咖喱乌冬面

主料

乌冬面1人份；胡萝卜半根；西红柿1个；咖喱块1块；

辅料

香菇两朵；香干1块；小油菜2棵；

咖喱乌冬面的做法步骤

1：所有蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块待用

2：2.锅中加油炒化西红柿，加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右

3：3.下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可

4：4.在最后快出锅前放入一两块咖喱块煮化即可

5：大功告成

小窍门

私人号：3456135公众号：小赵爱美食

咖喱龙虾面

主料

面条400g；

辅料

龙虾尾500g；香葱1棵；

调料

咖喱料1袋

咖喱龙虾面的做法步骤

1：准备食材。

2：我用的是成袋的咖喱火锅料，一袋400克，里面有盐分，所以就不用放其他调料了。

3：龙虾尾洗净控干。

4：锅内放油，把龙虾尾过一下油，炸2分钟就够了。

5：锅里流油，放入咖喱料炒香，加水烧开。

6：下入龙虾尾。

7：翻炒均匀，让龙虾尾均匀的沾满咖喱料。

8：煮5分钟入味。

9：加入青蒜增香。

10：另外用一口锅把面条煮熟。

11：捞出过一下凉水，免得面条粘连。

12：把面条装入碗中，浇入咖喱龙虾尾，撒上葱花点缀。

13：成品图。

咖喱酱

主料

肉馅400g；胡萝卜1根；土豆2个；洋葱1颗；香菇5朵；

辅料

咖喱块适量；油适量；

咖喱酱的做法步骤

1：切胡萝卜。

2：切土豆。

3：切洋葱。

4：切香菇。

5：准备肉馅。

6：锅热倒油加胡萝卜。

7：加洋葱香菇。

8：翻炒均匀，再炒两分钟。

9：加入肉馅。

10：不停搅拌至肉馅变色。

11：加土豆。

12：添加清水，没过食材即可。煮十几分钟后加入咖喱块至咖喱块融化就可以了。

13：装盘。

14：配米饭面条均可。

15：一起吃咖喱酱吧！

咖喱乌冬面

主料

乌冬面100g；胡萝卜1个；鸡脯肉100g；番茄酱适量；

辅料

土豆1个；咖喱粉适量；盐适量；蜂蜜适量；

咖喱乌冬面的做法步骤

1：将胡萝卜土豆切滚刀

2：鸡肉切大小与土豆大小差不多加盐淀粉放置备用

3：咖喱粉制作咖喱粉适量加入一勺蜂蜜2/3勺番茄酱淀粉少许，加入清水拌匀锅里放油将鸡肉滑熟加入开水煮开后加入3和1，煮15分钟，期间注意粘锅要时不时翻炒一下

4：准备乌冬面

5：煮一分钟捞出浇上做好的咖喱鸡肉！OK!

