鸡肉沙拉

主料

鸡胸肉200克；土豆一个；圣女果几个；生菜半个；甜玉米粒适量；

调料

蚝油一勺

生抽一勺

芝麻油一勺

黑胡椒汁一勺

鸡肉沙拉的做法步骤

1：鸡胸肉，这个低卡高能的食物，常常被爱美人士和健身教练推荐，减脂增肌，的确是一个很棒的食材，但也有人说它口感太柴，不好吃。其实鸡胸肉处理好了一点儿也不柴，怎么做比较好呢？水煮就是一个不错的烹饪方法，鸡胸肉切成厚片，加料酒、姜片和葱段冷水下锅，注意把握火候，煮熟即出锅。

2：趁热把鸡肉锤松撕成鸡肉丝，味道香口感也并不柴，当然了，选择高品质的鸡肉也非常关键。

3：土豆，说土豆是减肥食物并没有错，不相信土豆可以减肥的人主要是吃法不对，无油无盐少用调料，吃本色本味的土豆，把它当成主食而不是菜，吃对了才能维持体重，用土豆做沙拉也是一个不错的选择，它在沙拉中充当主食的角色，也非常香啊。土豆去皮切成滚刀块，蒸熟或者煮熟都可以。

4：甜玉米粒，可以给沙拉增添漂亮的颜色，也可以丰富营养，其香甜的味道自带加分项，很喜欢它。玉米棒煮熟后把玉米籽抠下来就可以了。平常可以一次性多弄一些，冻在冰箱中，吃的时候就比较方便了，买成品甜玉米粒也很好。

5：生菜，拌沙拉常用的蔬菜，各个品种的生菜都可以用，生食时需要先用盐水泡，尽可能用嫩叶。除了生菜，还可以用芝麻菜，苦菊，包菜，紫橄榄等，根据自己的喜欢选择就好了。圣女果，也是一个组沙拉增色的食材，酸甜多汁跟谁都搭，颜色好看味道诱人，没有理由不用它啊。

6：沙拉汁，可以用油醋汁，可以用现成的沙拉酱、沙拉汁，也可以自己搭配，比如今天这份沙拉，我用了黑胡椒汁加蚝油加生抽加芝麻油做成了混合汁，蒸土豆的时候放在蒸笼中一起蒸了，最后蘸食或者拌食都很好。换句话说，就是用自己喜欢的调料给这盘菜调味就好了。

小窍门

沙拉的做法超级简单，地厨艺也没有太多要求，只要把喜欢的各种食物放在一起，拌上调料就可以上桌。如果用一盘沙拉当一顿饭，材料中应该包括高蛋白的肉蛋类和快速提供热量的碳水化合物类食物，其它则根据需要添加就好了。

沙拉豆腐丸

主料

恺撒沙拉酱2包；卤水豆腐500克；

辅料

大葱适量；姜适量；盐适量；花生油适量；

沙拉豆腐丸的做法步骤

1：把豆腐控干水分，各种材料备用。

2：把豆腐捏成泥状，加入葱姜末。

3：加入半包恺撒沙拉酱。

4：加入盐，搅拌均匀。

5：捏成小丸子。

6：把捏好的丸子放到盘子里。

7：锅里放油，油热后改小火，放入丸子煎。成型后翻动。

8：成金黄色捞出。

9：把丸子装盘，挤入恺撒沙拉酱。

小窍门

1，一定要用北方的卤水豆腐，控干水分，才能成型。2，一定不能加淀粉之类的东西，不然丸子就不软和，也不好吃，影响口感。

沙拉芋丸

主料

香芋300克；

辅料

沙拉酱50克；

沙拉芋丸的做法步骤

1：香芋去皮，切成块；

2：将香芋块放在蒸盘上，大火蒸12分钟；

3：把蒸熟的香芋块捣烂成泥；

4：加入丘比香甜味的沙拉酱，搅拌均匀；

5：用汤匙将芋泥揉圆，摆在盘子即可。

黑椒拉沙丸

主料

黑椒牛肉丸数颗；

辅料

沙拉酱适量；

黑椒沙拉丸的做法步骤

1：准备好材料，将肉丸放入空气炸锅里面炸(喂丸子妹你又偷懒了，说好的用平底锅炸呢怎么又是空气炸锅←_←)

2：方便快速酱紫就完成啦，在这里需要说明一下，由于丸妹比较贪方便（喂喂喂，明明是懒好吗？！）才使用的空气炸锅，没有炸锅的，只要在丸子解冻后用小火慢慢煎至亮面金黄即可

