海参炖鸡

主料

水发海参适量；土鸡适量；

辅料

盐适量；

海参炖鸡的做法步骤

1：鸡切好放入锅中加水大火煮开转中火煲1.5一2小时。

2：加适量盐。

3：加入处理好的海参再用大火煮开转中小火煲半小时即可。

北芪当参红枣炖鸡

主料

鸡1只；桂圆15克；北芪20克；姜4片；清水适量；

辅料

红枣8粒；枸杞子15克；当参50克；盐1小勺；

北芪当参红枣炖鸡的做法步骤

1：准备所需材料（北芪、当参、红枣、桂圆、枸杞、鸡）

2：将红枣洗净去核，其它材料也冲洗一下，姜切成片。

3：整鸡买回来已处理干净，洗干净后放入苏泊尔电炖锅内。

4：再放入桂圆、北芪、当参、红枣、枸杞和姜片。

5：加入清水。

6：清水加八分满就可以，然后盖上锅盖。

7：插上炖锅电源，选择菜单“鸡鸭汤”功能，再把口感调到“浓郁”，然后按开始键。默认时间为2：30分钟。

8：时间结束后，会有“滴滴滴”的提示音提示，控制面板显示为保温状态，这时汤已经炖好了。

9：加入1小勺盐。

10：拌匀后，把表面的油撇干净即可食用。

小窍门

在加清水的时候要注意，无需加太满，以免沸腾时会溢锅。汤做好后最好撇一下多余的油，这样喝起来不会有油腻感，盐的份量可根据自己的口味来调整。我用的这只鸡比较小，如果是大一点的用半只就够了。

北芪红枣炖乌鸡

主料

乌鸡950克；红枣20个；北芪8段；枸杞子2汤匙；

辅料

水适量；盐适量；

北芪红枣炖乌鸡的做法步骤

1：准备红枣北芪枸杞。

2：把食材全部放入水中泡水。

3：乌鸡洗净。

4：食材集合，把药材洗净控水。

5：食材全部放入容器。

6：放入适量水。

7：电高压锅，选择煲汤键

8：35分钟后打开放入适量盐

9：成品

10：成品

党参黄芪炖扇骨

主料

扇骨350克；党参35克；黄芪20克；红枣8个；鸡蛋2个；

辅料

盐适量；水适量；

党参黄芪炖扇骨的做法步骤

1：食材备好

2：食材清洗干净，煎段

3：把食材都清洗后，放入适量水。

4：炖汤中

5：成品（鸡蛋煮后剥壳放入）

6：成品（放适量盐）

海参炖鸡

主料

晓芹海参适量；鸡适量；

辅料

冬菇适量；姜适量；大蒜适量；

调料

油适量

盐适量

生抽适量

葡萄酒适量

糖适量

海参炖鸡的做法步骤

1：海参对半剖开切块，冬菇泡发洗净晾干水，姜切片，大蒜原粒。

2：热油锅放少量的盐和大蒜姜片爆香，放鸡块炒变色，放进海参翻炒，放生抽，葡萄酒，糖。

3：放进冬菇，加适量水或高汤，煮开了转到砂锅慢炖，炖到收汁，炖到海参软糯入味即可。

党参黄芪煲鸡汤

主料

鸡半只；瘦肉100克；

辅料

党参15克；黄芪5克；淮山40克；枸杞少许；红枣6粒；盐适量；

党参黄芪煲鸡汤的做法步骤

1：材料：鸡半只洗净，红枣6个去核、其他药材清洗一下就可以了

2：除枸杞盐以外，其他材料全部倒进电炖锅，加足量清水

3：电炖锅通电选择鸡鸭汤，按开始键，时间为两个半小时

4：两个半小时后加入枸杞和盐调味即可起锅

党参炖鸡

主料

土母鸡1750克；党参10克；红枣10克；

辅料

葱3根；姜5片；黄酒适量；盐适量；熟猪油适量；

党参炖鸡的做法步骤

1：准备材料；

2：将鸡砍成大小适中的块，去头，爪，肝、心留下，炒锅烧热，放入熟猪油；

3：下葱姜煸香；

4：再下鸡块爆炒；

5：烹入黄酒；

6：香气扑鼻时，盛入瓦罐中；

7：加足清水，下入党参、蜜枣；

8：大火烧开，撇去浮末，再改用小火，不加盖炖2小时即可，食用时加入盐调味；

小窍门

如果鸡超过1750克，炖的时间就要稍微增加些。

黄芪党参炖鸡块

主料

鸡250克；黄芪10克；党参10克；干荔枝8个；枸杞6个；红枣6个；

辅料

盐5克；葱2克；

黄芪党参炖鸡块的做法步骤

1：鸡剁成大块，放黄芪党参，红枣，荔枝。

2：加适量清水。

3：高压锅炖上30分钟。

4：炖好了。

5：放枸杞加适量盐。

6：洒少许葱花。

7：香喷喷的。

小窍门

鸡要切大块。

姜枣参芪补膏

主料

党参50克；黄芪100克；当归30克；大枣20枚；姜粉200克；红糖300克；

辅料

水适量；

姜枣参芪补膏的做法步骤

1：用料：党参50克，黄芪100克，当归30克，大枣20枚，姜粉200克，红糖300克，水适量

2：党参，当归用水淘洗

3：控干水分

4：黄芪略过水冲洗控干

5：将三味药倒入碗中，加水浸泡至涨发

6：大枣用水漂洗干净

7：去核，切小块，备用

8：将黄芪，当归，党参连同浸泡水一起倒入料理机

9：倒入大枣

10：加适量水搅打

11：成为细腻的糊糊

12：倒入砂锅

13：加入姜粉和红糖

14：从底部翻起，搅拌

15：尽量拌匀

16：加入清水，至火上，大火煮沸，转小火熬1-2小时

17：成为浓稠的糊糊

18：晾凉后放入容器中密封保存。食用时取适量，用温水冲服

小窍门

熬煮时需不时从底部搅拌，以防糊锅底。近期内不食用的部分需冷冻保存，以免腐坏。服用时可根据自己口味，酌情加红糖调味。

参芪双枣乌鸡汤

主料

乌鸡450克；

辅料

党参10克；黄芪10克；蜜枣2粒；红枣6粒；姜3片；

参芪双枣乌鸡汤的做法步骤

1：需要的辅料准备好；

2：乌鸡准备好；

3：辅料洗净备用；

4：乌鸡入热水中焯去血水；

5：乌鸡移入沙锅中，放入拍碎的姜片；

6：放入辅料，大火烧开转小火煲90分钟；

7：关火，喝前入盐调味；

8：成品。

小窍门

1、蜜枣比较甜，放入少许几粒便好，不然汤品会过甜；2、黄芪以表皮皱纹稀少、粉性足、味甜者为优。