土豆焖五花肉

主料

五花肉1条；土豆1个；

辅料

姜1个；蒜1个；酱油2勺；黄酒1勺；陈皮3条；

土豆焖五花肉的做法步骤

1：五花肉去皮切块，用沸水焯去血水和杂沫。土豆洗净去皮，切块。

2：用油将姜、蒜炒香，放五花肉翻炒至表面略有淡黄。

3：加土豆翻炒几分钟。然后加黄酒、酱油、陈皮、水焖炖，水要没过土豆和五花肉。大约20～30分钟后，收汁即可装碟。香气四溢～

五花肉烧土豆

主料

五花肉2两；土豆2个；

辅料

小葱适量；蒜1个；

调料

盐适量

酱油适量

五花肉烧土豆的做法步骤

1：赶时间的话，土豆可以先煮到七成熟后捞出备用。

2：把五花肉入锅，煸出有（根据个人喜好决定五花肉的煸炒程度）。

3：五花肉出锅后，锅内留底油，把蒜炒香。

4：加入煸好的五花肉和七成熟的土豆，稍微翻炒，加入盐，酱油，适量水，闷2分钟左右待土豆全熟后，加入葱收汁出锅。

5：喜欢汁拌饭的宝宝，可以加水焖煮的时候多点点水。

土豆五花肉

主料

五花肉150g；土豆1个；豆角60g；红椒2/1个；姜5g；蒜3瓣；

辅料

生抽1汤匙；蚝油2/1汤匙；料酒1汤匙；番茄酱少许；花椒粉2/1茶匙；八角粉2/1茶匙；白糖2/1茶匙；盐少许；

土豆五花肉的做法步骤

1：材料准备好

2：五花肉、土豆切小块，红椒切丝，豆角斜切粗丝

3：锅里不放油，放五花肉煸炒

4：慢慢煸炒出五花肉的油分

5：煸炒至五花肉微微焦黄，油分全都出来后，倒出多余的油，放姜和蒜

6：随后放土豆

7：煎至土豆微焦至半透明状调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱

8：随后放入八角粉和花椒粉

9：兑入清水，大火烧开

10：转入砂煲，大火烧开，小火焖煮30分钟

11：放入豆角，接着炖20分钟

12：出锅前放入红椒，调入少许盐和白糖拌匀即可

五花肉炖土豆

主料

五花肉250g；土豆1个；

辅料

生抽适量；老抽适量；生姜1块；花生油适量；盐适量；葱2棵；

五花肉炖土豆的做法步骤

1：把食材准备好，土豆去皮，五花肉洗干净，葱洗干净，姜洗干净

2：把葱切段，生姜切丝

3：把五花肉切成麻将大小

4：土豆切成适中大小

5：把五花肉爆炒

6：加入土豆爆炒，香味出来后加点老抽上色

7：放入炖锅中，加入适量矿泉水，加入生姜，葱头段

8：猛火炖20分钟，再调成慢火炖10分钟，快起锅前加入适量食盐，生抽，葱花

9：美味可口的五花肉炖土豆出锅了

五花肉焖土豆

主料

五花肉300克；土豆2个；

辅料

料酒1匙；盐1匙；姜4块；蒜1个；酱油2匙；

五花肉焖土豆的做法步骤

1：姜切片，蒜切粒

2：土豆去皮切粒

3：五花肉过水后切小块

4：不需要下油，直接下五花肉煎到金黄色

5：下姜蒜，下料酒，下酱油，下土豆，翻炒一下，下水末过肉

6：焖20分钟后下盐，大火收汁起锅

小窍门

发芽的土豆不能吃，有毒

五花肉焖土豆

主料

高山小土豆25粒；五花肉250g；

辅料

干辣椒2个；八角1个；桂皮1小块；红花椒20粒；冰糖适量；东古酱油2汤匙；食盐适量；

五花肉焖土豆的做法步骤

1：高山小土豆，洗净去皮，浸入清水中。

2：五花肉切厚块

3：准备好冰糖，干辣椒，八角，桂皮和花椒

4：锅中放油，烧热后，下入冰糖，小火熬化

5：下五花肉翻炒上色

6：倒入东古酱油，小火翻炒上色

7：放入准备好的香料

