樱桃饮

主料

樱桃100克；

调料

糖2包

盐少许

樱桃饮的做法步骤

1：樱桃先用盐水浸泡30分钟，再用清水清洗干净。

2：去掉樱桃的梗，当然如果你喜欢也可以去掉樱桃的核，这次我没有去掉，因为比较懒啦。

3：樱桃和适量的清水一起放到锅中煮开。

4：煮开后关火，加入适量的糖，当然如果用冰糖则需要提前煮化，再放樱桃一起煮，因为樱桃如果煮时间长了，会变色，不够好看。

5：取出放入冰箱冷藏后口感更佳，当然直接喝也是可以的。

小窍门

1.樱桃的选择要选品相好的，特别是红色的品种煮出来会更好看，清洗一定要干净，盐水浸泡可以洗得更彻底。2.樱桃不宜煮太久，不然后褪色。3.樱桃去核可以用吸管。

樱桃蜜饮

主料

樱桃200克；凉开水150毫升；

辅料

蜂蜜适量；

樱桃蜜饮的做法步骤

1：用料：樱桃200克，凉开水150毫升，蜂蜜适量

2：将樱桃洗净去蒂核，

3：倒入料理机杯中，加水，

4：盖好盖子，放入机座，

5：启动蔬果键。

6：打浆结束，取下料理杯。

7：倒入杯中，

8：加入蜂蜜，搅拌均匀。

9：表面用樱桃点缀。

小窍门

樱桃与水的比例可以根据自己喜好任意调整。蜂蜜的用量需根据自己口味酌情添加。打好的果汁需尽快饮用，以免营养流失。

樱桃酒

主料

樱桃400克；白酒500克；冰糖50克；

樱桃酒的做法步骤

1：水灵灵的樱桃

2：樱桃洗净去柄，晾干水分

3：在玻璃瓶子里放一层樱桃

4：放入适量冰糖

5：继续放樱桃冰糖直至放完

6：倒入白酒，密封盖子，阴凉处存放，存放期间要经常晃动，使味道均匀

7：第一天

8：第二天，颜色变化很明显

9：第七天，一个星期

10：第十四天，后面颜色变化不明显的

11：二十天

12：二十四天

13：一个月

小窍门

1我选用的是高粱酒，粮食酒都可以啊，酒精度在40度以上比较好存放，酒精度太低的话不容易存放。2樱桃和白酒的比例是4:5，另外如果喜欢口感比较清甜的话那就增加冰糖的量3阴凉处密封保存，存放期间经常晃动瓶子，使味道均匀啊。两个星期后即可饮用，不过时间长点味道会更醇厚的