3：将炸好的牛肉丸放到精美的盘子上面摆盘(丸子妹你家到底有多少精美的盘子啊)，挤上沙拉酱，沙拉酱可随意DIY装饰哈

4：旁边的叉子请不要这么明目张胆的出境好吗，这么着急就要开始吃了吗，当然要我先来(抢~╭(╯3╰)╮)

小窍门

丸子记得先解冻~

蟹肉沙拉

主料

圣女果几个；蟹肉100g；生菜一颗；青瓜少许；西兰花少许；火龙果半个；

辅料

丘比沙拉酱两大勺；油适量；盐适量；

蟹肉沙拉的做法步骤

1：生菜洗净切成小段。

2：蟹肉解冻。(忽略三文鱼)

3：其他食材。

4：圣女果切半。

5：煮开水，加适量油盐，把生菜灼一下，盛出在碗里。

6：把西兰花和青瓜灼至断生。

7：依次摆好。

8：加入半包蟹肉。加入两大勺沙拉酱搅拌均匀。完美！

小窍门

其实最简单的蟹肉拌生菜，应该就已经很好吃了。食材按照自己喜欢的加。

鸡肉沙拉

主料

鸡胸肉1块；

辅料

洋生菜半颗；

调料

番茄酱20g

鸡肉沙拉的做法步骤

1：鸡胸肉剁小块，加白糖，盐，十三香。

2：拌入黑胡椒酱和柠檬水，最后放入橄榄油。

3：锅化黄油。

4：放入加肉炒熟。

5：洋生菜手撕，摆盘。

6：铺上鸡肉，搭配喜欢的酱。

沙拉

主料

水果黄瓜1条；圣女果几个；生菜2叶；草莓几颗；牛油果1个；无籽提子几颗；火龙果四分之一；水煮鸡蛋2个；

辅料

丘比特沙拉酱适量；

沙拉的做法步骤

1：准备好食材

2：先放一层生菜，挤上一点沙拉酱

3：再放上圣女果，再挤一点沙拉酱

4：同样的步骤

芝麻沙拉土豆丸

主料

土豆1个；欧芹粉1/2小勺；核桃油1小勺；香菜1根；

辅料

盐适量；白芝麻适量；丘比焙煎芝麻味沙拉汁适量；黑胡椒粉1/8小勺；

芝麻沙拉土豆丸的做法步骤

1：主料

2：配料

3：土豆洗净，切大片，放入蒸锅蒸熟

4：去皮

5：用擀面杖碾压成略带颗粒的泥

6：盐用适量热水化开

7：加入土豆泥中，搅拌均匀

8：加入核桃油，搅拌均匀

9：加入白芝麻和欧芹粉，拌匀

10：加入黑胡椒粉

11：顺一个方向搅打上劲

12：取约30克，搓成圆球

13：摆入盘中

14：淋上沙拉汁

15：撒上切碎的香菜

16：再淋少许沙拉汁

17：撒上白芝麻

小窍门

略带颗粒的土豆泥口感更丰富，喜欢细腻口感的也可以完全碾压成细细的泥。土豆泥太干可以用适量水或油调整核桃油可以用奶油，黄油（需融化）或其他油类代替

沙拉灌心紫薯丸

主料

紫薯适量；糯米粉适量；白糖适量；

辅料

丘比沙拉酱香甜味适量；

沙拉灌心紫薯丸的做法步骤

1：紫薯蒸熟后压成泥，乘热放入糯米粉中，加少量白糖。

2：加适量开水揉成软硬适中的面团，一定要加开水。

3：取少量面团捏成小碗状。

4：挤入丘比香甜味沙拉酱。

5：像包汤圆那样收口。

6：锅内较多油，油热后，入丸子中小火炸熟，趁热食用，现做现吃。

橙肉沙拉

主料

橙子一个；苦菊30克；鸡胸肉一块；核桃仁20克；

辅料

盐少许；黑胡椒碎适量；橄榄油10毫升；葱适量；姜一片；

橙肉沙拉的做法步骤

1：准备材料，苦菊用淡盐水浸泡后洗净

2：起锅放水，放入葱姜、鸡胸肉，大火煮开煮至用筷子能插透，稍微一焖，即可捞出

3：捞出的鸡胸肉放入冰水浸泡至凉，捞出鸡肉撕成条，放入大碗中

4：橙子削掉外皮，

5：一半切块放入鸡肉中，另一半捏汁淋在鸡肉上，撒上适量的盐、黑胡椒碎

6：核桃仁用平底锅小火烘出香味，掰碎后放入碗中，倒入橄榄油拌匀

7：拌匀后即可上桌

小窍门

如果有红肉的柚子，颜色会更加漂亮，酸甜可口的沙拉