葱香饼干

主料

黄油170克；糖粉80克；玉米油80克；低筋面粉400克；

辅料

香葱70克；盐10克；芝麻20克；

葱香饼干的做法步骤

1：准备食材，黄油软化切小块。

2：香葱切碎，只要葱绿部分，一定要控水，葱干点饼干酥脆，最好是洗净控水一夜再切。

3：黄油加糖粉打发，先低速再转中速。

4：打发好的黄油备用。

5：黄油里面加玉米油，打蛋器中速搅拌均匀。

6：加葱和盐。

7：打蛋器中速搅拌均匀。

8：加入面粉。

9：拌好面粉，一定要拌匀。

10：然后将面揉成团（12克一个，大小自己决定），按扁，撒芝麻。

11：烤箱提前预热180度烤25分钟。（根据自己烤箱温度，灵活掌握时间）

12：出炉

13：成品

小窍门

配方中，如果加100克牛奶，就可以制作曲奇。

香葱饼干

主料

低筋面粉200克；黄油85克；玉米油40克；牛奶50克；糖粉43克；盐4克；

辅料

香葱35克；

香葱饼干的做法步骤

1：小葱洗净沥干水分，切碎，只取葱绿部分，备用；

2：黄油提前软化打发；

3：加入糖粉继续打发；

4：加入玉米油、牛奶和香葱碎，搅拌均匀；

5：加入过筛的低筋面粉和盐，搅拌均匀；

6：用手揉成面团；

7：模具中放一层保鲜膜，将面团模具中塑形；

8：把塑形好的面团放入冰箱冷冻半个小时，冰箱拿出后，切成大概0.5cm大小，面团最好冻的时间长些，面团变硬好切，软软的面团切不了；

9：将饼干放在烤盘中，每块饼干之前留一点空隙，否则烘烤膨胀会粘在一起的；

10：烤箱预热180度，烘烤20分钟左右。

小窍门

1、小葱事先准备好，沥干水分。2、糖粉打黄油的时候，先把糖粉和黄油拌一下，否则会满天飞雪。3、面团冷冻最好时间长些，硬的面团比较好切，软软的面团切不好。4、烘烤温度和时间仅供参考。

