅拌均匀。

6：锅中烧开水，放入肉片和姜丝。

7：煮两三分钟即可，放入盐、胡椒粉调味，拌肉的时候已放了油，这里不需再放油了。

8：放入青菜。

9：汤再次沸腾后，撒点鸡精关火。

10：成品。青菜脆嫩，肉汤鲜香，营养又简单。