懒人彩椒煎蛋

主料

鸡蛋2枚；彩椒2个；

辅料

油少许；盐少许；迷迭香少许；

懒人彩椒煎蛋的做法步骤

1：准备食材：鸡蛋、彩椒、迷迭香。其他需要用到的材料：油、盐。

2：彩椒洗净拦，腰切下一个圈，去籽。

3：少许迷迭香稍微洗一下，切碎，待用。

4：电饼铛预热，倒入少量油，涂抹均匀。

5：放入彩椒圈。（因为彩椒多汁，小心被溅出来的油烫伤。）

6：打入鸡蛋，撒少许盐，将电饼铛上盖盖下，等待约1分钟。（具体时间可根据喜爱鸡蛋生熟程度调整，喜欢吃溏心的时间短一点，喜欢吃全熟的时间就长一点。）

7：装盘，撒上迷迭香，完成。

彩椒虾蛋饼

主料

虾仁200g；

辅料

彩椒3个；小油菜1棵；胡萝卜半根；鸡蛋1个；

彩椒虾蛋饼的做法步骤

1：虾仁剁成泥。

2：小油菜和胡萝卜煮2分钟。

3：小油菜剁碎。

4：胡萝卜剁碎。

5：虾泥、胡萝卜、小油菜搅拌均匀。

6：打入一个鸡蛋搅拌均匀。

7：热锅刷油放入彩椒圈。

8：彩椒圈放入虾泥。

9：煎至两面金黄。

五彩韩式煎饼

主料

胡萝卜一根；杏鲍菇一根；木耳少许；尖椒两个；

五彩韩式煎饼的做法步骤

1：在面粉中加入适量水调成面糊。

2：在康宁Revere蓝宝石锅中加入少许油，下入面糊，煎制成薄饼皮。

3：处理食材，用手将杏鲍菇撕成条状，木耳、胡萝卜、青椒切丝。

4：锅热后放入少许油，依次下入食材炒至八成熟后加入少许盐和香油调味提香，再翻炒一下即可出锅。

5：最后将蔬菜丝卷进饼皮后，切段即可摆盘享用啦~

青椒煎饼

主料

面粉200克；青椒100克；香葱100克；

辅料

盐3克；油10ml；

青椒煎饼的做法步骤

1：准备食材：面粉、青椒、香葱；PS：此用量可以煎4锅哦。

2：青椒洗净去籽、去蒂，切丁；

3：热锅，倒油爆炒青椒六成熟，起锅；

4：把面粉、炒好的青椒丁、切碎的香葱、盐拌均；

5：加入适量的清水拌均成面糊；PS：静放2分钟效果更好。

6：热锅倒油，倒入一层薄薄的拌均面糊，小火煎；PS：建议用平底锅，

7：微黄，翻转另外一面继续小火煎至二面微黄即可；

8：用锅铲把煎好的饼分成四块。

小窍门

1.选择的青椒要大个那种不辣，且籽很少；2.青椒要炒六成熟，不然煎的出饼辣椒不熟，或太辣；3.煎饼要薄，且小火至二面黄灿灿；4.喜欢吃鸡蛋的，也可以加鸡蛋哦。

彩椒圈蛋饼

主料

彩椒1个；鸡蛋1个；叉烧或培根几片；熟咸蛋切碎粒粒（可以不加）适量；面粉2匙；

辅料

葱花1匙；

彩椒圈蛋饼的做法步骤

1：将彩椒横切成圆圈

2：将叉烧或培根丶剩下的彩椒切粒，与咸蛋粒丶葱花混合

3：一只鸡蛋和2汤匙面粉混合

4：做成蛋糊，如果没有咸蛋，可以放一丁点的盐粉调味

5：把葱花等倒入蛋糊搅拌

6：在锅里加油放入西椒圈，将蛋糊加入椒圈里

7：用小火将两面煎成金黄色，也可以盖一下盖子，让它快点熟

8：装碟上菜

彩椒煎蛋

主料

彩椒适量；西兰花适量；土豆适量；红罗卜适量；鸡蛋1个；

辅料

盐适量；鸡精适量；白芝麻适量；花生油适量；姜片适量；

彩椒煎蛋的做法步骤

