凯撒沙拉

主料

生菜0.25棵；面包干50克；培根50克；芝士80克；

辅料

沙拉酱5匙；

凯撒沙拉的做法步骤

1：生菜切小片，培根切小块，芝士擦块，蒜蓉面包干，加适量沙拉酱，混合。

2：搅拌均匀，封上保鲜膜冷藏，吃的时候取出。

3：成品

老鸹撒

主料

面粉300g；

辅料

西红柿1个；豆角4颗；土豆半个；胡萝卜1/3个；鹌鹑蛋6个；蒜苗1颗；香菇2个；木耳适量；黄花菜适量；青菜1颗；香菜1颗；

调料

盐适量

生抽1勺

番茄酱2勺

花椒粉适量

鸡精半勺

花生油适量

香油适量

胡椒粉适量

老鸹撒的做法步骤

1：准备食材。

2：香菇和木耳洗干净焯水。

3：各种食材都切成小丁。

4：面粉放进碗里，里面加少许盐和花椒粉搅拌均匀。

5：先加少许水将面粉拌成絮状，然后一边加水一边搅动，拌成用筷子能夹起的面糊。

6：锅中倒油，油温六成热将除过青菜和香菜以外的菜翻炒均匀。

7：加花椒粉，生抽和西红柿酱。

8：加烧开的水大火烧开。

9：用筷子将面糊一块一块加进锅里中小火煮熟。

10：将鹌鹑蛋打进去，青菜放进去。

11：里面加盐，胡椒粉鸡，精和芝麻香油，再撒上香菜。

12：搅拌均匀关火。

13：很有食欲，我能吃两碗。

14：成品图。

小窍门

天冷来碗浑身都暖和了。

双味濑尿虾

主料

濑尿虾500克；

辅料

椒盐1勺；老干妈1勺；蒜蓉40克；葱花20克；食用油200ml；

双味濑尿虾的做法步骤

1：濑尿虾刷洗干净滤干水分备用

2：蒜蓉准备好

3：锅里热油烧至冒烟的状态

4：濑尿虾倒进去翻炸五分钟捞出来

5：十分钟后再次烧热油复炸3分钟

6：锅底留少许油爆香一半的蒜蓉

7：把一半的濑尿虾倒进去翻炒2分钟

8：最后加一小勺椒盐翻炒均匀即可出锅了

9：锅里热油继续爆香另一半的蒜蓉

10：剩下的濑尿虾倒进去加一勺老干妈翻炒2分钟

11：关火利用余温焖一会入味

12：最后撒上葱花再装饰一下就完美了

小窍门

濑尿虾一定要滤干水分再下锅炸

黑木耳炒撒尿牛丸

主料

撒尿牛丸10个；鹌鹑蛋20个；黑木耳适量；

辅料

大蒜子适量；小红椒适量；香葱适量；

调料

生抽适量

盐适量

黑木耳炒撒尿牛丸的做法步骤

1：鹌鹑蛋剥壳。

2：锅里放油，中小火，盖好盖子，炸至金黄。（不时的翻拌，可以用锅盖挡着自己，以免溅油）

3：黑木耳泡水，洗净，准备好大蒜子，小红椒。

4：锅里放油，放入黑木耳，撒尿牛丸，翻拌几下，马上倒适量水。

5：盖好盖子，大火煮2分钟后，放入鹌鹑蛋。

6：放盐，生抽，翻炒，煮至水干。

7：盛起撒葱即可。

凯撒大帝

主料

吐司3片；培根3片；圆白菜适量；马苏里拉奶酪适量；沙拉酱适量；蒜头4瓣；香芹片少许；

辅料

白糖30g；

凯撒大帝的做法步骤

1：将1片吐司切丁后放入烤箱180度烤约5分钟，至表面金黄

2：圆白菜洗净，切丝备用；培根切丁，煎至金黄；蒜头加工成蒜蓉

3：马苏里拉奶酪、吐司丁、培根、白菜丝，蒜蓉，白糖，沙拉酱拌匀

4：将吐司片对半切开，把混合好的材料放在吐司底上，堆成小山

5：撒少许香芹碎后，

6：放烤箱180度烤约18分钟，表面金黄即可

小窍门

1、圆白菜、沙拉酱、吐司丁、马苏里拉奶酪的比例为1：1：1：1。2、所有材料与酱料混合后，需要粘稠适度，否则不易定型。3、肉类可以放火腿或培根，但一定要提前加工成熟。4、吐司底托部分，如果用法棍制作，会更好吃，完成后一定要趁热吃！

