超简单蛋挞

主料

蛋黄2个；雀巢淡奶油100g；牛奶50g；砂糖18g；

辅料

挞皮8个；

超简单蛋挞的做法步骤

1：挞皮解冻变软

2：将1234材料放到一个大碗里，搅拌均匀，砂糖无颗粒为止

3：将挞液均分到八个挞皮中，七八分满就可以

4：烤箱预热220度，烤20分钟，根据自己家烤箱的脾气来定，挞皮上色后就差不多了

5：取出放凉即可享受美食了

青炒玉米粒（超简单）

主料

玉米2根；肉沫40克左右；青椒2根；

辅料

盐适量；鸡精适量；油适量；葱花适量；蒜适量；

青炒玉米粒的做法步骤

1：准备玉米，将须清除后，洗净。

2：准备青椒

3：将玉米削成粒（也可用手剥，但我感觉太麻烦，又慢，我这样比较快）

4：玉米削好后，将玉米过水备用。

5：放入油、将蒜与肉沫翻炒十几下，大火约10秒。

6：放入玉米一起翻炒约30秒，加盐、加鸡精，放入约50毫升水，盖上锅盖，中火1分钟。

7：如果你要吃辣的，此时加入青椒，翻炒1分钟，撒上葱花就成了。如果做给小孩子吃，不吃辣椒，此时翻炒1分钟，撒上葱花也成了。

8：加青椒图

9：吃饭吧。。。。。。。

超简单做酸奶

主料

牛奶250ml；酸奶20ml；

辅料

砂糖适量；

超简单做酸奶的做法步骤

1：饭盒洗净用开水烫一下，放砂糖

2：放酸奶加牛奶，搅拌至糖溶化

3：饭煲放点水

4：饭煲保持保温状态，饭盒盖上，放到饭煲里面，保温3个小时以上就ok

小窍门

1.饭盒一定要无油2.天气凉的时间，饭煲可以先按下煮饭键2分钟

超级简单的面皮

主料

面粉一碗；水大量；

辅料

盐少量；酵母粉少量（或泡打粉）；油少量；

超级简单的面皮的做法步骤

1：把面粉倒入盆中和好，我做的是四人份的量所以用了差不多两碗面粉，看个人咯，和好的面比包饺子的面软一点就好，在用一个盆子盖住放半小时。

2：半小时后，开始加水洗面，记得换水，水用不冷的水就好，太冷伤手，换掉的水倒到另一个大些的盆里，后边还要用，一直洗到水是清澈的没有白色就好，一定要洗干净，洗到没有白色，这步比较费力气但超好玩，我总是边洗边笑，和玩史莱姆一样，可能是解气吧，哈哈哈。

3：加入少量酵母，没有酵母用泡打粉也可以，多一点没事少一点也没事，反正是让它发酵的，然后在和一段时间，让酵母融入洗好的面里，多和会儿，然后盖上盖子放半个小时，我只放了10几分钟，然后做出来的孔太小了，可能是放的时间太短了，所以这个时间因人而异吧。

4：放半小时后，找一个盘子，刷一层油，放上洗好的面团，放入锅里蒸20多分钟，面筋就好了，根据个人切大小，如果你和我一样是小白，记得给锅里加水，是蒸不是煮，是蒸，，，图中面筋是在厨房放了一晚的有点干了所以发黄。

5：搬来我们刚才洗面的水，让他沉淀3小时吧，让面粉沉淀，看情况，只要上面的水是清清的就好。我做面皮的时候已经晚了，所以洗面的水放了一晚上。

6：面粉沉淀后，把上面的清水倒掉，最后到不掉的，用勺子盛掉就好，清水肯定不会弄得很彻底，搅拌一下就好。

7：盛些水加入适量盐溶解，倒入沉淀的面粉水里，搅拌均匀，最后的面粉水就和我们喝的冲奶粉一样。

8：拿出电饼档，先不用开开关，刷层油，防止粘锅，用勺子盛入面粉水，轻微摇晃电饼档把面粉水摇匀，盖上上盖，打开开关，等冒一会烟后，里边的面皮起泡就是好了，关掉开关，用筷子把面皮周围翘起，等凉了，手把面皮拿出来就好，一张面皮就做好了，如果要把面皮落在一起，可以给面皮上面也刷层油，防止粘吧，剩下的面粉水依然和刚才一样，如果感觉锅里油不多，就在刷一层，防止粘锅。

9：面皮切条，放入凉水里，这个怎么说，让没条都分开吧…然后用篮子盛出。

10：至于调料汁，我觉得我弄的并不怎么样…醋，盐，香油，芝麻，花生，葱蒜，芝麻酱，如果太囧可以添点水，可以填黄瓜丝，我忘记放黄瓜丝了，总之怎么好吃怎么来。祝大家做成功！成功成功！加油！

