蛋包饭

主料

米饭一碗；鸡蛋五个；

辅料

食盐一勺；

调料

无无

蛋包饭的做法步骤

1：准备好食材。

2：打入2个鸡蛋。

3：把鸡蛋和米饭抄成蛋炒饭。

4：成品。

5：打入三个鸡蛋。

6：做成鸡蛋饼。

7：然后把蛋炒饭包进去。

撑死人不偿命的东北打包饭

主料

绿叶白菜1棵；土豆5个；米饭1碗；大葱3棵；鸡蛋2个；

辅料

黄豆酱4勺；牛尾汤100ml；

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤

1：准备打包食材：白菜要选这种没有抱芯的绿叶白菜，这种白菜就是没有长大成熟的青少年白菜，东北人俗称“趴拉棵子”。

2：白菜以及小青菜洗净控干水份，白菜叶要放蔫一点，这样打饭包不容易漏。

3：准备土豆泥食材：土豆选个头均匀的，表皮有麻面的，这样的土豆淀粉多，比较软面。冰箱里存的冻牛尾汤，用它炖土豆增加营养成分，没有牛尾汤用清水炖就行。喜欢吃土豆泥干面口感的，直接蒸熟捣碎即可。

4：土豆去皮切厚片。

5：锅内放油，把土豆片炒一下，均匀裹上油即可，不用炒太久。

6：加入冻牛尾汤。

7：煮至软烂。

8：锅内剩少许汤时，用土豆压泥器压碎。

9：压好的土豆泥盛出装碗里。

10：准备鸡蛋酱食材：笨鸡蛋炒出来颜色金黄，加上熟黄豆酱不用放其它调料。

11：鸡蛋打散。

12：锅内放油把鸡蛋炒碎。

13：加入4勺黄豆酱。

14：炒好的鸡蛋酱盛出装碗。

15：米饭蒸好盛出略晾凉，不烫嘴即可。

16：小葱切成葱花装碗。

17：打包饭上桌喽！

18：取一个白菜叶，在上面放上土豆泥、米饭、鸡蛋酱、葱花。

19：如果是待客吃打包饭，就这样对折一下装盘，客人自己拿着吃就行了，这样吃比较文雅，免得吃像难看客人不好意思动口。

20：如果是自己在家吃，那就不要装淑女了，把所有食材在大碗里拌匀，舀一勺放白菜叶上，赶紧塞到嘴里，米饭香、土豆香、葱香、酱香的混合味道冲击口腔，太美味了！

21：成品图。

22：细节图。

面包机版驴打滚

主料

糯米280g；黄豆粉适量；

辅料

水240ml；

面包机版驴打滚的做法步骤

1：黄豆用研磨机磨成粉，边筛边磨，越细越好。入不粘锅小火炒出香味放凉备用。

2：糯米洗净（不要提前泡水）加水放入面包机年糕功能做好放至不烫手。

3：手上沾水取适量糯米糕撒黄豆粉。

4：卷起切片即可。

小窍门

糯米和水的量可根据自己需要添加。我觉得原料放面包机里有些少，量又加了50%。

蛋包饭

主料

鸡蛋2个；米饭200克；芹菜1棵；火腿肠1个；胡萝卜1个；

辅料

盐1匙；鸡精2克；料酒1匙；大蒜2个；

蛋包饭的做法步骤

1：准备好材料！本来准备一人的，米饭有点多！烧成三人了！多加几个鸡蛋煎鸡蛋饼就可以

2：材料切丁，大蒜切末

3：鸡蛋加一小调羹凉开水！打散！这样煎出来的鸡蛋比较嫩

4：烧热油

5：放入大蒜末炝锅

6：放入火腿丁，稍微炸一下，这样会比较香

7：放入所有材料翻炒，加盐鸡精适量

8：放入米饭，加料酒生抽适量！翻炒3分钟！出锅备用

9：热油，把打好的鸡蛋倒入，小火，大火容易焦

10：把煎好的鸡蛋包在饭上！放上一些自己喜欢的装饰！在泡上一杯浓香的燕麦！美味势不可挡

蛋包饭

主料

米饭1勺；青椒2段；鸭蛋1个；

辅料

盐1匙；味精1匙；虾皮10克；葡萄3个；

蛋包饭的做法步骤

1：可爱的蛋包饭

2：青椒切丁

3：炒熟备用

4：煎一面熟翻身放入准备好的饭，对折煎熟就可以出锅了

5：摆盘，配上喜欢的水果

蛋包饭

主料

蔬菜根据个人口味适量；番茄酱适量；鸡蛋2；米饭150左右；

辅料

酱油适量；盐适量；鸡精适量；油少许；

蛋包饭的做法步骤

1：根据自己喜欢的口味准备好食材，清洗干净，切丁，家里刚好就剩一些菜了，个人口味原因，我主要都放青菜，喜欢海鲜，肉类的话都可以自己添加呢

2：把蔬菜放入油锅，炒至五成熟

3：加入米饭继续翻炒，米饭隔夜的比较好，调味料也可放入

4：把炒好的饭盛出来备用，其实直接吃也是很美味的

5：锅里加入少许油，把整个锅里鸡蛋均匀铺开，中火摊蛋饼，加入炒好的米饭

6：最后包成你喜欢的样子就行了，发挥想象吧

包饭