小葱拌香干

主料

香干3个；

辅料

香菜适量；葱适量；香油适量；生抽适量；

小葱拌香干的做法步骤

1：香干3块、香菜1小把、葱白1小段

2：香干先切片

3：再切条

4：葱白切丝、香菜切段

5：全部放到大碗里

6：加1勺香油

7：2勺生抽

8：再加少许盐、鸡精粉拌匀即可

香葱饼干

主料

中筋面粉100g；橄榄油50g；香葱10g；

辅料

白砂糖20g；酵母3g；玉米淀粉50g；

香葱饼干的做法步骤

1：中筋面粉放入碗中，加入少许的白砂糖和酵母，20g的橄榄油。

2：加入清水后和成面团，放到温暖的地方醒发1小时左右。

3：香葱尽量切的细碎一点儿。

4：拿一个碗，放入剩下的30g的橄榄油，葱碎和玉米淀粉。

5：搅拌成香葱油酥。

6：将醒发好的面团稍微用手按成圆形，包入香葱油酥。

7：将包好的面团，擀大擀薄。

8：像叠被子一样，折两折以后，再对折，擀薄。重复两次。这样做出来的饼干分层多，而且特别酥。

9：面片擀成方形。

10：切成大小均匀的条，并且用叉子叉上一些细密的小孔。

11：饼干放到烤盘中。

12：用小喷壶在表面上喷点儿清水。

13：烤箱提前预热，饼干放入烤箱，中层，上下火，170度，15分钟就可以了。

14：烤好的饼干自然放凉。

15：咬一口，酥酥脆脆的~

小窍门

1.葱切得要稍微细碎一点儿，这样烤出来的饼干更香。2.分层越多，做出来的饼干越加酥脆。3.烤箱的温度一定要根据自家的烤箱实际情况来定。

洋葱梅豆炒香干

主料

洋葱100克；香干115克；梅豆90克；

辅料

生抽适量；盐适量；

洋葱梅豆炒香干的做法步骤

1：食材：洋葱（已清洗切开）、香干（已切开）、梅豆（已摘洗）

2：将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的香干和洋葱翻炒翻炒至洋葱断生。

4：接着，合入焯好的梅豆翻炒一下。

5：然后，加适量的生抽。

6：加适量的盐。

7：调味炒匀，即成。

香葱饼干

主料

低筋粉300g；奶粉30g；盐5g；小苏打5g；酵母5g；玉米油30g；

辅料

水100g；

油酥面

低筋粉100g

猪油40g

盐5g

香葱饼干的做法步骤

1：主料材料加100g水混合拌匀。

2：揉成面团盖盖子发酵。

3：油酥面材料混合。猪油大概40g。多了少了看面团，只要能揉成面团就可以。

4：油酥面和好。

5：主料面团一发酵好了。

6：擀成薄片。

7：叠被子。

8：再叠。我叠了三次。

9：把油酥面包进去。

10：收口。

11：擀薄。

12：越薄越好。

13：叠被子。

14：叠被子期间加上葱花。在擀成薄片。

15：用叉子扎洞。

16：送烤箱140度烤30分钟。我擀的有点厚。如果很薄的话时间相应缩短。

17：一起吃饼干吧！

酱香洋葱炒豆干

主料

洋葱适量；

辅料

豆干适量；

调料

蒜头几瓣

生抽老抽适量

蚝油少许

香菇酱2勺

糖少许

盐少许

酱香洋葱炒豆干的做法步骤

1：洋葱洗干净，切丝。

2：豆干切条。

3：蒜头剁碎。

4：热锅热油爆香蒜泥。

5：下豆干炒均匀。

6：再下洋葱翻炒均匀。

7：舀两勺高汤倒进去。

8：翻炒均匀，焖煮至汤汁差不多干。

9：开盖，下调味料，翻炒收汁。

10：豆干熟软。

11：即可出锅。

葱香芝麻土豆饼干

主料

土豆1个；香葱20g；黑芝麻20g；低筋面粉130g；

辅料

食盐2g；橄榄油20g；白砂糖20g；泡打粉0.5g；

葱香芝麻土豆饼干的做法步骤

1：土豆切成丝。

2：香葱切成葱花。

3：土豆丝放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

4：蒸好的土豆拿出来，用勺子碾成土豆泥。

5：筛入低筋面粉。

6：放入橄榄油、黑芝麻、香葱、白砂糖和食盐。

7：加入泡打粉。

8：搅拌均匀后，用手按压成团。不需要用力过度的揉面团。

9：放入冰箱冷藏，松弛30分钟。

10：松弛好的面团拿出来，擀成0.3cm的面片。

11：用模具刻出来形状。

12：放到烤盘上。

13：用叉子在饼干上面叉上小眼。

14：烤箱预热，放入烤盘，中层，上下火，170度，20分钟左右。

15：烤好以后放凉。

16：掰开~

17：开吃~

小窍门

1.土豆切成丝，熟得快，而且省煤气。2.烤箱的温度一定要根据自家的情况来定。

葱香饼干

主料

低筋面粉200g；

辅料

鸡蛋1个；苏打粉2g；干酵母2g；牛奶90g；黄油20g；玉米油10g；

配料

盐2g；香葱1棵；

葱香饼干的做法步骤

1：香葱洗净切碎备用。

2：把所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

3：取出面团收圆，包上保鲜膜松弛10分钟。

4：盖上保鲜膜擀成薄片。

5：用模具压出形状或用刀切割成方块，再用叉子叉出小孔。

6：码放在铺了油纸的烤架上。

7：送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟（烤制的时间长短要看饼干的厚度)。

8：饼干表面呈金黄色即可出炉，冷却后密封保存。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

洋葱豆角炒香干

主料

豆角300克；洋葱200克；香干100克；

辅料

葱少许；花椒适量；姜适量；蒜适量；油适量；盐适量；味精适量；十三香适量；老抽适量；

洋葱豆角炒香干的做法步骤

1：将豆角洗净，放到开水锅里焯一下，捞出备用。

2：把葱、姜、蒜及洋葱、香干切好备用。锅内倒油，油温50度是放入花椒爆香，加入葱、姜、蒜

3：葱、姜、蒜爆香后，放入洋葱、香干，继续翻炒。待洋葱5成熟时，放入豆角，继续翻炒。抄到快熟时，加入味精，盐，十三香等调味。炒至全熟后，加入微量老抽，一盘热气腾腾的素三鲜：洋葱豆角炒香干，就出锅了。

小窍门

如果是年轻人吃，豆角可以直接进锅炒，老抽一定不能多加。