桂花燕窝 最全燕窝炖煮流程

主料

燕窝8g；桂花20g；冰糖200g；

辅料

水300ml；

桂花燕窝 的做法步骤

1：全套燕窝配料和器皿

2：称重

3：泡发6~8小时

4：泡发后增重到77克

5：出水

6：挑毛挑出杂质

7：放入炖盅

8：加水

9：隔水炖煮

10：38分钟后原味燕窝出锅

11：冰糖燕窝可以提前加入冰糖

12：放入冰糖后

13：加入少许桂花

14：桂花燕窝出炉

小窍门

这次是最完整的燕窝炖煮流程截自我们的视频视频会在官网上放大家请期待

燕窝丝

主料

冬瓜条50g；蜜樱桃50g；面粉250g；

辅料

猪油20g；水150g；酵母5g；白糖20g；

燕窝丝的做法步骤

1：酵母加少量温水化开，倒入面粉里，再加入水，白糖，揉成柔软的面团。放在温暖处发酵至两倍大。

2：将蜜樱桃，冬瓜条分别切成细小的碎粒

3：面板上洒些干面粉，把发酵好的面团揉一揉排出空气，用擀面杖擀成长方形，擀薄一些

4：猪油隔水融化，均匀刷在面片上

5：均匀撒上蜜樱桃碎和冬瓜条碎

6：将面皮慢慢卷起来

7：将卷好的面团稍微压平，切成筷子粗细的条

8：切到8到10条时，用手捏住两端，拉到三寸长

9：左手翻转，右边压住左边

10：再卷一下，将接头压在下面，再用拇指在中间按一下，成燕窝形。

11：全部做好之后放入笼屉，盖上盖子醒发30分钟左右

12：醒发好的燕窝丝放入锅中，水开后中火蒸15分钟左右。关火后，焖5分钟后才开盖。

13：成品图

14：成品图

小窍门

1，面饼要擀薄一些，卷起来层次才多2，切好的条子要慢慢拉长再卷起来3，燕窝丝卷好后要醒发半小时，蒸熟后关火不要马上打开盖子，焖5分钟后再开盖

桂圆红枣炖燕窝

主料

燕盏5克；红枣3个；桂圆肉6个；

辅料

冰糖20个；纯净水200ml；

桂圆红枣炖燕窝的做法步骤

1：燕盏或燕条或燕角，看个人喜好，约5克，我是拿了一盏

2：纯净水泡3小时 泡发

3：中途换水，撕条，便于泡发

4：挑毛，挑杂质后，准备再次冲水，过滤杂质

5：用漏网多次冲洗过滤杂质

6：放入有两个盖子的炖盅，加纯净水，去核红枣，桂圆肉，大火水开5分钟后转小火，10分钟后加冰糖再炖5分钟，关火。

7：倒入小盅里，可以喝原味的，喜欢加椰奶可以，喜欢加水果，也可以，看个人喜好

小窍门

红枣要去核，挑过毛的燕窝用纯净水多冲几次去杂质

桂花冰糖燕窝

主料

干燕4g；冰糖100g；

辅料

桂花10g；

桂花冰糖燕窝的做法步骤

1：泡发6-8小时、过滤、挑毛

2：挑选桂花

3：称重

4：隔水炖煮一段时间后，加入冰糖和桂花

5：美味的桂花燕窝就完成了

小窍门

桂花一定要挑选花朵饱满的，炖煮出来的味道和营养更好，喜欢可以关注我们的官网哦！

花式水果燕窝

主料

燕窝8g；

辅料

水若干；水果若干；

花式水果燕窝的做法步骤

1：取一盏干燕窝

2：泡发:最好用矿泉水（怡宝或者农夫山泉都行）没过燕窝，泡4个小时，把水倒掉，取出燕窝撕成丝，再倒水（刚好没过燕窝即可），继续浸泡半小时

3：隔水炖1小时

4：待燕窝晾凉了，加上水果就可以吃了，我加的芒果和奇异果，味道很好！

