菠萝咕噜豆腐

主料

老豆腐1块；鲜虾100克；菠萝半个；黄瓜50克；

辅料

葱1根；姜1小块；

配料

亨氏番茄酱2汤匙；白糖少许；盐适量；油适量；淀粉适量；料酒适量；

菠萝咕噜豆腐的做法步骤

1：主要材料。

2：豆腐切成小方块；

3：鲜虾处理好去虾肠虾线，加盐、料酒和淀粉拌匀腌一会儿；黄瓜、菠萝切丁；

4：把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉，下油锅煎炸至金黄捞出沥油；

5：锅中留底油，把虾仁滑散盛出；

6：加入葱姜爆香；

7：加入2勺清水烧开,加番茄酱搅拌均匀，加、糖、盐转小火烧至浓稠；

8：倒入豆腐和虾仁翻炒均匀；

9：再加入菠萝和黄瓜丁快速翻炒均匀，使汤汁挂满所有食材即可。

菠萝咕老豆腐

主料

菠萝100克；豆腐100克；

辅料

青椒半个；番茄酱40克；糖半勺；盐1勺；淀粉1勺；清水少许；

菠萝咕老豆腐的做法步骤

1：老豆腐切块，平底锅少许油烧至7-8成热时放入豆腐块煎至两面金黄即可捞出备用。

2：番茄酱40克、糖半勺加淀粉1勺和适量清水调成汁。

3：将料汁放入锅里烧烧开后放入菠萝翻炒片刻加入青椒块翻炒片刻。

4：加入豆腐块后翻炒1-2分钟，出锅前加盐即可。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

豆腐菠菜

主料

豆腐200克；菠菜100克；

辅料

盐少许；酱油少许；味精少许；

豆腐菠菜的做法步骤

1：切好食材

2：锅里放油，葱花爆香

3：然后把豆腐放进去翻炒，点入酱油少许盐

4：然后把菠菜放进去翻炒一分钟

5：准备装盘出锅喽，清一色的营养菜上桌了

菠萝咕老豆腐

主料

豆腐一块；菠萝小半个；

辅料

食用油20克；蕃茄酱25克；盐3克；水适量；淀粉适量；

菠萝咕老豆腐的做法步骤

1：豆腐一块，菠萝三分之一个

2：豆腐切块儿，菠萝切块儿

3：坐锅点火，锅内放底油，油温三成热时下豆腐煎制

4：豆腐煎制金黄色盛出备用

5：锅内留底油，二成热时下蕃茄酱煸炒

6：炒出红油下菠萝翻炒一分钟，

7：下豆腐继续翻炒二分钟，放盐调味儿，放水后再翻炒半分钟，

8：勾欠出锅

小窍门

煸炒蕃茄酱要加一勺水，不扒锅

菠萝虾仁咕咾豆腐

主料

菠萝100克；虾仁150克；豆腐250克；洋葱1个（小个）；青椒1个；红椒1个；

辅料

盐适量；料酒10ml；白胡椒粉适量；番茄酱1大勺；番茄沙司2大勺；苹果醋2勺；糖3勺；六月鲜特级酱油2勺；玉米淀粉适量；植物油适量；

菠萝虾仁咕咾豆腐的做法步骤

1：將虾剥皮去头，背部切一刀挑出虾线，洗净控干水分；放入盐，白胡椒粉和料酒腌制15分钟；

2：将豆腐切麻将大小的块，配菜（洋葱，青红椒）切块备好；

3：菠萝一分为二切开，用小刀和勺将果肉挖出切块，用淡盐水浸泡5分钟

4：豆腐块裹上薄薄的玉米淀粉，入油锅中小火煎制金黄备用；

5：用一煮锅烧水至沸腾后，将腌好的虾仁入锅焯烫至打卷捞出备用；

6：调好碗汁：番茄沙司，苹果醋，糖，盐，六月鲜特级酱油，水淀粉，少量清水；

7：炒锅加入煎豆腐剩的油，油热后下入番茄酱和洋葱快翻炒；

8：待炒香后，下入青红椒翻炒，再下入豆腐和虾仁继续翻炒；

9：倒入调好的碗汁继续翻炒，让食材都均匀地裹上料汁后出锅。

小窍门

虾仁也可用过油替代焯水，我个人觉得焯水更健康。

菠萝豆沙包

主料

面粉500g；

辅料

