双椒炒肉

主料

红青椒1个；绿青椒1个；猪肉适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量适量；料酒适量；醋适量；花椒适量；老抽适量；盐适量；

双椒炒肉的做法步骤

1：准备红绿青椒

2：直接用手撕成块状

3：葱姜蒜备用

4：炒锅放猪肉片，放料酒、醋、花椒、老抽等翻炒

5：放葱姜蒜，花椒和盐

6：放红绿椒翻炒

7：出锅

8：配米饭这是要光盘的节奏啦

小窍门

咸香美味

双椒木耳炒蛋

主料

鸡蛋适量；木耳适量；青椒适量；红椒适量；

辅料

盐适量；大蒜适量；

双椒木耳炒蛋的做法步骤

1：木耳泡发洗净

2：青红椒切段，大蒜切片

3：鸡蛋磕入碗中略加盐打散

4：炒锅加热放油，倒入鸡蛋液，待其一凝固就盛起。

5：热锅再放油，放入大蒜瓣和干红椒炝香

6：倒入木耳翻炒，可盖上锅盖焖烧半分钟

7：半分钟后放入青椒和炒好的鸡蛋

8：翻炒均匀后，放盐起锅。

小窍门

木耳在锅里炒的时候会啪啪炸，第一次炒会害怕，可以略微淋点水盖上盖子焖熟。缺点是菜炒出来有汁水，就没有那种炝香味了。

双椒炒鸡蛋

主料

鸡蛋3个；青椒2个；红辣椒1个；

辅料

油适量；盐适量；

双椒炒鸡蛋的做法步骤

1：准备好食材

2：把辣椒去中间白色去掉切块备用

3：把葱切好

4：把鸡蛋搅用筷子拌均匀

5：锅里放油烧热火调小火把葱爆香

6：加入鸡蛋煎熟

7：把煎好的鸡蛋用锅铲弄成小块装在盘子里备用

8：再放少量油把辣椒放锅里炒一下加入少量盐

9：把煎好的鸡蛋和辣椒一起翻炒一两分钟

10：加入鸡精完成即可装盘

小窍门

1.放葱爆香时记得调小火不然会把葱爆焦2.鸡蛋记得搅拌均匀

双椒炒蛋

主料

鸡蛋两个；

辅料

青尖椒一个；红尖椒一个；

配料

料酒适量；盐适量；油适量；

双椒炒蛋的做法步骤

1：准备的材料有：鸡蛋两个，青红尖椒各一个

2：把青红尖椒洗干净后切碎

3：把青红椒放入碗里，打入两个鸡蛋

4：加入适量的盐，两滴料酒调味

5：把鸡蛋搅拌均匀即可

6：锅中倒入适量的油烧热

7：倒入拌匀的鸡蛋

8：翻炒均匀

9：炒到松散即可

10：完成

双椒炒串

主料

杏鲍菇1根；二荊条6根；鲜青花椒10克；料酒2茶匙；

辅料

梅林午餐肉半听；小米辣3根；盐1/2茶匙；葱2根；

双椒炒串的做法步骤

1：杏鲍菇一根；

2：洗净，切丁。

3：梅林午餐肉半听，切丁。

4：二荊条、小米辣切颗，鲜青花椒。

5：将杏鲍菇丁与梅林午餐肉丁用竹签串起；中火、少油，放入串煎至四面微焦，倒入二荊条颗、小米辣颗、青花椒同炒；大火，洒少许盐、淋料酒翻炒，洒入葱颗翻匀即可。

双色辣椒炒蛋

主料

圆椒4个；辣椒1个；红椒1个；大蒜1瓣；香葱适量；鸡蛋2个；

辅料

盐适量；生抽1小勺；黄酒适量；

双色辣椒炒蛋的做法步骤

1：注备好辣椒，鸡蛋打散，加适量盐调味，适量黄酒去腥。辣椒切块（忘记拍了)。

2：大蒜、香葱切碎沫。

3：炒锅烧热加适量色拉油。

4：油热加入蛋液。

5：炒好的鸡蛋盛出。

6：锅热加适量色拉油，油热爆香蒜末，加入切好的辣椒翻炒均匀。

7：炒至辣椒断生，加入炒好的鸡蛋。

8：翻炒均匀，加生抽、盐调味，出锅前加入葱花。

9：成品图。

小窍门

生抽本身有咸度，盐的量要减少，生抽鲜味够浓，不用再加其他鲜味调料。

双椒炒蛋

主料

土家蛋适量；

辅料

青辣椒适量；红辣椒适量；

配料

盐适量；油适量；

双椒炒蛋的做法步骤

1：青辣椒，红辣椒，。

2：切碎。

3：蛋打成蛋液。

4：先炒辣椒丁。

5：放点盐将辣椒炒熟。

6：倒进蛋液。

7：炒匀炒散即成。

8：炒好的双椒炒蛋。

双椒炒鸭蛋

主料

鸭蛋2个；青椒60克；红椒75克；

辅料

料酒适量；盐适量；

双椒炒鸭蛋的做法步骤

1：材料：鸭蛋、红椒（已清洗）、青椒（已清洗）

2：将已清洗好的青椒和红椒放在案板上分别切成小块，待用。

3：将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒。

4：打成蛋液。

5：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

6：接着，利用炒鸭蛋的油，下入切好的青椒和红椒翻炒翻炒至断生。

7：然后，合入炒好的鸭蛋翻炒一下。

8：最后，加适量的盐。

9：调味炒匀，即成。

10：出锅装盘。

双色椒蛋炒

主料

青尖椒1个；红尖椒1个；香菇丸2个；鸡蛋1个；蒜1块；

辅料

鸡精适量；盐适量；酱油适量；美味香1匙；

双色椒蛋炒的做法步骤

1：把材料洗净

2：都切小备用

3：锅里油五分热时放入蒜爆香再放入小勺美味香

4：放入尖椒快炒再放入香菇丸，翻炒几下加入少量水

5：打入鸡蛋炒散，倒入少量酱油，少许鸡精和盐炒熟

6：最后装盘，一人份的菜就好啦

小窍门

美味香这些都是咸的，要注意量，别放太多酱油和盐

双椒炒肉

主料

麻椒2个；彩椒1个；猪肉1块；

辅料

葱少半根；姜2片；蒜2瓣；玉米油2匙；酱油1匙；精盐1匙；

双椒炒肉的做法步骤

1：红彩椒1个麻椒2个～～红椒贵而不易入味，只为搭个红绿配。

2：双椒洗净。。

3：双椒手掰成块儿。

4：1块儿猪肉化冻。

5：猪肉切片儿。

6：调料～～葱花、姜丝、蒜末儿。

7：锅稍热，放玉米油适量，油稍热，放入各种调料翻炒，再放入肉片翻炒。

8：放酱油适量，放双椒块儿翻炒。

9：加水少许，加精盐适量，翻炒，出锅。

10：成品图～～红配绿亮眼，椒味诱人食欲。

11：很好看很好吃，泡汤都能吃半碗饭的感觉。

小窍门

很久做菜不放鸡精味精之类，有时蚝油代替。花椒面也不太用。有时葱姜蒜也用得少。