虾仁炒丝瓜

主料

对虾200克；丝瓜300克；

辅料

大蒜适量；红椒适量；

配料

料酒适量；精盐适量；食用油适量；

虾仁炒丝瓜的做法步骤

1：食材。

2：把丝瓜去皮切滚刀块。

3：对虾去壳取虾仁加少许料酒腌制一下。

4：切好红椒和蒜片。

5：锅中入油炒香蒜片。

6：加入虾仁滑炒熟后装出。

7：把丝瓜入锅翻炒。

8：加入适量清水翻炒。

9：丝瓜变软，加入虾仁。

10：加入红椒片炒匀。

11：加入精盐调味即可出锅。

12：装盘。

小窍门

1、虾仁也可以加些蛋清或水淀粉抓匀，炒出来更嫩滑。2、味道鲜美，不需要鸡精之类的喽。

虾米炒丝瓜

主料

丝瓜适量；虾米适量；

辅料

蒜适量；

配料

盐适量；

虾米炒丝瓜的做法步骤

1：丝瓜削去皮，切滚刀块；

2：锅中热油，先炒香蒜和虾米；

3：倒入丝瓜，翻炒一会儿；*丝瓜是易熟的，也许是家里火力不够的原因，直接炒熟它貌似不大可能，也不见它出水；

4：倒入一点热开水；

5：加锅盖煮约5分钟；

6：最后调入细盐，翻炒一会儿即可！

小窍门

实践证明，加锅盖炒出来的丝瓜也木有问题~因为我牙口不好，喜欢偏软口感的丝瓜，加上这丝瓜虾米汤汁拌饭好吃，SO，加了水焖煮一会儿~喜欢口感清脆的，直接炒熟就好了哈！反正记住，最后再放盐……还有，我也放了点鸡粉^^

虾皮炒丝瓜

主料

丝瓜1个；虾皮2勺；蒜适量；

辅料

盐1茶匙；花生油1勺；

虾皮炒丝瓜的做法步骤

1：丝瓜去皮切片，蒜切片，海米温水泡一会，捞出拧去水分！

2：非转基因花生油少许热锅，

3：放入蒜片爆香！

4：放入海米翻香！放入丝瓜片翻炒片刻（因为是片所以好熟）海米有咸味所以只放了一点盐！哦啦

5：成品

丝瓜炒虾仁

主料

丝瓜适量；虾仁适量；香菜适量；姜适量；蒜适量；油适量；

辅料

盐适量；糖适量；蚝油适量；鸡粉适量；胡椒粉适量；鲍汁适量；

丝瓜炒虾仁的做法步骤

1：备材料、虾仁用小许盐与胡椒粉拌好，丝瓜去皮切条，其他材料切碎

2：热锅，爆熟虾仁，盛起待用

3：热锅下小许油爆香姜蒜粒

4：下丝瓜翻炒均匀后下所有的调味料

5：下虾仁在丝瓜里继续炒一会

6：洒香菜，关火即可上碟

虾仁炒丝瓜

主料

虾仁200g；丝瓜2根；

辅料

蒜1头；

调料

胡椒粉适量

料酒适量

淀粉1匙

花生油1勺

盐适量

虾仁炒丝瓜的做法步骤

1：虾摘去头，去虾壳、挑去虾线，清洗干净，丝瓜去皮切滚刀块，准备好蒜蓉。

2：虾仁用适量盐、胡椒粉、料酒腌10分钟。

3：把腌制好的虾仁再倒入一匙淀粉，用手抓匀继续腌制20分钟。

4：锅中倒油，油热爆香蒜蓉。

5：放入虾仁炒至变色。

6：放入丝瓜，可略加少许水，炒至变软。

7：倒入勾芡翻炒均匀，出锅前撒入盐，便可以开吃了。

8：这道菜简单下锅一炒便可，清爽可口，属于低脂肪高蛋白，老少皆宜，不失为一道营养丰富的养生美食。

丝瓜炒虾仁

主料

姜2～3片；丝瓜2根；蒜2～3瓣；红辣椒半个；虾仁14个左右；葱2根；

辅料

鸡精1小勺；食用油适量；盐1小勺；淀粉半茶匙；料酒1茶匙；

丝瓜炒虾仁的做法步骤

1：准备好食材（丝瓜2根）

2：把虾洗干净，在虾的第三、四节处挑出虾线，去头尾去皮（我是事先剥好的）然后用料酒1茶匙，盐半小勺，葱姜，水淀粉半茶匙加入虾里，调拌均匀，腌制10分钟左右

3：丝瓜去皮洗干净，切滚刀，蒜切碎，红辣椒切丝备用

4：锅里倒油加热，倒入腌制好的虾仁，看到虾仁转色了马上起锅倒出备用（时间长了虾肉容易老）

5：锅里留底油，爆香蒜，等蒜有了香味，再加入红辣椒翻炒几下

6：再加入丝瓜翻炒，大约2分钟左右，加入大约2茶匙左右的水（水不宜多，丝瓜本身也有水分）稍稍翻炒

7：最后加入虾、再加入盐半小勺，鸡精翻炒均匀即可

8：起锅，装盘，鲜香...

9：成品图

10：成品图

小窍门

口味可以根据自己的喜好添加

丝瓜炒虾

主料

丝瓜一根；虾适量；

辅料

姜适量；蒜适量；

配料

料酒适量；白糖适量；盐适量；鸡精适量；

丝瓜炒虾的做法步骤

1：丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片。

2：虾去头、去虾线，洗净控干水。

3：热锅凉油，油热后倒入虾、一半姜丝翻炒，加料酒、少许盐，翻炒至虾变色后盛出备用。

4：热锅凉油，油热后倒入虾、一半姜丝翻炒，加料酒、少许盐，翻抄后盛出备用。

5：另起锅，油热后倒入蒜片、姜丝爆锅。

6：倒入丝瓜块翻炒。

7：加适量水，水开后丝瓜变软，加入炒好的虾。

8：加盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

9：加盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

小窍门

1、虾洗好以后再去头、去虾线，可减少虾肉的流失。2、去虾线时，用牙签从虾尾往头部数第三节与第四节连接处插入，慢慢往上提，整条虾线就出来了。

河虾炒丝瓜

主料

丝瓜1根；河虾100g；

辅料

姜末适量；蒜末适量；盐适量；

河虾炒丝瓜的做法步骤

1：丝瓜洗净去皮切滚刀，河虾洗净去头沥干水分，姜蒜切末

2：热锅冷油放姜蒜末，爆香河虾

3：加入丝瓜翻炒至丝瓜出水，调入盐即可

虾仁炒丝瓜

主料

丝瓜200克；虾仁150克；

辅料

盐少许；酱油少许；鸡精少许；

虾仁炒丝瓜的做法步骤

1：准备好食材

2：锅里放葱花爆香

3：然后放入丝瓜翻炒

4：在放入虾仁翻炒放入调料翻炒

5：点入香油装盘出锅

虾仁炒丝瓜

主料

虾仁半斤；丝瓜一条；

辅料

姜适量；葱适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

虾仁炒丝瓜的做法步骤

1：鲜虾去壳，去黑线，清洗干净。

2：丝瓜切片。

3：热油爆香葱和姜。

4：倒入丝瓜炒至半熟。

5：放入虾仁，翻炒均匀，加入调料，焖煮即可。