主料

猪肉300克；包菜1个；豆瓣酱2勺；米饭适量；

辅料

油2勺；大蒜1头；

包饭的做法步骤

1：大蒜去皮剁碎。

2：猪肉切成小丁。

3：包菜洗净一片一片剥开。

4：锅里油热加入肉丁煸炒。

5：炒至肉丁表皮微焦加入黄豆酱改小火翻炒。

6：要不停翻炒以防酱粘锅，加入蒜蓉炒出蒜香味。

7：取出备用。

8：包菜放入锅中蒸至断生取出。

9：取一片包菜叶，加入米饭和炒好的酱包起来食用。

10：美美的享用吧。

小窍门

加入黄豆酱后要不停的翻炒以防酱粘锅。

蛋包饭

主料

红辣椒一根；胡萝卜一个；青辣椒一个；王中王火腿肠一根；鸡蛋一个；

辅料

食用盐适量；味精适量；

蛋包饭的做法步骤

1：首先将胡萝卜、红椒、青椒、火腿肠切成丁~

2：在锅里放入少于油，加热，倒入胡萝卜~（家里有鸡肉，加了点鸡丁，可以不加~）

3：等胡萝卜翻炒一会儿，倒入青椒和红椒~

4：再翻炒一会儿，倒入火腿肠~

5：最后倒入冷饭，加入盐、味精即可~

6：将炒好的饭盛起来，把鸡蛋打散放入锅中煎好~

7：最后用煎好的鸡蛋把饭包起来就可以咯~（可以在蛋上放点酱，蛋可以不切开~）

辣苏打面包

主料

低筋面粉100g；干辣椒粉1大勺；盐1/4小勺；大杏仁碎15g；小苏打1/8小勺；

辅料

细砂糖15g；黄油15g；老酸奶75g；泡打粉1/2小勺；

辣苏打面包的做法步骤

1：低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合

2：加入软化的黄油，用手搓匀，使黄油和面粉完全混合

3：倒入辣椒粉、细砂糖，混合均匀

4：倒入酸奶

5：用手揉匀成为湿面糊，揉大概30秒即可

6：加入杏仁碎，并继续用手揉均匀

7：把面糊分成2份。再手上多拍一些干面粉，将面糊揉成圆面团

8：在每个圆形面团上用剪刀剪上一个身约37.5px的十字

9：放入预热好200°的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右，直到表面金黄即可

小窍门

注意事项：1，苏打面包是爱尔兰的一种传统面包，和一般的使用酵母制作的面包不同，它是借助苏打粉及泡打粉的作用而实现蓬松效果的。因此不需要漫长的发酵过程，制作快捷，属于简易面包的一种。当然，口感也和传统的面包有很大的区别。它的外壳酥脆，内部绵软，别有一番风味。2，简易面包和普通面包不同，不是通过面粉的蛋白质形成致密的网状结构，从而实现面包组织的细腻。相反，如果面筋生成过多，反而会使面包的口感粗糙，因此，这款面包制作的时候，使用了低筋面粉，而不是制作普通面包的高筋面粉。3，倒入酸奶后，刚揉成面糊时，会非常湿软，但是也请坚持揉30秒左右，使面糊生成一定的面筋，不过，不要揉太长时间。面筋生成不足，面包烤的时候会膨胀不足，面筋生成过多，面包可能会口感粗糙。4，因为面糊比较湿润，整形的时候，手上多拍一下干面粉，就不会那么粘手了。5，方子中使用的辣椒粉，是那种可以看到辣椒片的大片辣椒粉，也可以使用粉末状的辣椒粉。不能吃辣的，则可以减少辣椒粉的用量。方子中使用的杏仁碎也可以换成自己喜欢的其他干果仁。

蛋包饭

主料

彩椒2个；洋葱1个；胡萝卜1根；鸡蛋2个；火腿1块；豌豆1把；黄瓜1根；柠檬1个；欧芹1根；

辅料

盐适量；橄榄油适量；胡椒粉适量；番茄酱适量；白糖适量；

蛋包饭的做法步骤

1：我们先做沙拉将彩椒、小西红柿、洋葱、黄瓜全部切丁，欧芹切成末待用。

2：将切好的蔬菜丁装进碗中，加3勺橄榄油2勺白糖，将柠檬对半切开，取半个柠檬将柠檬汁挤入碗中，用勺子将沙拉搅拌均匀即可。

3：蛋包饭的做法首先将彩椒，胡萝卜，火腿，洋葱切丁。在锅中倒入食用油烧热，将切好的蔬菜丁及豌豆一起倒入锅中翻炒。

4：翻炒到五成熟时加半勺盐，半勺胡椒粉，然后加入一碗米饭和2勺番茄酱翻炒均匀后关火待用。

5：另起一平底锅，倒入少许油，开小火倒入事先打好的鸡蛋摊平，鸡蛋饼煎到半熟时将炒好的米饭放到鸡蛋饼中间，将鸡蛋两边轻轻挑起把米饭包好，然后锅中扣一个盘子翻转过来就ok了。

6：最后根据自己的口味在蛋包饭上一些番茄酱，将做好的沙拉摆在盘中，放一个欧芹两个煎好的小火腿做一下小点缀，这样一盘美味蛋包饭就做好啦。