小窍门

1.酵母不要加一大堆2.洗面筋一定要洗到没有白色，那样面筋才好吃3.面粉水沉淀时间不要短一定要沉淀好

烤虾干 超简单

主料

海虾2斤；

调料

盐适量

糖适量

葱适量

姜适量

料酒适量

烤虾干的做法步骤

1：鲜活海虾去虾线，仔细点的可以把虾脚剪掉。

2：处理干净后放水，少许盐，盐可以比平时多放一点，放糖，糖能起到提现鲜的作用，放入葱姜蒜。

3：开锅煮一两分钟就可以，然后浸泡半个小时左右。

4：放入烤箱无预热上下火180度，烤40分钟即可，烤到虾壳发白。

5：烤好后不要立即装袋，让它冷却后然后封袋保存。

6：虾肉韧性十足，特别好吃，孩子也有零食吃了，还特营养。

小窍门

虾煮好后，泡制时间根据自己的口味调节，我煮好后泡半个小时，口味很好，虾的大小取决于烤的时间，我买的是一斤15到16个左右。

超级简单---油泼面

主料

宽面条1把；胡萝卜丁适量；

辅料

盐适量；生抽3克；老抽2克；醋2克；花生油适量；辣椒面适量；葱末适量；

油泼面的做法步骤

1：新鲜宽面条。

2：锅里放水，水开后下入面条，面条浮起即可。

3：碗里放醋，生抽，老抽，盐调味。

4：把面条捞到盘里，胡萝卜丁烫熟放到顶上，浇上料汁。

5：把辣椒面放上，小葱末撒上。

6：用锅把花生油烧热，泼到辣椒面上。

7：拌匀即可开吃，一盘香喷喷的油泼面。。。

小窍门

配到面里的蔬菜，可以自己选择，都可以，个人感觉黄豆芽最好。

超简单辣炒（煮）年糕

主料

年糕一袋；洋葱半个；青椒半个；胡萝卜半根；卷心菜小半个；鱼豆腐10块；

辅料

盐少许；老抽2勺；糖少许；韩式辣酱3大勺；蒜片适量；姜末适量；小葱粒一把；

辣炒年糕的做法步骤

1：洋葱青椒胡萝卜卷心菜切丝（配合年糕大小）鱼豆腐改刀切片

2：年糕改刀一下我这个太大再小点就更好了

3：煮开水年糕下开水里煮两分钟回软清爽一下捞出过凉水控干备用

4：热锅凉油爆香姜蒜下蔬菜（可随意按自己口味组合蔬菜）不容易熟的先下

5：顺序胡萝卜青椒洋葱炒香

6：下鱼豆腐继续翻炒一下

7：加入韩式辣酱炒香一下加适量水中火煮一下

8：加入年糕慢慢煮适量加入盐调味，老抽白糖提鲜（白糖替代味精的提鲜作用）继续中火煮

9：快出锅前加入卷心菜小火慢慢再煮一会儿收少汤汁

10：出锅撒入葱花和芝麻。香喷喷爽辣辣的开吃吧

小窍门

很容易糊锅一定要注意搅动啊~我这年糕还是有点太大不怎么入味呢

超简单饭团

主料

煮熟的大米饭一碗；

辅料

海苔2片；咸味肉松适量；

调料

麻油少许

超简单饭团的做法步骤

1：煮熟的米饭大约满满一碗的量，换个大点的容器加入少许的麻油，麻油除了让饭团变得好吃，还可以增加米饭直接的粘性，适量的肉松，肉松的量根据自己口味的咸淡，逐量添加，在用手抓匀！

2：米饭装进模具压实，模具某宝买的，没有模具的，用手也可以，双手沾湿，捏成三角饭团模样。

3：在包上一片海苔就完成啦～

4：剩下的就是装盘了，煮了裙带汤，美好的一天从早餐开始，丫咪丫咪，开吃啦。

小窍门

1.南瓜是煮米饭时顺带蒸的2.茶叶蛋是前几天自己卤的3.欢迎留言，我都会回复，也可加微信交流

简单炒面条

主料

面条适量；洋葱适量；胡萝卜适量；虾仁适量；鸡蛋适量；瘦肉适量；

辅料

鱼露适量

盐适量

鸡精适量

油适量

辅料

大蒜适量；葱花适量；

简单炒面条的做法步骤

1：洋葱，胡萝卜，瘦肉，虾仁。洗净厚，切小份备用。

2：两个鸡蛋打散。

3：油锅下鸡蛋，三分熟捞起，备用。

4：油锅大蒜爆香，加入瘦肉，洋葱，胡萝卜，虾仁，炒六成熟厚加入鸡蛋。炒至八成熟加鱼露。

5：加入面条（面条是菜市场买的）。

6：翻炒后加盐，鸡精调味即可。出锅前撒点葱花，装盘。

菠萝炒饭【超简单】

主料

菠萝1/2个；隔夜冷饭适量；玉米粒2勺；豌豆1勺；蘑菇3个；胡萝卜1棵；腊肠3个；鸡蛋1个；

辅料

葱适量；蚝油2勺；马来甜面酱1勺；泰式甜辣酱2勺；

菠萝炒饭的做法步骤

1：准备:将胡萝卜，腊肠，蘑菇切成小丁，鸡蛋打散加盐，菠萝去除芯和刺的部分后切块，用盐水稍稍浸泡

2：开火，等锅热倒入油，炒蛋，不用完全凝固，放置一旁备用

3：按照顺序逐次加入锅中翻炒:胡萝卜丁，豌豆，玉米粒，蘑菇，最后是腊肠，其中胡萝卜需要时间最长，蘑菇最短。加入耗油和甜面酱，让料在锅中煮沸，到酱汁开始浓郁为好。

4：加入鸡蛋和菠萝翻炒，同时将米饭用饭勺打松。将料盛出，重新加入少许油，将米饭粒炒至松脆微焦重新加入料和甜辣酱大火翻炒2-3分钟即可，装盘。

5：撒上葱，成品。我做的比较偏粘是因为饭烂了些。最好选择有些干硬的米饭为好。