撒尿牛丸土豆煲

主料

撒尿牛丸120g；土豆500g；

调料

小葱2颗

姜3片

蒜5瓣

生抽2匙

蚝油1匙

花生油20g

盐1匙

鸡精1匙

饮用水250g

撒尿牛丸土豆煲的做法步骤

1：土豆切成滚刀块，清水洗净，控干。撒尿牛丸一小包，解冻。

2：花生油入锅，油热放入姜蒜爆香。

3：土豆入锅翻炒。

4：炒出焦皮更香。

5：土豆放入砂锅。最好用干烧煲，耐烧干锅。

6：牛肉丸入锅，放入生抽、蚝油、盐、鸡精。清水漫过食材盖上盖子小火煲。

7：开锅后揭开盖子再炖一会儿收汁。撒上葱花。

8：出锅！

小窍门

牛肉丸提前解冻。不然煲久了土豆就化了。煲时间不够牛肉丸不入味。

凯撒大帝

主料

卷心菜1/4棵；马苏里拉奶酪片3块（也可用其他奶酪片代替）；培根2块；大蒜1块；面包边5条；面包片3块；

辅料

芝士粉适量；香葱碎（或法香）；色拉酱适量；糖一勺；

凯撒大帝的做法步骤

1：准备材料，把材料1～3切碎，4大蒜磨成蒜末（根据个人口味，不喜欢蒜味的可以少弄点，我只用了一小瓣蒜），5面包边切小丁

2：不粘锅，不用放油，先下培根，炒出油后盛出，不用放油，再炒卷心菜，一点点盐，炒几下就盛出，不要炒熟，将培根卷心菜奶酪碎面包丁和大量色拉酱搅拌均匀，其中放一勺糖。

3：把拌好的馅儿铺少在面包片上进烤箱，烤3分钟～5分钟，烤到面包脆，奶酪看上去微黄。

4：取出

5：超香的～

6：比85度c的好吃！

7：完成！

凯撒沙拉

主料

苦苣半棵；吐司2片；香肠1根；小番茄6个；苹果1个；

辅料

意式口味沙拉汁适量；意大利黑醋半勺；芝士粉少许；黄芥末调味酱2勺；

凯撒沙拉的做法步骤

1：提前烤好的吐司和自制的香肠，香肠切成薄片

2：放入烤箱150度烤10分钟

3：烤脆的吐司切成小块

4：苦苣先用小苏打水浸泡一会

5：用纯净水冲洗干净后，沥干水分再用厨房纸巾吸干水分

6：把苦苣切成小段

7：苹果去皮切成薄片

8：小番茄洗净对半切开

9：准备好调味料：黄芥末调味酱、黑醋、意式口味沙拉汁

10：取一个大盆，先放入苦苣、小番茄、苹果片

11：再放入烤过的吐司块和香肠片

12：然后淋上有三种调味料混合的沙拉汁

13：最后撒上芝士粉

14：搅拌均匀即可食用

小窍门

混合调味沙拉汁、食材品种都可以自己调整

凯撒蔬菜金枪鱼沙拉

主料

西红柿一个；洋葱适量；金枪鱼适量；生菜适量；熟蛋黄两个；

辅料

凯撒沙拉酱汁一袋；

凯撒蔬菜金枪鱼沙拉的做法步骤

1：西红柿切片码在碗底；

2：第二层放一些洋葱；

3：再铺上适量金枪鱼；

4：放上生菜叶；

5：挤上丘比凯撒沙拉酱汁；

6：摆上面包的四个烤焦的做三明治剩下的边儿；最后把两个熟蛋黄摆上就可以拌着吃啦。

吞拿鱼凯撒沙拉

主料

吞拿鱼罐头适量；

辅料

小青瓜适量；小番茄适量；玉米粒适量；

配料

丘比沙拉汁凯撒沙拉适量；

吞拿鱼凯撒沙拉的做法步骤

1：主料准备好。

2：玉米粒焯水，青瓜小番茄切小片。

3：吞拿鱼罐头打开，将鱼肉夹出控干油分，捣碎。

4：将青瓜、小番茄、玉米粒防御鱼肉碗里。

5：调入凯撒沙拉汁，拌匀即可。

6：拌匀即可。