木瓜椰奶西米露

主料

西米50g；木瓜半个；椰奶200g；牛奶150g；

辅料

冰糖适量；

木瓜椰奶西米露的做法步骤

1：稍微大一点的锅，锅里要放三分之二的水，把西米倒进去煮。

2：开锅以后，要不停的搅动（开中小火）一直煮25分钟左右，西米都变得透明。

3：把西米倒进网兜里过冷水冲洗，把多余的粘液洗掉，过滤掉水分，备用。

4：木瓜去皮去籽，切小备用。

5：新的小锅里加入牛奶，椰奶，木瓜。加入冰糖，中火煮开，冰糖完全融化、木瓜变得软了就可以关火，把西米和煮好的木瓜奶倒在一起。

6：起锅放凉后放冰箱冷藏一两个小时，拿出来装碗里，慢慢享用。

西瓜椰汁雪蛤

主料

雪蛤4克；椰粉40克；西瓜100克；

辅料

冰糖适量；

西瓜椰汁雪蛤的做法步骤

1：雪蛤提前用水泡发10小时后捡去杂质。

2：煮锅放适量水，放入两片姜煮沸再放入泡好的雪蛤焯水两分钟去除腥味。

3：煮锅另烧开两碗水，放入焯好水的雪蛤煮沸后改小火煮半小时后放入椰粉同煮。

4：放入适量冰糖继续煮二十分钟即可关火放凉。

5：用匙子舀一些西瓜。

6：雪蛤放凉后放入舀出来西瓜即可食用。

小窍门

冰糖和西瓜按个人的口味放入，冷藏后风味更佳。

椰汁木瓜西米露

主料

木瓜一个；

辅料

椰汁适量；西米适量；

椰汁木瓜西米露的做法步骤

1：在超市购买新鲜的木瓜一个。

2：对半切开去籽并削去外皮。

3：切成大小一致的木瓜丁。

4：准备西米。

5：在不锈钢盆中倒入适量清水放在电磁炉上加热至沸腾。

6：倒入适量的西米，并用勺子不断搅拌。

7：待西米只剩下中间一点白芯时就可以捞出，用纯净水过滤后盛放在容器中备用，注意过滤后的西米中也加点纯净水，否则煮熟的西米会粘成一团。

8：根据个人口味取适量西米盛放在容器中。

9：倒入适量椰汁。

10：加上适量的木瓜丁。

11：放进冰箱冷藏后食用口感更佳。

木瓜椰汁西米露

主料

西米适量；椰浆200ml；木瓜半个；牛奶100ml；

辅料

白糖适量；

木瓜椰汁西米露的做法步骤

1：西米是下午煮好的，快速煮西米请开上一篇做法，准备好的西米一份

2：把其他材料也准备好

3：倒入牛奶加入白糖让，然后加热把白糖融化一下。

4：再加入椰浆

5：加入煮好西米

6：把木瓜对半切开，去籽，然后用水果刀切成小方形

7：然后把切好的木瓜铺上去西米上面即可，如果冷藏之后再吃更好吃

木瓜椰汁西米露

主料

木瓜一个；西米20g；

辅料

椰汁245ml；

木瓜椰汁西米露的做法步骤

1：食材椰汁，木瓜，西米

2：西米洗净用冷水浸泡一刻钟

3：木瓜洗净对半切开，挖去木瓜籽

4：煮锅加水烧开倒入泡好的西米，开中小火，不停的搅拌锅中西米，小心粘锅

5：西米烧到透明倒出用冷水冲洗后沥干

6：煮锅继续加水烧开再倒入西米煮开后一两分钟后关火

7：木瓜中倒入椰汁

8：再将烧好的西米沥水后加入椰汁中，大功告成

小窍门

西米根据自己的喜好多点少点都无所谓的，但一定要烧到透明后清洗一次，这样能洗掉淀粉粘液，能让西米一颗一颗分开，不会粘成一团

木瓜椰浆西米露

主料

木瓜20克；西米50克；

辅料

椰浆220克；

木瓜椰浆西米露的做法步骤

1：准备材料

2：锅里烧开水，下西米，煮约15分钟，西米中间只有一点小白点了，关火，盖锅盖焖5分钟。