樱桃汁

主料

有机小樱桃500g；

辅料

冰糖少许；

樱桃汁的做法步骤

1：清早买回的有机小樱桃

2：清洗后，加清水煮开改小火再煮10分钟即可

3：将煮好的樱桃汁倒入凉水杯中入冰箱保存

清凉蜜桃饮

主料

水蜜桃1个；

辅料

清水500ml；冰糖10g；

清凉蜜桃饮的做法步骤

1：桃子洗净。

2：去掉表皮。

3：将桃子切块儿。

4：锅中做水。

5：放入冰糖。

6：冰糖融化后放入桃子煮30s~1分钟左右即可关火。

7：把蜜桃饮放入容器中，完全放凉后放入冰箱中可以冷藏30分钟左右。

8：哇~

9：甜蜜清凉的感觉瞬间来啦~

10：吃个桃子吧~

11：清凉的桃汁~

12：O(∩_∩)O哈哈~

小窍门

煮好的蜜桃饮要完全放凉后在放入冰箱冷藏，不然热的放进去对冰箱不好。

樱桃酱

主料

樱桃420g；冰糖150g；

樱桃酱的做法步骤

1：樱桃去核；

2：加入冰糖

3：把樱桃和冰糖搅拌均匀，放置半小时；

4：把搅拌好的樱桃放入面包机，开启果酱功能。

5：完工，三罐。

樱桃派

主料

低筋面粉160克；黄油80克；细砂糖25克；蛋黄15克；冷水38克；盐1克；

辅料

樱桃200克；砂糖50克；水60克；玉米淀粉10克；盐1克；

樱桃派的做法步骤

1：准备食材

2：黄油切小块，和面粉混合揉搓，然后加蛋黄，细砂糖，盐，冷水，揉好面团放冰箱冷藏1小时。

3：樱桃去核

4：加砂糖，加热

5：加清水和玉米淀粉，盐

6：熬这种粘稠状态就可以了

7：将派皮擀开，如图放好，比派盘大一圈切割好

8：铺好派皮，用叉子叉点小孔

9：将多余的派皮，用模具（自己随意创作）切割出形状

10：两根面搓成小麻花状

11：装好馅料，装饰好

12：烤箱提前预热200度，25分钟左右，灵活掌握。

13：出炉

14：成品

15：成品

小窍门

还可以制作杏派，桃派，都可以用这个方子。

甜蜜樱桃派

主料

8寸派皮：低筋面粉130克；糖粉25克；黄油80克；蛋黄1个；冰水30克；食盐1克；

辅料

8寸派馅：新鲜樱桃500克；白砂糖50克；柠檬汁8克；玉米淀粉15克；清水120克；食盐1克；

甜蜜樱桃派的做法步骤

1：8寸派皮：低筋面粉130克，糖粉25克，黄油80克，蛋黄1个，冰水30克，盐1克；

2：8寸派馅：新鲜樱桃500克，白砂糖50克，柠檬汁8克，玉米淀粉15克，盐1克，清水120克；

3：500克新鲜樱桃清洗干净后用工具挑出樱桃核，用工具从蒂部挑出樱桃核能在外观上保证樱桃完成，做出来的派比较好看；

4：然后在去核后的樱桃里加入25克糖腌制，大概腌制2小时；

5：两小时后樱桃会出些之，然后把腌制出来的樱桃汁过滤出来，在加入清水，是重量达到120克即可，最后在加入淀粉15克和8克柠檬汁以及剩下的25克糖，放到火上加热至沸腾，直至汤汁浓稠关火；

6：将腌制好的樱桃倒入浓稠的汤汁中，搅拌均匀即可；

7：80克黄油提前拿出来室温下软化；

8：在黄油里加入130克低筋面粉和25克细砂糖，用手将面搓成颗粒状；

9：将蛋黄、30克冰水和1克盐搅拌均匀后倒在面粉里；

10：揉成面团后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时；

11：然后取出面团擀面杖擀成面片；

12：面片放到8寸派盘里，切去多余的边，用叉子在派皮上叉些排气孔，为了防止烘烤的时候派皮鼓起（派皮静置至少30分钟以后，再派皮上铺一张油纸）；

13：派皮松弛好后，在派皮上垫一张油纸，再撒上些红豆或者派石用来压住派皮；

14：烤箱180度中层上下火预热10分钟，将派皮放入烤箱180度烤30分钟，然后倒掉红豆，再烘烤5分钟左后即可；

15：烤好的派皮放到自然凉的温度后放入樱桃，再撒上一些椰蓉装饰一下，更漂亮哦！

小窍门

派皮静置至少30分钟以后再放入烤箱，否则烘烤的时候会严重回缩！

樱桃冰饮

主料

樱桃6颗；

调料

养乐多2瓶

樱桃冰饮的做法步骤

1：先来准备一下食材吧，樱桃用盐水浸泡一下，这样更干净。

2：清洗好的樱桃去核，再切成小块。

3：把樱桃块倒入东菱轻食杯里。

4：加入养乐多至搅拌杯最高水位线。

5：功能选择果蔬，启动后稍等片刻一杯好喝的樱桃冰饮就制作好了。

蜜汁樱桃塔

主料

低粉100g；黄油50g；蛋液20g；糖分35g；

辅料

樱桃肉150g；砂糖20g；水80g；蜂蜜10g；玉米淀粉5g；

蜜汁樱桃塔的做法步骤

1：樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净

2：去蒂去核后切成小块

3：用20g砂糖腌制1-2小时（腌制的时候可以取准备做塔皮的材料）

4：将腌制出的樱桃汁倒入锅中

5：再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开

6：一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用

7：黄油切小块放温室软化，加入糖粉

8：用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发）

9：分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液

10：筛入低粉

11：用刮刀拌匀

12：用手揉成光滑的面团

13：接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮

14：将面皮按压在菊花模上

15：用叉子叉一些将面皮按压在菊花模上小孔

16：放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟

17：将烤好的塔皮放凉

18：摆入樱桃肉　　

19：淋上蜜汁　　

20：摆上一些薄荷叶做装饰即可