榨菜丝毛豆煮冬瓜

主料

榨菜丝50克；冬瓜400克；毛豆200克；

辅料

盐适量；味精适量；

榨菜丝毛豆煮冬瓜的做法步骤

1：食材：榨菜丝、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、毛豆（已剥壳淘洗）

2：烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和淘洗好的毛豆翻炒翻炒。

3：接着，加适量的清水煮开至熟。

4：然后，合入榨菜丝翻动一下。

5：最后，加适量的盐。

6：加适量的味精。

7：调味翻匀，即成。

丝瓜酱瓜烧毛豆

主料

丝瓜两根；毛豆100g；酱黄瓜两根；

辅料

红椒少许；盐少许；

丝瓜酱瓜烧毛豆的做法步骤

1：丝瓜，冼净打去皮。

2：将去皮丝瓜切成滚刀块。

3：手剥毛豆过沸水即刻沥出，保持原有绿色。

4：酱瓜切丁，用净水浸泡五分钟，去除少许咸味；红椒切丁。

5：热锅冷油，爆香红椒，放入毛豆翻炒变皱，再加入丝瓜烧至断生；起锅前放酱瓜丁，加少许清水，少许盐。

小窍门

不忌口味的，可将蒜蓉在起锅前加入，有点蒜香味道更好吃呢。

酱瓜毛豆

主料

肉丁适量；毛豆适量；酱瓜丁适量；

辅料

油少许；盐少许；糖少许；鸡粉少许；

酱瓜毛豆的做法步骤

1：手剥毛豆，洗净沥干；酱瓜切丁，清水漂洗，淡化其咸味；肉丁，加盐，糖，生粉拌匀。

2：炒锅起少许油，将腌制好的肉丁煸炒成熟。

3：再将毛豆炒至成熟，顺序加入酱瓜丁，肉丁，烹少许料酒或清水，收干即可出锅。

小窍门

因酱瓜丁和肉丁咸味已足，不必另外添加食盐，以免口味过咸。

毛豆炒丝瓜

主料

毛豆适量；丝瓜一根；

辅料

蒜瓣适量；剁椒适量；盐适量；生抽适量；

毛豆炒丝瓜的做法步骤

1：毛豆洗好，丝瓜切块，蒜切片

2：锅里倒入油，蒜片下锅炒香倒入毛豆翻炒，少到入一点开水毛豆要多炒一会，然后倒入丝瓜一起翻炒。

3：最后放盐，放点生抽，倒入剁椒翻炒片刻即可出锅。

毛豆丝瓜

主料

毛豆100克；丝瓜一条；

辅料

剁椒适量；蒜适量；水淀粉适量；

调料

油盐适量

毛豆丝瓜的做法步骤

1：备好材料。

2：蒜头切片。

3：热油爆香蒜头，剁椒，加入毛豆翻炒均匀。

4：毛豆稍微金黄，加入丝瓜一起炒。

5：加适量水焖煮2分钟，加入调料，水淀粉勾芡收汁即可。

6：上菜。

毛豆炒冬瓜

主料

冬瓜400g；毛豆100g；红辣椒1个；

辅料

生抽少许；盐适量；食用油适量；

毛豆炒冬瓜的做法步骤

1：材料

2：冬瓜洗净切薄片、毛豆剥豆仁洗净、红辣椒洗净切圈圈

3：煮锅烧开水放毛豆煮六七分钟捞出控水

4：炒锅加热倒油，先倒入冬瓜和毛豆煸炒，加适量盐继续煸炒，放少量水盖上锅盖焖煮一会

5：开盖加入少量生抽，将辣椒倒入煸炒，炒到辣椒断生

6：装盘即可

丝瓜毛豆

主料

丝瓜2个；毛豆1把；

调料

生抽1匙

盐1匙

鸡精半匙

丝瓜毛豆的做法步骤

1：食材准备。

2：起锅烧油，加入丝瓜。

3：加入毛豆，加生抽。

4：加适量水煮加入盐，鸡精。

5：煮开收汁即可。

丝瓜炒毛豆

主料

毛豆240克；丝瓜185克；

辅料

干辣椒适量；

配料

盐适量；鸡精适量；

丝瓜炒毛豆的做法步骤

1：食材：毛豆、丝瓜、干辣椒（已剪开）

2：将毛豆剥壳、淘洗一下，待用。

3：将丝瓜去皮、清洗一下。

4：放在案板上切成滚刀块，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。

6：随后，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。

7：接着，加适量的清水。

8：煮开，煮至毛豆断生熟软。

9：然后，合入切好的丝瓜翻炒翻炒。

10：最后，加适量的盐。

11：加适量的鸡精。

12：调味炒匀，即成。

13：出锅装盘。

榨菜丝毛豆煮冬瓜

主料

毛豆210克；冬瓜330克；榨菜丝50克；

辅料

竹盐适量；味精适量；

榨菜丝毛豆煮冬瓜 的做法步骤

1：食材：毛豆、榨菜丝、冬瓜（已去皮清洗切开）

2：将毛豆剥壳淘洗一下。

3：烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆和切好的冬瓜翻炒翻炒。

4：接着，加适量的清水煮开至熟。

5：然后，合入榨菜丝翻动一下。

6：最后，加适量的竹盐。

7：加适量的味精。

8：调味翻匀，即成。

丝瓜毛豆

主料

丝瓜3根；

辅料

毛豆100；

配料

油适量；盐适量；

丝瓜毛豆的做法步骤

1：准备好材料，丝瓜三根毛豆一些

2：毛豆剥去皮，然后锅里煮一会

3：锅里放油倒入葱炒香

4：倒入都煮好的毛豆大火炒，炒两分钟

5：倒入切好的丝瓜一起炒炒一会

6：水煮开后加盐翻炒不停的翻炒

7：至直汁收差不多加鸡精收盘