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桑葚馒头做法大全,十种做法

桑葚汁馒头

主料

面粉适量;

辅料

桑葚适量;

调料

酵母适量

桑葚汁馒头的做法步骤

1:桑葚洗净,控水。

2:榨汁机打汁。

3:打好的汁。

4:面粉加酵母和桑葚汁,搅拌均匀,揉成面团。

5:发酵两倍大,揉一揉,排气。

6:搓成长条状。

7:切成大小均匀的馒头胚。

8:冷水上笼,大火烧开转中火蒸二十五分钟,关火焖五分钟。

9:成品。

10:掰开,软软的,果香味浓郁。

桑葚陈酿

主料

桑葚1.5kg;

辅料

矿泉水6000ml;蜂蜜1000g;十度良品菌粉3g;

桑葚陈酿的做法步骤

1:桑葚洗干净后用环保酵素浸泡

2:把桑葚沥干水分

3:菌粉加少许水融化待用

4:在十度良品10L酵素桶中倒入6L矿泉水,加入1kg的蜂蜜

5:放晾干的桑葚、融化的菌粉,进行搅拌,盖好盖子,头15天每天开盖进行搅拌,后16-30天,每周开盖观察一次并做必要的养护处理,30天后尽量减少开盖次数,并密封保存,需历经3个月以上的养护期后完成发酵

6:第46天,酵素发酵的样子

桑葚酒

主料

桑葚五斤;

辅料

蜂蜜500g;

桑葚酒的做法步骤

1:桑葚挂满枝头时候采摘新鲜的桑葚

2:新鲜桑葚不能久留,要赶紧处理

3:新鲜桑葚用冷开水洗干净晾干水分

4:坛子用开水烫过

5:将桑葚捏碎以后放坛子路面,然后加蜂蜜,密封坛子以后,静止于阴凉地方等待发酵!

桑葚慕斯

主料

鸡蛋4个;玉米油40g;牛奶70g;白糖50g;低筋面粉80g;

辅料

淡奶油150g;白糖30g;桑葚300g;煮熟的桑葚汁200g;鱼胶片3片;

桑葚慕斯的做法步骤

1:各种材料备用。

2:蛋黄和玉米油,牛奶拌匀,筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。

3:蛋清加入白糖搅打成干性发泡。

4:把蛋霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

5:倒入到8寸模具中,振出大的起气泡。

6:烤箱上下火150度10分钟,160度50分钟,出炉时震几下,倒扣凉凉脱模。

7:把蛋糕切成三片,我只用了两片。

8:牛奶加热到约40度,把用凉水跑泡软的鱼胶片放入搅匀,加入用料理机打细腻的桑葚果果泥。

9:奶油加白糖打到呈流动状态即可。

10:把牛奶桑葚酱倒入奶油中。

11:搅拌均匀即可,慕斯馅做好了。

12:把蛋糕放入慕斯圈,倒入慕斯馅再加入另一片蛋糕,倒入慕斯馅,入冰箱冷藏。

13:煮熟的桑葚汁过滤,加入1片泡软的鱼胶片搅匀放凉。

14:浇入冷藏好的蛋糕体上入冰箱冷藏,就是镜面了。

15:从冰箱拿出用电吹风吹一圈,轻松脱模。

16:用水果装饰即可。

17:入口即化。。

18:美美哒。。

桑葚膏

主料

桑葚3斤;

辅料

冰糖适量;

配料

蜂蜜100ml;

桑葚膏的做法步骤

1:桑葚洗净沥干水分,取缔(用剪刀)

2:煮锅置火上熬制桑葚,加入冰糖一同熬制。

3:熬至桑葚出水,用勺子把桑葚汁舀出。

4:舀出的桑葚汁放玻璃瓶里密封,放在冰箱中保存。

5:把桑葚浓缩汁加入蜂蜜搅拌均匀,放入密封的容器里,放在冰箱里保存。

6:做好的桑葚膏。

小窍门

如果怕坏就多加点蜂蜜和冰糖。

桑葚汁

主料

桑葚250g;凉开水50g;

辅料

盐2g;蜂蜜10g;

桑葚汁的做法步骤

1:桑葚和草莓这类的水果,皮很薄,洗的时候要精心

2:先清水冲洗,然后用淡盐水浸泡10分钟左右,这样可以消毒杀菌,生吃更安全。

3:今天用的普通的料理机,直接放入桑葚搅拌不了,就加了约50毫升的凉开水

4:开启搅拌功能,约20秒即可

5:搅拌好的桑葚汁

6:喜欢甜一点的可以再放适量蜂蜜

桑葚酒

主料

野生桑葚500克;白酒1000克;

辅料

冰糖0.35;

桑葚酒的做法步骤

1:野生桑葚果

2:洗净晾干

3:待果子干后,按500克桑葚1000克白酒.0.35冰糖泡制。

4:有美容,降血压功效哦

桑葚酒

主料

桑葚适量;高度白酒适量;

辅料

冰糖适量;

桑葚酒的做法步骤

1:准备食材。

2:桑葚用水冲洗干净,放淡盐水中浸泡10分钟。

3:捞出控水晾干。

4:取无水无油的玻璃瓶。

5:放入桑葚和冰糖。

6:倒入白酒,密封放置酒色变红。

小窍门

放置一周或一两个月为宜。

桑葚膏

主料

桑葚1000克;枸杞100克;红枣100克;

辅料

手工红糖适量;

桑葚膏的做法步骤

1:将采摘回来的桑葚放在清水里清洗干净,然后滤干水。

2:将桑葚头部上青色的蒂摘掉,不然会影响口感。

3:取一个平时煲汤用的泥砂锅,把滤过水的桑葚倒砂锅里,用勺子压一压,就可以看到桑葚汁出来了。

4:熬―先用大火烧开,放入红枣和枸杞,然后转小火

5:慢火熬1个半小时左右,关火冷却收汁,装瓶。

6:熬好的桑葚酸甜可口,可以单独吃,也可以抹在面包上。

小窍门

熬的时候不时要搅拌下防止锅底粘住,另外全程不需要额外加水,不然汁会溅出来

桑葚粥

主料

桑葚15;糯米50克;

辅料

冰糖适量;水适量;

桑葚粥的做法步骤

1:用料

2:糯米洗净沥水

3:桑葚洗净沥水

4:倒入炖盅

5:加入适量清水

6:在电炖锅中倒少量水

7:放入炖盅

8:加盖,低温档隔水炖煮2小时左右

9:米粒软烂

10:加入冰糖搅拌至溶化

11:盛出食用

小窍门

本品也可以用锅直接在炉火上炖煮,冰糖用量可以根据自己口味酌情添加。

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