番茄干

主料

番茄1000g；

番茄干的做法步骤

1：番茄洗净。

2：切成薄片。

3：平铺在筛网上。

4：放入烘干箱。

5：将烘干箱的门拉上。

6：65°，8小时，烘干。

7：净卫生的速成番茄干就做好了。

8：成品。可以做面包、披萨，也可作为零食。

小窍门

干果烘干机，非常方便，干净卫生，用途很广泛。

茄饼

主料

茄子适量；

辅料

面粉适量；油适量；

配料

盐适量；

茄饼的做法步骤

1：步骤一：茄子洗净切片。

2：步骤二：放入盆中，撒盐，等待挤水分。

3：步骤三：挤干水分。

4：步骤四：撒上干面粉，搅拌均匀。

5：步骤五:锅中放油，平摊于锅中，两面煎熟，即可出锅。

雪菜肉末茄子

主料

茄子2条；肉末50克；雪菜80克；

辅料

红辣椒1个；

配料

姜适量；蒜适量；酱油适量；料酒适量；油适量；盐适量；

雪菜肉末茄子的做法步骤

1：准备好原材料；

2：茄子切成长条，用保鲜膜封好；

3：放入微波炉中打上三分钟，让茄子预处理熟；

4：烧热锅，放入适量油，加入姜蒜末煸炒；

5：煸炒出香味后下入肉末翻炒；

6：肉末翻炒变色后加入适量的酱油和料酒提色增鲜；

7：再放入雪菜继续翻炒；

8：翻炒一下后加入准备好的茄子和红辣椒；

9：盛入碗中。

小窍门

1.提前将茄子放入微波炉中打上三分钟，能让茄子预处理熟，避免炒时吸油；2.炒菜时，先爆香姜蒜末，再下入肉末煸炒，待肉末变为白色后再加入的酱油和料酒帮助提香增色；3.肉末翻炒上色后先要加入雪菜翻炒，去除雪菜异味，最后加入准备好的茄子和红椒丁一起翻炒；4.翻炒几下后加入盐调味，注意盐的量不要多，雪菜已经有咸味了。

