一口一个烤口蘑

主料

口蘑10个；

辅料

猪肉一小块；

调料

蚝油一小勺

生抽一小勺

米醋一小勺

一口一个烤口蘑的做法步骤

1：把口蘑清洗干净。

2：去掉根部。

3：把口蘑铺在空气炸锅内。

4：喷上少许玉米油。

5：猪肉剁成肉沫。

6：加入蚝油，生抽，米醋，搅拌均匀腌制15分钟。

7：把口蘑翻过来。

8：填入肉馅。

9：160°烤10分钟即可。

10：出锅，汤汁也不要浪费。

11：看着很诱人哦。

焗烤鹌鹑蛋口蘑

主料

口蘑12个（大个）；芝士片1片；盐1小勺；

辅料

培根1片；鹌鹑蛋12个；黑胡椒粉适量；

焗烤鹌鹑蛋口蘑的做法步骤

1：培根和芝士片剁碎。

2：口蘑洗净沥干水分，抠掉根茎。（口蘑要选择大个的，不然装不下馅料和鹌鹑蛋）

3：将处理好的口蘑放入烤盘中，将盐均匀的撒在口蘑表面。

4：把适量培根碎装入口蘑中，不要放的太多，要给其他材料留出空间。

5：在培根碎上放入适量芝士碎，用手指稍微压平，不要太用力，以免口蘑开裂，我就按裂了一个。

6：然后在每个口蘑上磕入一个鹌鹑蛋。(鹌鹑蛋要选择个头小一些的）

7：最后在鹌鹑蛋表面均匀的撒上适量黑胡椒粉，入烤箱烤制。

8：烤箱提前预热，180度，烤箱中层，18-20分钟。（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）。

小窍门

口蘑尽量选择较大的，太小的装不下太多馅料，味道就不够丰富。可以用火腿肠代替培根来制作这道菜，也可以在鹌鹑蛋表面再撒一层芝士碎再烤，味道更浓郁。因为加入的馅料比较多，最后给鹌鹑蛋留的空间不是太多，所以鹌鹑蛋尽量选择小一些的。

口蘑肉

主料

肉馅适量；口蘑适量；油菜适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；生抽适量；蚝油适量；

口蘑肉的做法步骤

1：肉馅加葱，姜，盐，鸡蛋，老抽，香油，搅拌带劲。

2：口蘑洗干净备用。

3：油菜洗干净备用。

4：口蘑镶肉馅，平底锅煎肉再煎磨。

5：炒锅放油，放葱蒜，加入蚝油，加点水，放入肉磨和菜，香油出锅。

香烤口蘑

主料

口蘑适量；

辅料

鹌鹑蛋适量；

调料

黄油适量

黑胡椒粉适量

油适量

香烤口蘑的做法步骤

1：口蘑洗净晾干水分，去掉根部，摆入铺好锡纸的烤盘中。

2：放入少许黄油。

3：打入一个鹌鹑蛋。

4：撒一些黑胡椒粉和油。

5：放入预热好的烤箱，150°15分钟左右，观察不要烤焦即可。

6：香喷喷，样子还可以。

黑胡椒烤口蘑

主料

口蘑250g；红色彩椒适量；黑胡椒适量；

辅料

盐3g；食用油适量；

黑胡椒烤口蘑的做法步骤

1：口蘑去蒂洗净待用

2：烤盘上均匀的刷少许食用油

3：口蘑蒂朝上，边缘表面也清扫些食用油，摆入烤盘

4：每个口蘑上撒少许盐

5：每个口蘑中间的小坑放少许红色彩椒丁

6：加入现磨黑胡椒碎

7：将烤盘放入已经预热好的烤箱内,烤箱中层上火155度，下火155度烤12-15分钟。看到蘑菇的小坑里有汁水析出，就烤好了

小窍门

1．口蘑本身已经很鲜美，吃的是蘑菇本身的鲜香味，盐和黑胡椒不要放太多，稍稍有点即可；2．视口蘑本身大小，烤12-15分钟即可，小蘑菇就时间短一点，大蘑菇就时间长一点。蘑菇本身略变色缩小即可，切忌不要把蘑菇烤干烤黑，就不好吃了。3．烤箱温度和时间仅供参考，要根据自己烤箱设定

