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油煎粽子十大做法

粽子

主料

五花肉1.5斤;糯米6斤;去皮绿豆2斤;

辅料

盐50克;糖20克;粽子酱200克;腐乳2块;蚝油50克;

粽子的做法步骤

1:糯米、绿豆用清水泡4小时,捞起滤干水,各拌入20克盐,备用。五花肉切成粗条状,拌入盐、糖、粽子酱、腐乳、蚝油,备用。

2:在磨具上铺好粽子叶,按一层糯米、绿豆、肉、绿豆、糯米的顺序依次放好。

3:最后把粽子叶依次折叠好,用绳子捆紧,就可以下锅煮了。

粽子

主料

糯米1500克;肉800克;

粽子的做法步骤

1:干粽叶泡发一晚上

2:泡透为绿色

3:两面洗干净,两头修剪下

4:三层肉、小夹心肉混合加入酒、酱油、盐、白糖调味

5:毛豆仁洗净

6:盐

7:加酱油、食用油、盐拌匀(4斤糯米加50克左右盐)

8:动手包啦

9:棱角分明的粽子

10:五谷杂粮提前泡水(放适量盐)

11:红枣

12:3颗红枣差不多

13:高压锅水没过粽子,先大火上气转中小火20分钟,再小火20分钟左右

14:五谷杂粮粽子

香煎粽子

主料

粽子600克;

辅料

油5ml;

香煎粽子的做法步骤

1:从冰箱取出剩余粽子,解冻;

2:粽子去粽叶、切厚块;PS:不要太薄。

3:热锅,倒油;PS:热锅、冷油。

4:放入切块的粽子小火煎;

5:微黄,翻转另外一面煎。

6:一道软糯可口,香喷喷的煎粽子就好了。

小窍门

1.粽子切块不要太薄;2.热锅冷油煎;3.煎粽子要小火。

煎粽子

主料

大粽子1块;

辅料

食用油少量;

煎粽子的做法步骤

1:这是妈妈做的大粽子,我切块冷冻起来保存的,先拿出来解冻

2:刀子粘水,切成4片

3:平底锅放少量食用油,小火烧热

4:摆上粽子,小火慢慢煎

5:一片煎到微黄后,翻面再煎,多翻几次,煎到两面都是金黄色就可以了,趁热食用哦

煎粽子

主料

粽子适量;鸡蛋适量;

辅料

植物油适量;

煎粽子的做法步骤

1:粽子切成片

2:鸡蛋中放少量盐搅拌均匀

3:粽子沾蛋液入下好油的锅中小火慢煎,煎至两面金黄即可

4:两面金黄

5:成品

6:成品

7:成品

小窍门

油量不易太多,要不过于油腻,也不要吃太多,煎的东西吃多上火

粽子

主料

糯米1000g;碎绿豆300g;猪肉300g;

辅料

酱油适量;蚝油适量;盐适量;料酒适量;五香粉适量;

粽子的做法步骤

1:糯米刷两下,泡水。

2:碎绿豆泡水,刷去豆壳。

3:切小短条,把配料放进去腌制,使其入味。

4:糯米两小时后捞出来,滤水。绿豆三半天看出来,滤水。

5:把二两糯米放入绿豆中,搅匀,放一点盐进去搅匀。糯米也是放一点盐搅匀。肉馅也拿出来一起,拿来准备好的芭蕉叶准备包粽子了。

6:包粽子了。包好了,水烧开再放粽子下去煮,煮熟即可。捞出。来吃啦

小窍门

芭蕉叶等,只要能包得粽子就可以,各个地方不同而已。煮得够浓就好吃了。

粽子

主料

粽子叶数张;糯米4斤;绿豆1.5斤;排骨两条;肥肉半斤;绳子数根;

辅料

蚝油适量;酱油适量;盐适量;花生油适量;

粽子的做法步骤

1:粽子叶剪去两头尖的,锅里加水,放入粽子叶煮10分钟后捞起来用清水洗三遍。因为买来的粽叶干,比较脆,煮过后软,不易烂!洗去灰尘。图中是处理好的

2:腌肉。排骨砍段,约一根手指长!肥肉切0.5厘米宽,5厘米长!排骨和肥肉放一起,依次加入,花生油,盐,耗油,酱油,然后拌匀腌着

3:腌绿豆。买的是碾碎的绿豆,绿豆一定要开的,买不到,可以自己买回来拿玻璃瓶捻!用清水淘洗两遍后,加花生油,耗油,酱油腌着,绿豆就不要放盐了!

4:洗糯米。糯米用清水淘洗2-4遍,然后放点食盐拌匀!

5:好了,食材都准备完了!

6:洗干净手,开始包吧!1.叶子一张张叠起,每张交叉差不多叶子的一半!码6-7张,保证不漏米!2.放一层米,一层绿豆,然后放一根排骨和一块肥肉,如图所示!接着放一层绿豆,一层米,盖上!3,考验技术的时候来了,左手拖着粽子,右手包,先叠起朝外一头,叠起来的叶子往手掌下面叠!然后掉一头,重复一样的步骤,叠好后拿绳子绑起来就好

7:包好的粽子

8:好了,然后锅里放半锅水煮开后放入粽子,煨3个小时

香煎粽子

主料

粽子一个;

辅料

食用油适量;

香煎粽子的做法步骤

1:将粽子切成小片

2:锅子烧热,加入食用油,把油烧热备用。

3:将粽子片儿,加入锅子里,煎至表面金黄,即可出锅食用。

小窍门

我用的是辣椒油煎制粽子,所以成品颜色比较好看,不会吃辣的人,最好不要用辣椒油煎制。

粽子

主料

粽叶适量;五花肉适量;脱衣绿豆适量;糯米适量;咸蛋黄适量;

辅料

盐适量;

调料

五香粉适量

生抽适量

盐适量;

粽子的做法步骤

1:预备材料。

2:切小块,用五香粉,盐,生抽,腌制一晚。

3:预备材料,浸泡一夜,粽叶用温水清洗干净。

4:粽叶折成一个兜(圆锥形)。

5:放入一勺糯米(糯米泡好,加入适量盐,搅拌均匀)。

6:加入一点绿豆。

7:加入五花肉和咸蛋黄。

8:放入一勺绿豆。

9:再铺上一层糯米。

10:折叠好,绑上棉绳。

11:就可以上锅煮。

12:放足够水,我包得小,大概煮2-3小时。

13:时刻关注水量,水少了,加点。

14:打开,绿豆香气扑鼻。

15:糯绵绵的。

16:新年必吃……祝贺各位牛年大吉,身体健康。

煎大粽

主料

大粽1500克;

辅料

油2汤匙;

煎大粽的做法步骤

1:备:大粽

2:把粽子切成2CM的厚片,切前刀沾水不容易粘刀

3:锅内放油

4:入大粽片,大火煎1分钟,沿锅边一圈放少量水,盖回锅盖,锅中无水时,翻面再煎成双面金黄色即可

5:成品

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