小窍门

如果觉得不够稠可以加淀粉水勾芡哦

咖喱面包

主料

高筋粉125克；白砂糖10克；盐2克；奶粉5克；黄油12克；鸡蛋25克；干酵母2克；水57克；

辅料

玉米油1/2大勺；洋葱1/4个；胡萝卜1/8个；肉馅40克；大土豆半个；速溶咖喱块25克；水适量；盐适量；胡椒粉适量；

咖喱面包的做法步骤

1：内馅：玉米油1/2大勺，洋葱1/4个，胡萝卜1/8个，肉馅40克，大土豆半个，速溶咖喱块25克，水适量，盐适量，胡椒粉适量

2：土豆洗净切片，放入锅中煮熟，

3：去皮捣泥，备用。

4：洋葱和胡萝卜分别洗净切丁，备用。

5：锅中倒油加热，

6：放入洋葱胡萝卜丁炒香，

7：加入肉馅，翻炒均匀。

8：加盐和胡椒粉，调味。

9：加入水，刚好没过材料。

10：加入咖喱块，搅拌均匀。

11：分次倒入土豆泥，搅拌均匀。

12：翻炒到馅料变得较干，熄火，冷却后备用。

13：面团：高筋粉125克，白砂糖10克，盐2克，奶粉5克，黄油12克，鸡蛋25克，干酵母2克，水57克

14：将除黄油外的面团料倒入面包桶，

15：启动和面程序，

16：搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。

17：搅拌至能拉出薄膜，

18：取出，放入大碗，进行基础发酵。

19：面团长大，

20：分割成5等分，滚圆，松弛15分钟。

21：擀成椭圆形，

22：放入馅料，

23：从两边拉起面团，包住馅料。

24：捏紧，收口向下放置。

25：摆入抹油的烤盘中。进行最后醒发。

26：面团长大，表面刷油，

27：放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。

28：表面金黄，出炉，

29：冷却30分钟后食用。

小窍门

馅料可以根据自己口味酌情调整各材料用量。发酵时间需根据气温实际情况而定。烘烤过程中，可以将烤盘取出，补刷一两次油。

咖喱乌冬面

主料

乌冬面1包；肉片50克；洋葱1/3个；番茄1个；咖喱粉10克；

辅料

水400ml；咖喱块1块；牛奶100ml；淀粉10克；

咖喱乌冬面的做法步骤

1：洋葱切丝、番茄切稍大的丁块

2：锅中加水烧开，下乌冬面煮熟（中大火煮上3分钟左右，可以夹一小截试吃看看）捞起沥干，装碗备用

3：热锅倒入适量色拉油，小火将洋葱炒软

4：倒入肉片炒至变色，加入番茄炒至番茄略微变软

5：加入咖喱粉翻炒均匀，倒入400ml水，大火加盖烧开

6：边煮边搅拌，煮约6-8分钟，酱汁变得浓稠，倒入牛奶 淀粉勾芡，起锅

7：将煮好的酱汁浇在面上即可

小窍门

1、没有乌冬面，如果喜欢这样的口味也可以用其他面替代2、肉片可以选择自己喜欢的鸡肉、牛肉都可以3、没有牛奶直接用水 淀粉勾芡也可以4、咖喱不同牌子味道会不同，起锅前试试味道，淡了可以加点盐进行调整

咖喱荞麦面

主料

西红柿1个；西兰花1朵；荞麦面1袋；

辅料

咖喱2块；蚝油1勺；

咖喱荞麦面的做法步骤

1：准备好材料

2：西兰花撕成小朵，西红柿切小块

3：先炒西兰花，接着放西红柿

4：然后加入咖喱块和蚝油并加水稀释

5：汤汁浓稠后放入荞麦面翻炒，注意不要糊锅

6：这就是成品图了，满满一大盘子全吃光了

油咖喱拌面

主料

面条适量；火腿适量；

辅料

盐适量；油咖喱适量；鸡精适量；香葱适量；香油适量；

油咖喱拌面的做法步骤

1：面条，油咖喱，火腿，

2：油咖喱，

3：看看这就是油咖喱，

4：煮锅里放清水烧开，下入面条，

5：放点盐煮熟，

6：捞进碗里，

7：放上油咖喱，

8：切点火腿和香葱，

9：淋上香油，

10：撒上调味鲜，放上香葱，火腿片即成。

咖喱蝴蝶面

主料

紫薯蝴蝶面30个；味嘟嘟咖喱100克；

咖喱蝴蝶面的做法步骤

1：准备好材料。（紫薯蝴蝶面是自己做的，可以参考我之前发的菜谱做。）

2：水烧开，放入蝴蝶面煮熟，沥干捞出。水先不要倒掉，将一包味嘟嘟直接放进去煮3分钟。

3：捞出的紫薯蝴蝶面，淋上半包咖喱。（剩下的半包我拌饭吃了^_^）

4：颜色很漂亮，很有食欲吧～

咖喱乌冬面

主料

乌冬面1小包；鱼丸6个；鱼脯（或油豆腐）6个；肉沫少许；

辅料

咖喱粉少许；干海苔1张；

咖喱乌冬面的做法步骤

1：超市买来的小鱼丸或小粒粒肠，自己想吃什么丸子都随您。肉沫放入酱油腌制十分钟后，加入干淀粉与少许水拌匀。

2：小奶锅加入水放入鱼丸与鱼脯。

3：倒入咖喱粉和酱油，慢慢地煮开。

4：看，鱼脯都一个一个胀大了，加入盐少许，沸腾后加入腌制好的肉沫煮熟。

5：干淀粉加水拌好，倒入第四步的汤汁中。

6：另一起锅烧开水后，下入乌冬面煮熟，捞出放入面碗中，这一步也可以同时与煮面汤同时进行。

7：把汤汁倒入面中，把食料放入面上，干海苔切成丝放入面上。

小窍门

食材选择上可以多元化，青菜，肉片，海鲜都可以，没有硬性规定。