培根烤口蘑

主料

口蘑少许；培根少许；黑胡椒粉少许；盐少许；

培根烤口蘑的做法步骤

1：口蘑洗净后去茎，培根切碎

2：将黑胡椒、盐洒在口蘑去茎形成的天然“小碗”中。

3：将培根切碎，塞在口蘑去茎形成的天然“小碗”里。

4：200摄氏度，烤13~15分钟。看到口蘑中汁水丰盈即可。

口蘑汤

主料

口蘑250克；葱适量；鸡蛋2个；

辅料

油2勺；盐适量；味极鲜酱油适量；香菜适量；

口蘑汤的做法步骤

1：口蘑清洗干净。

2：口蘑切成片，葱切葱花。

3：香菜洗净切碎。

4：锅里油热加入葱花炒香。

5：加入口蘑片翻炒一会。

6：加一点点味极鲜酱油翻炒均匀。

7：加入适量水炖煮。

8：煮开后加入鸡蛋液搅拌均匀。

9：蛋液熟后加入盐调匀即可。

小窍门

家酱油的时候加一点点就可以了，加多了汤会颜色深。

烤口蘑

主料

口蘑10个；玉米油3克；

辅料

盐适量；黑胡椒粉少量；

烤口蘑的做法步骤

1：口蘑准备好。

2：清洗干净，用手指小心掰下口蘑把，口蘑表面均匀刷玉米油。

3：放入空气炸锅的炸篮，上面再刷一点点油，口蘑把也一起放进去，不要浪费哈。

4：温度175度13分钟。

5：时间到，口蘑里已是满满的汁水，撒少量盐和黑胡椒粉，即可食用。

6：成品图。

小窍门

1如果是大一些的口蘑，可适当延长时间。2黑胡椒粉不喜欢的可以不放。3口蘑把一起烤制出来也非常的美味。

芝士肉末烤口蘑

主料

口蘑200克；猪肉末50克；

辅料

橄榄油适量；盐2克；椒盐粉少许；黑椒粒少许；芝士碎20克；

芝士肉末烤口蘑的做法步骤

1：用剪刀剪去口蘑头部

2：浸泡片刻，洗净捞起

3：取出配料、黑椒粒、椒盐粉、芝士碎、肉末

4：肉末调入少许盐、橄榄油搅拌均匀

5：口蘑切口朝上，填上肉末

6：肉末上面放上芝士碎

7：全部填好馅料后，摆在铺上锡纸的烤盘上

8：放入烤箱中层，通电，遮上烤箱门，上下火200度，烘烤20分钟

9：烤好后取出食物，表面撒些椒盐粉、黑椒粒即可食用

小窍门

食尚小贴士：口蘑买回后浸泡片刻再清洗干净，肉末先腌制一会，入味后放在口蘑切面，经过烘烤后的肉末渗透的肉汁刚好流入口蘑中，非常美味。椒盐粉和黑椒粒最后加入调味即可。

原味烤口蘑

主料

口蘑350克；橄榄油勺；

辅料

海盐1勺；黑胡椒碎少许；

原味烤口蘑的做法步骤

1：选择大小均匀的口蘑、将蘑菇清洗干净后去掉蘑菇蒂，将蘑菇盅朝上摆放在平底锅里。（如果不计较热量的话可以使用一小块黄油，如果想要热量更低，建议使用橄榄油）

2：在蘑菇上撒海盐、橄榄油、黑胡椒碎。（不建议大家使用普通的黑胡椒粉来做这道菜菜，可以购买黑胡椒碎，也可以将黑胡椒粒料理机打碎来用。如果没有海盐、普通的盐也可以）

3：、将蘑菇放入烤箱，190度烤20分钟左右！食用的时候将蘑菇和蘑菇盅里面的汤一起吃掉，口感十分鲜美！（如果没有烤箱，也可以用平底锅加盖子、小火烧6-8分钟！）

小窍门

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