豆沙适量；酵母6g；水250-270g；

菠萝豆沙包的做法步骤

1：慢慢加水，揉成团，放在蒸锅上层等待发酵，（底下放温水，大概30/40度）这样冬天发酵比较快。

2：发好了

3：排气，揉回原来大小。

4：切挤子

5：包进豆沙。

6：稍微按压扁，用水果刀斜着轻轻地切痕。

7：换个角度切。

8：用筷子在底部夹一下，再整理。

9：做好了，上面刷点油，等待二次发酵，大火蒸15分钟，关火闷2分钟。

10：出锅

11：可爱

菠萝咕咾豆腐

主料

老豆腐半块；菠萝半个；

辅料

番茄酱适量；淀粉适量；盐适量；糖适量；油适量；姜片适量；葱段适量；

菠萝咕咾豆腐的做法步骤

1：老豆腐洗净后，切成均匀大小的方块，沥干水分备用；老豆腐煎的时候比较好操作，如果喜欢较嫩的口感，可以用嫩豆腐，但是千万别用内酯豆腐；

2：菠萝切丁，用淡盐水浸泡20分钟后，沥干水分备用；

3：姜片、葱段备好；

4：油锅烧热后，放入姜片、葱段煸香，然后捞出不要，将豆腐放进锅里煎；

5：豆腐煎黄后，翻面煎另一面，煎好的豆腐盛出；

6：锅里留底油，放入番茄酱翻炒；番茄酱的分量要比照片上的多一点，大概40g的样子；

7：倒入小半碗清水煮开；

8：放入煎好的豆腐；

9：调入适量盐；

10：调入适量糖，翻炒两分钟，让豆腐入味；

11：放入菠萝，略略翻炒；

12：2汤匙淀粉同适量清水兑匀，浇在锅里，翻炒均匀，汤汁浓稠，即可关火。淀粉水要提前备好；装盘，盛出。

小窍门

1、菠萝要用淡盐水浸泡20分钟再食用。2、老豆腐煎的时候比较好操作，如果喜欢较嫩的口感，可以用嫩豆腐，但是千万别用内酯豆腐；3、豆腐煎黄后，再翻面煎另一面，不要着急翻动；

菠菜豆腐

主料

老豆腐1盒；

辅料

菠菜适量；五花肉适量；葱适量；姜适量；

调料

八角适量

干辣椒适量

盐适量

味精适量

鸡精适量

胡椒粉适量

鸡汁适量

菠菜豆腐的做法步骤

1：老豆腐取掉包装盒切成片，菠菜切段。

2：起锅烧油，下五花肉炒熟，放入葱末、姜末、八角、干辣椒丁爆香，加入少许水煮开，加盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡汁调味。

3：倒入豆腐煮熟，加菠菜煮2分钟，菠菜豆腐就完成了。

小窍门

菠菜要等到快出锅的时候才放，不然菠菜口感不好。

菠萝咕咾豆腐

主料

豆腐适量；菠萝适量；青椒适量；

辅料

淀粉适量；盐适量；醋适量；糖适量；

菠萝咕咾豆腐的做法步骤

1：备料

2：菠萝切片，入盐水中浸泡去涩

3：番茄打碎成番茄酱备用

4：豆腐切块，滚淀粉备用

5：将裹好淀粉的豆腐块入油锅煎成金黄

6：豆腐煎好备用，青椒切片，菠萝切块备用

7：超过热油，炒香葱姜蒜沫

8：加入番茄酱加热

9：加入白糖，白醋，盐调出酸甜口感

10：加入菠萝块、青椒片炒匀

11：加入适量湿淀粉，浓稠汤汁

12：加入剪好的豆腐块，翻炒均匀即可

小窍门

1，番茄酱这里选择自制，也可以从市场采购现成的番茄酱2，既然是素菜，用油尽量选择橄榄油等蔬菜榨油

菠萝豆腐

主料

手工老豆腐1盒；

辅料

甜椒适量；番茄适量；菠萝适量；

调料

番茄酱适量

醋适量

糖适量

淀粉适量

菠萝豆腐的做法步骤

1：老豆腐取掉包装盒切块下锅炸至金黄捞出备用，大火下锅复炸更酥脆。

2：锅里下番茄酱翻炒，加入菠萝块、番茄块、甜椒块翻炒，加入醋、糖、水淀粉勾芡后豆腐回锅翻拌。

3：出锅装盘，菠萝豆腐就完成啦。