1：切好菜菜！

2：土豆泡一下水，去去淀粉！

3：热锅热油，下姜片热一下！

4：下红罗卜，翻几下！

5：西兰花，翻几下！

6：三种颜色的彩椒，翻几下！

7：下土豆片，翻几下！

8：加适量的盐！

9：加适量的鸡精！

10：下适量的凉开水！焖一下！

11：打个鸡蛋，别翻，盖上盖子焖一下！

12：洒点白芝麻！

13：再焖一下，我的白芝麻是生的，必须煮熟！

14：此时水也快干了，蛋也熟了，关火，出锅！

彩椒圈鸡蛋饼

主料

面粉适量；鸡蛋适量；彩椒适量；火腿肠适量；

辅料

小葱适量；黑胡椒粉适量；盐适量；

彩椒圈鸡蛋饼的做法步骤

1：面粉适量，打入一个鸡蛋。

2：彩椒横向切圈，最顶端和最底端不合适的部分我切成了彩椒碎，小葱洗净切葱花，火腿肠切小丁。

3：面粉和鸡蛋中倒入适量清水，放入葱花、火腿丁、彩椒碎和适量盐、黑胡椒粉，搅拌成面糊。

4：平底锅中刷一层油，小火，油热后放入彩椒圈。

5：用调羹舀起面糊倒入彩椒圈中，加盖，小火煎至一面金黄。

6：翻面将另一面煎至金黄起锅。

小窍门

Ps：1、我放了葱花，火腿肠，也可以放香菜、胡萝卜、青豆、玉米，不过有的蔬菜需要提前焯水或者炒熟。总之配菜随意。2、调料，这次想吃黑胡椒口味的，所以我放了盐和黑胡椒粉，也可以放入大蒜碎，成为蒜香蛋饼，或者放白胡椒粉、孜然粉，甚至辣椒面等等。3、面糊不宜过稀或过稠，我一般是用勺子舀起，倒出时可以拉出一条细细不断的线为合适，那样的蛋饼口感软糯。4、全程小火煎饼，煎好一面再翻面。

彩椒煎蛋

主料

鸡蛋适量；红彩椒适量；黄彩椒适量；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；

彩椒煎蛋的做法步骤

1：彩椒切2CM厚圈。

2：倒少许色拉油，放入彩椒圈，稍微煎一下。

3：打入鸡蛋，小火煎至鸡蛋凝固。

4：撒上盐、黑胡椒调味。

线椒煎饼

主料

线椒六个；

辅料

鸡蛋一个；面粉少许；纯净水少许；

调料

花生油少许

盐少许

线椒煎饼的做法步骤

1：线椒洗净，去蒂。

2：切碎。

3：盆中放入线椒、鸡蛋和面粉。

4：倒入少许水，撒入少许盐，顺时针搅拌均匀成稀糊状即可。

5：平底锅烧热放少许油，倒入面糊摊匀，小火慢煎。

6：翻面，煎至两面金黄色即可。

7：成品图。

8：切块装盘。

9：香辣美味。

七彩煎蛋饼

主料

土鸡蛋2个；面粉3匙；火腿肠1根；

辅料

胡椒粉适量；五香粉适量；食盐少许；香葱适量；黑芝麻少许；食用油适量；

七彩煎蛋饼的做法步骤

1：面粉中加入胡椒粉，五香粉和食盐拌均。

2：加入适量的清水调成稀糊状备用。

3：鸡蛋打散，火腿肠切0.5厘米厚片。香葱切末。

4：电饼铛加热，抹点油。

5：倒入面糊，晃匀（因为我一手拿手机拍照，一手操作，没晃均匀就凝固了），摆上火腿肠片。

6：沿着缝隙倒入蛋液晃匀，点缀上葱花和黑芝麻，盖上盖，焖两分钟，鼓起大泡就熟了。

7：切块装盘，配牛奶，配稀饭都合适，色彩鲜艳，看着就有食欲哦！

小窍门

面糊要调得稀，摊得薄点，口感会更好哦。