番茄雪梨泥

主料

番茄1个；

辅料

雪梨1个；

番茄雪梨泥的做法步骤

1：准备食材

2：雪梨去皮切块

3：上锅蒸熟

4：番茄去皮切块

5：食材倒入辅食杯中

6：用尚唯尔S266辅食机打成泥

7：搅打45秒

8：打好的状态

9：倒入辅食碗中

10：番茄雪梨泥就做好了。

番茄酱黄油饼干

主料

鸡蛋1个；亨氏番茄酱80克；黄油60克；低粉150克；白糖60克；

辅料

苏打粉2克；

番茄酱黄油饼干的做法步骤

1：准备好原材料。

2：黄油切成小块，软化后打发。

3：再入白糖再打。

4：鸡蛋打散后，分多次加入到黄油中边打边加。

5：加入过筛后的面粉和小苏打、番茄酱。

6：和面均匀。

7：放到裱花袋中。

8：挤到烤盘中。烤箱180度预热5分钟，放入中层烤20分钟。

小窍门

这款小饼干我番茄酱放的比较多，所以烤出来外硬内软的。如果想吃硬点的就要少放番茄酱，面团和的硬点，用别的模具做成别的形状饼干。

雪梨饼

主料

雪梨1/2个；低筋面粉35g；

辅料

鸡蛋2个；白糖15g；泡打粉15g；植物油1勺；

雪梨饼的做法步骤

1：雪梨去皮切丁。

2：盆中打入鸡蛋。

3：加入白糖和泡打粉拌匀。

4：加入低筋面粉Z字拌匀。

5：加入雪梨丁拌匀。

6：锅中加入植物油，舀取一勺面糊，煎至两面金黄即可。

简单美味的雪花饼干

主料

小麦粉80g；黄油50g；牛奶10ml；

辅料

白糖粉20g；红糖粉20g；玉米淀粉20g；

雪花饼干的做法步骤

1：食材准备（由于低筋让我用完了，正好用袋一般的面粉加点玉米淀粉也不错。）

2：将白糖粉与软化的黄油拌均匀

3：漏入40克的面粉及玉米淀粉，拌均匀

4：加入5ML的牛奶

5：和面后，形成一个光滑的无细粒的面团，

6：红糖面团重复以上的做法，加入红糖粉

7：将二种面团和好，静置十分钟

8：用面棍压成均匀的面皮

9：用上自己喜欢的饼干模具，新手或是小朋友们都可以操作，很是简单

10：将做好的饼放进已加热好的烤箱中，中层，上下火，165度，15分钟（这个按自已家的烤箱情况及饼皮的厚薄而定）注意观察饼干着色的情况而定。

11：饼干凉后，就可以放入到密封盒中，随吃随取。

12：成品图二

小窍门

1、面皮一定要做得均匀，饼干大小尽可能差不多大小。2、中层，上下火，165度，15分钟（这个按自已家的烤箱情况及饼皮的厚薄而定）注意观察饼干着色的情况而定。3、由于是给孩子吃的，所以没有用色素及咖啡粉，如果为了好看，可以自行选择。验证码：

雪菜炒香干

主料

雪菜适量；白香干4个；

辅料

干辣椒4个；盐适量；味精适量；

雪菜炒香干的做法步骤

1：将香干切成细丝，在沸水中焯两三分钟后捞出备用。

2：锅中放油，放入干辣椒煸香。

3：放入雪菜翻炒，炒出香味后放入香干丝一起翻炒。

4：加少许盐，味精。出锅。

小雪屋饼干

主料

低粉150克；蛋黄2个；可可粉3克；糖霜适量；

辅料

黄油80克；糖粉150克；QQ软糖适量；

小雪屋饼干的做法步骤

1：所有材料称好备用。

2：低粉里加入可可粉，过筛。

3：黄油加入糖粉打淡黄色。

4：分两次加入蛋黄搅拌均匀。

5：倒在低粉里。

6：和成光滑的面团，冷藏半小时。

7：做小屋：根据自己想要的大小画出相对应的三片。纸片要稍微厚一点，方便拿开。

8：冰箱里取出面团，放在保鲜袋里擀成面皮。

9：揭开保鲜袋把剪好的纸片放上去用小刀刻出形状。小屋对称的屋顶，墙壁各做2个。

10：前面的一片用模具刻出小门，挖出小窗户。刻出圣诞树。刻好后放烤盘里。

11：取小屋右边的一片挖出两个小窗，捏一个小烟囱，几片小脚印。烤箱预热，上160度，下150度，10---13分钟。

12：凉凉后用糖霜拼贴在一起。

13：屋顶挤上厚点的糖霜。QQ软糖做装饰。

14：烟囱上涂少许糖霜粘上珍珠棉做炊烟。

15：放上小脚印。用糖粉小筛筛均匀。是不是很漂亮呢！

小窍门

珍珠棉也可以用棉花代替，拼粘的过程中，不服帖的可以多涂抹糖霜添补缝隙。QQ糖用糖霜固定。糖霜：150克糖粉加一个蛋清，搅拌均匀，放入裱花袋，剪一小口，糖霜不易过稀。屋顶多涂抹一遍，有糖霜下垂的感觉更形象！做好后很漂亮，都不舍得那开呢，亲们快试试吧！

雪豆饼

主料

糯米粉700克；雪豆350克；火腿100；

辅料

盐1茶匙；蚝油1/2汤匙；鸡粉1/4茶匙；

雪豆饼的做法步骤

1：雪豆去壳，洗净；

2：火腿切成小粒；

3：热油，倒入雪豆炒一分钟；

4：再放入火腿粒略炒；

5：加入盐、蚝油、鸡粉炒匀，盛出放凉；

6：糯米粉过筛，倒入沸水搅拌；

7：搓至粉皮不粘手；

8：取一小块粉皮，放入馅料，搓圆压扁；

9：蒸盘先抹上一层油，再放入雪豆饼；

10：冷水，大火蒸十五分钟；

11：热锅，冷油放入蒸熟的雪豆饼；

12：小火煎至微黄，即可。