3：煮好的西米成透明状态，过一下凉水备用。

4：木瓜切丁

5：将西米放在小碗中

6：加入椰浆，搅拌均匀

7：加木瓜

小窍门

喜欢喝冷饮的可以放冰箱冷藏，喜欢喝热的提前可以将椰浆温热一下，水果随意放。

椰汁西米

主料

西米225G；白砂糖适量；

辅料

香芋1300g；椰浆一瓶；

椰汁西米的做法步骤

1：香芋去皮切成大块头一点,不要切的太小了,煮熟了就变成沙了.

2：放适量水,这个跟据自己喜好来定,不过这个要配西米,水可以适量放多一点.

3：大约二十分钟煮到这样就可以了,放糖.

4：另起一锅把水煮开,放进西米,一定要开水放进西米.不然会变成一团的,

5：久不久搅拌一下,一定要搅拌,不然一下子就粘底了,煮到这个样子大约是十分钟.盖上盖子焖十分钟.

6：十分钟之后中间的小圆点就会不见,就是熟透了.如果还有小点的话呢就再开火,煮开,再焖五分钟.一般到这样就可以用网筛捞起来过一下冷水.倒进香芋糖水.

7：吃的时候倒点椰浆,味道很好哦.

8：开吃啦

小窍门

如果不是马上吃完的话,西米可以另外放,吃的时候再加,这样就不会因为泡得时间长没有弹性.

西瓜椰浆西米露

主料

椰浆1罐；西米50g；

辅料

白糖2勺；西瓜适量；

西瓜椰浆西米露的做法步骤

1：原材料：椰浆1罐，西米50克

2：锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮（水量加足一些，因为西米煮起来会变得很粘稠。煮时中途不时搅一下，避免糊底）

3：煮至西米露中间留有一点小白点熄火，盖上盖焖10分钟

4：10分钟后捞出，冷水过凉

5：锅中再重新换水烧开，把过冷水的西米倒入，煮到没有白心时捞出

6：凉水过凉数遍，放冰箱冷藏待用

7：锅内加入500毫升水倒入椰浆一罐拌匀煮开

8：调入2勺白糖搅拌使糖溶化

9：晾凉后放冰箱冷藏，随时随取

10：西瓜切成小块

11：从冰箱里取出西米和椰浆，用勺子舀在杯子里，在加入西瓜快

12：从冰箱里取出西米和椰浆，用勺子舀在杯子里，在加入西瓜快

小窍门

1.一定要冷水过凉，否则都沾在一起了。2.切记水开之后再放西米。

木瓜椰奶西米露

主料

熟木瓜适量；椰奶适量；西米适量；冰糖适量；

辅料

阿胶适量；

木瓜椰奶西米露的做法步骤

1：材料：熟木瓜、椰奶、西米、冰糖、阿胶金丝枣

2：煮西米。煮西米是一件慢功夫活，要有耐心。煮之前先用水泡10-20分钟。大火煮到西米只剩一个小白芯关火。（PS：水不能放太少，因为煮的时间不短，防止干锅。煮的过程中要不断搅拌西米，防止粘锅。）然后盖上锅盖，闷10-15分钟，小白芯消失。捞出用凉水冲净备用。

3：煮好的西米、亮晶晶~

4：将木瓜切开，去籽。挖出少许木瓜肉，再倒入椰奶。（PS：喜欢加牛奶的也可以放牛奶。我买这个木瓜特别甜，所以就没有放冰糖。如果放冰糖的话，要提前用热水化开再把糖水加入木瓜盅内。椰奶不要放太多，会溢出来。）一并加入煮好的西米和阿胶枣。

5：盖上另一半木瓜，上锅蒸10分钟左右。（PS:木瓜左右用牙签固定一下，防止椰奶流出来。

西瓜椰椰

主料

西瓜适量；

辅料

椰子汁适量；

西瓜椰椰的做法步骤

1：先把西瓜压成汁。

2：西瓜汁里倒入椰汁。

3：一杯清凉解暑的西瓜椰椰就完成了！

小窍门

西瓜一定要压成汁。