油菜馅饼

主料

油菜适量；面粉适量；

辅料

葱少许；香菜少许；辣椒少许；温水(40度以下)少许；

调料

橄榄油少许

盐少许

油菜馅饼的做法步骤

1：葱、香菜和辣椒洗净切碎。

2：油菜叶子洗净开水焯一下，捞出控干水分切碎。

3：加入盐和橄榄油搅拌均匀，备用。

4：温水和面，用筷子搅拌成絮状，醒10分钟，揉成光滑面团。

5：搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

6：擀成薄圆饼。

7：包入馅料。

8：再擀成薄圆饼。

9：平底锅烧热放少许油，放入饼胚。

10：小火，烙至两面金黄色即可。

11：成品图。

12：皮薄如纸。

13：切成小块，方便食用。

14：清香嫩滑。

萝卜青菜油饼

主料

白萝卜适量；青菜适量；豆渣适量；

辅料

盐适量；

萝卜青菜油饼的做法步骤

1：白萝卜切碎，放适量盐腌一下。

2：青菜洗净。

3：白萝卜挤掉水，青菜剁碎，放入豆渣，一个鸡蛋，适量盐。

4：加适量面粉搅匀。

5：揉成团。

6：在手里按扁，锅里放油，七八成热，转小火，放入圆饼。

7：慢慢会浮上来，煎至两面金黄。

8：漏油即可，外焦里嫩。

韭菜油饼

主料

韭菜适量；

辅料

面粉适量；胡萝卜丁少量；鸡蛋1个；

调料

盐适量

韭菜油饼的做法步骤

1：韭菜洗净切碎，放多些盐，腌1小时，用手挤掉多余的水分。

2：放适量面粉，酵母根据面粉来放。（100克面粉放1克酵母）

3：放1个鸡蛋，少量胡萝卜丁，少量盐，温水，搅拌匀。

4：静置半小时。

5：锅里放油，舀适量面糊，中小火煎。

6：定型翻面，煎至两面金黄。

7：过滤油。

8：开吃。

油饼

主料

高筋面粉适量；

辅料

花生油适量；烧烤粉适量；

调料

盐适量

油饼的做法步骤

1：适量面粉加烧烤料、盐，烧热的油淋在上面，搅拌成糊状。

2：一半热水和面一半冷水和面，揉成面团，表面刷油醒面一个小时。分成大小均匀的面团，擀成面饼，均匀涂抹油酥把饼卷起来，竖起来从上往下按压，再次擀饼就会很多层次。

3：锅烧热加油，放入饼两面煎黄即可食用。

油菜鸡蛋饼

主料

油菜3颗；鸡蛋1个；面粉80克；

辅料

盐5克；清水适量；油5毫升；

油菜鸡蛋饼的做法步骤

1：油菜洗净。

2：面粉中加入鸡蛋，逐步加入清水搅拌至无干粉的面糊。

3：面糊中加入切碎的油菜和盐拌匀。

4：电饼铛上下盘一起加热，倒入油，油热后倒入蔬菜面糊。

5：盖上上盖，静等美味早餐饼。时间到，切块食用。

6：开动啦。是不是可以称作绝对的快手早餐呢？

小窍门

1、面糊不易浓稠。2、蔬菜饼中可以换做任意蔬菜。

油饼

主料

油饼粉200g；

辅料

盐少许；油适量；

油饼的做法步骤

1：油饼粉放少许盐加水用筷子搅拌成形，面一定要软，静置半小时。

2：面板刷油，双手沾油，把一小块面在案板上按个饼，中间划两刀，喜欢脆的就按薄点，松软的就按厚点。

3：油烧至放筷子起泡，放入按好的饼，炸至金黄捞出。

4：再配俩菜，开吃。

油饼

主料

普通面粉500克；

辅料

温水适量；

油饼的做法步骤

1：温水和面，醒20分钟，后备用。

2：把面团擀薄，放一汤勺油！

3：把油均匀涂在整张面饼上。

4：两端向中间卷起，后分成四等份。

5：擀成面饼，平底锅放上油，油热后放入面饼。

6：温度不要太高，中低温即可，翻几次直至饼鼓起，表面金黄即可。

7：完成。

油麦菜鸡蛋饼

主料

油麦菜一棵；鸡蛋一个；面粉少许；

辅料

小葱一棵；纯净水少许；

调料

花生油少许

盐少许

油麦菜鸡蛋饼的做法步骤

1：择好油麦菜，洗净，沥干水分，备用。

2：切碎。

3：葱切碎，备用。

4：鸡蛋敲入碗中加少许清水和面粉。

5：搅拌成稀糊。

6：将油麦菜和葱放入面糊中，再放入少许盐，搅拌均匀。

7：锅烧热放少许油，倒入面糊并摊平成饼。

8：烙制两面微黄，即可食用。

9：成品图。

10：切片装盘。

11：香酥可口。

菠菜黄油饼干

主料

低筋面粉85克；普通面粉30克；菠菜渣20克；黄油20克；蛋黄1个；

辅料

糖35克；盐0.5克；

菠菜黄油饼干的做法步骤

1：备好材料，黄油提前熔化，菠菜渣先榨好！

2：空盘子放下蛋黄，白糖，盐，拌匀！

3：放下黄油，拌匀，拌到没有颗粒状！

4：筛入普通面粉和底筋面粉！拌匀！

5：放入菠菜渣！拌匀，搓成饼干团！

6：搓饼干团，不要太软太硬，（此处可以加减面粉或水）

7：拿出面团，硅胶板上洒点面粉！

8：擀面皮，厚度适量！

9：放下模具印出饼干团！

10：平底锅小火，无油，放下印好的饼干团！注意火候！

11：勤翻饼干团，可以洒点水在锅四周！大概十五分钟搞定了！

12：漂亮吧！味道还可以！

小窍门

全程小火，随时注意火侯，要勤翻饼干，以免烧黑了！

油饼

主料

面粉适量；鸡蛋适量；胡萝卜适量；

辅料

香菜适量；盐适量；

鸡蛋饼的做法步骤

1：碗里放两勺面粉，一个鸡蛋，一点香菜沫和半个胡萝卜擦丝。

2：放一点盐，加水调成糊状。

3：平底锅加热放少许油，倒入面糊摊平。

4：油饼摊的两面金黄就可以出锅了！

5：切成小条，装盘。简单美味不用等！

小窍门

不喜欢吃香菜的放小葱，我是没有买到葱才放的香菜