8：加入盖过五花肉的清水，大火烧开，转小火煮20分钟

9：从水中捞出小土豆，个头较大的就对半切，方便入味

10：将小土豆倒入锅中，转大火烧开后，转中小火再煮10-15分钟至小土豆熟透。

11：尝下味道，加少许食盐调整咸度，然后大火收汁。瞧，色泽十分诱人吧！

12：我能吃小土豆吃到饱，真的好美味！

五花肉炖土豆

主料

土豆2个；五花肉适量；

辅料

八角0.3个；盐适量；酱油适量；葱花适量；姜适量；蒜适量；糖适量；

五花肉炖土豆的做法步骤

1：五花肉切块绰水

2：土豆切成滚刀

3：葱蒜姜改刀

4：加油烧至七成热，加入肉炒至发白，加入葱姜蒜爆香加入老抽

5：酱油烧开放入土豆翻炒，加入八角加入水和盐

6：菜煮熟后（多剩点汤）加入冰糖熬开收汁，装盘

五花肉蒸土豆

主料

五花肉300g；土豆两个；

辅料

姜一块；蒜一个；葱适量；生抽两勺；蚝油两勺；盐适量；淀粉适量；油适量；

五花肉蒸土豆的做法步骤

1：姜葱切沫待用，葱切葱花。

2：五花肉洗净后切薄片装入大碗中。

3：放入一半的姜末和蒜末。

4：倒入生抽、蚝油、盐、油、淀粉。

5：抓拌均匀腌制半小时以上。

6：土豆切块放入水中浸泡，洗净多余的淀粉。

7：捞出沥干水分倒入锅中。

8：煎至两面金黄。

9：盛入蒸盘中。

10：把五花肉铺上，再放入另一半姜蒜末。

11：放入锅中蒸熟，大概半小时至四十分钟。

12：取出撒入葱花即可。

小窍门

五花肉先腌制入味再上锅蒸。想省事可以用电压锅或者电饭煲。

五花肉烧土豆

主料

五花肉一块；土豆两个；

辅料

料酒两勺；老抽一勺；盐少许；冰糖一把；食用油适量；花椒适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；草果适量；肉蔻适量；小茴香适量；山楂干适量；白芷适量；陈皮适量；葱几片；姜几片；蒜几瓣；清水适量；

五花肉烧土豆的做法步骤

1：将五花肉和土豆分别切成小块。

2：将五花肉放入锅中，加水和料酒煮沸。

3：煮沸两分钟后，将水倒掉，再过一遍凉水。

4：将肉块捞出备用。

5：锅中倒入适量的食用油，加一把冰糖，加热。

6：中小火炒制冰糖融化呈焦糖色。

7：倒入肉块翻炒，使每块肉都均匀上色。

8：倒入一勺老抽继续翻炒两下，继续上色。

9：加入半锅清水。

10：加一点料酒。

11：加入上述明细中所有的香料。

12：焖煮半个小时后向锅中加入土豆块。

13：加入适量的食盐。

14：再焖个二十分钟至土豆熟透，汤汁快收干的状态。

15：盛出来装盘就可以了。

16：香。

五花肉炖土豆

主料

五花肉一点；土豆4个；西红柿1个；

辅料

盐姜；花生油小辣椒；葱花老抽；鸡精十三香；味精适量；

五花肉炖土豆的做法步骤

1：准备一块五花肉，洗净

2：将肉切片，葱花，辣椒段

3：准备4个土豆，西红柿洗净备用

4：土豆切块《炖着吃切块更好吃》

5：锅中热油，将肉和姜片下锅煸炒

6：炒至肉发白

7：加一点老抽，提色

8：放入葱花，辣椒段煸炒几下

9：在放入土豆，再炒几下

10：再放入西红柿，把西红柿炒的有一点出水

11：加水，和土豆一样高就行，大火烧开，改中火。中间记得看看锅，不要粘锅

12：最后大火收汁，加一点葱花和味精，就可出锅了

13：盛盘，热腾腾炖土豆就做好了

14：配上一碗米饭，和咖啡味的麦片，是不是很想吃呢

小窍门

不喜欢吃带一点酸味的可以不用放西红柿，我觉得放一个西红酸溜溜更下饭呢。