5：非常棒哦！

小窍门

炖燕窝时千万别加糖或者水果一起炖，不然燕窝容易化水，而且一定要隔水炖！

桂圆红枣炖冰糖燕窝

主料

干燕盏6克；冰糖10克；大枣3颗；桂圆肉4粒；

桂圆红枣炖冰糖燕窝的做法步骤

1：1、白燕盏用矿泉水浸发3-4小时好，沥干水后用碗盛载。

2：2、将燕窝放入炖盅燕窝清水1:1隔水炖15分钟。（文火慢炖可增加燕窝Q滑润弹）

3：3.加冰糖红枣桂圆再炖5分钟，可加适量水。即可起出热食，或冷藏后冷食亦佳。

小窍门

干燕窝每次食用3-5克，2-3次/星期，长期坚持食用效果更佳。

桂圆红枣炖燕窝

主料

燕窝3克；桂圆10克；红枣10颗；

桂圆红枣炖燕窝的做法步骤

1：燕窝用清水浸泡3小时以上，挑出燕子毛。

2：红枣切半，去核，桂圆冲洗干净。

3：将燕窝、红枣和桂圆放在炖盅里，放入清水炖2小时。

小窍门

1、炖好的桂圆红枣燕窝，可以根据口味放入冰糖。2、我是用电子炖盅的，如果没有可以放在容器里，用煮锅炖。

桂花石峰糖燕窝

主料

燕窝2盏；桂花适量；

辅料

石峰糖适量；

桂花石峰糖燕窝的做法步骤

1：燕窝炖煮后备用

2：淋上石峰糖

3：加入桂花，搅拌均匀即可

小窍门

炖好的燕窝温度较高，晾一会，再拌入石蜂糖口感更好

桂花燕窝

主料

燕窝1盏；

辅料

纯净水适量；糖桂花适量；

桂花燕窝的做法步骤

1：取出一盏燕窝

2：将燕窝放入量杯里，并倒入纯净水，一定要纯净水哦！泡8个小时，基本上前一天晚上泡上，第二天早上就泡好了。

3：泡好啦！把水倒掉，再加入新的纯净水，我们家的燕窝很干净，也没有刷胶，所以不用洗。如果一盏想要分两次吃的话，就可以把一盏分两次，一半用保鲜袋装起来放到一起冰箱里冷冻，留着下回吃。

4：好燕窝是天然象牙白色，燕丝粗壮，盏型随意，泡发6-8小时，有杂质（手工挑毛不可能完美）

5：把燕窝盅倒入纯净水，莫过燕窝就好。放到燕窝壶里。设置30个小时。这时候就可以洗脸刷牙啦！

6：噗噗噗，燕窝煮好了！让它自然晾凉。

7：文火60分内不化水，燕窝挂杯，开锅有蛋清味、石灰味、腥味、（每个人形容味道不太一样）我觉得更像蛋清味

8：装入碗内，到点牛奶，加入2勺糖桂花，味道好极了！

9：因为桂花都沉底了，所以喝完了才看到。^_^今秋跟桂花更配哦！

小窍门

我家几十年做印尼燕窝渠道，因为产地货源稳定，质量稳定，价格稳定。所卖的燕窝是2-4月份的燕窝，我们俗称头期燕。我们家几十年给高档酒店和会所提供货。所以保证燕窝质量，价格也很优惠。有需要联系我，微信号:nannan-yy微信名:葡萄

怎么炖燕窝/椰奶燕窝

主料

燕窝5g；雪莲8-10粒；

辅料

椰浆一小杯；

椰奶燕窝的做法步骤

1：懒得一张张拍图，直接入锅炖开始说。雪莲是之前泡好的（要泡蛮久的），和泡好的燕窝一起放进炖盅，倒入椰浆，不要倒太多，没过燕窝一点点就好。

2：椰浆一般超市都有卖的，一罐不到五块钱，很便宜，可以用很多次，用不完的拿来做蛋糕也成。

3：全部倒进去后是这样的，可以开始炖了。

4：45分钟后香气四溢，盛出食用。懒人可以炖多一点，这样就不用天天炖了，冷却后放进冰箱冷藏，可以放7天。

小窍门

没得窍门