豆腐汤

主料

豆腐适量；

辅料

虾皮适量；粉条适量；葱适量；纯净水适量；

调料

盐适量

香油适量

生抽适量

豆腐汤的做法步骤

1：豆腐切块。

2：粉条。

3：食材。

4：水烧开，放入粉条.虾皮和豆腐，炖五分钟，加生抽和盐调味。

5：出锅装碗，放入葱，再加几滴香油。

小窍门

可以配辣椒。

鸡汁豆腐汤

主料

豆腐1盒；

辅料

鸡汁1碗；油菜蕻适量；

配料

盐适量；

鸡汁豆腐汤的做法步骤

1：材料：豆腐（已撕开包装）、油菜蕻（已清洗切开）、鸡汁

2：将豆腐用刀划开，待用。

3：将一碗鸡汁倒入锅中煮开。

4：接着，合入豆腐和切好的油菜蕻翻动一下煮开，煮至油菜蕻断生。

5：然后，加适量的盐

6：调味翻匀，即成。

7：盛出、装入碗中，就可以享用了。。。

水炒鸡汤豆腐

主料

豆腐400g；即时鸡汤1袋；

辅料

香椿1把；

水炒鸡汤豆腐的做法步骤

1：香椿焯水后切碎。

2：锅中水烧热后放入整块豆腐焯煮5分钟去除豆腥味。

3：鸡汤块挤到锅中煮至融化。

4：捞出鸡块，放入豆腐小火煮10分钟。

5：取出压碎。

6：锅中不放油，直接放入1大勺鸡汤。

7：放入豆腐翻炒。

8：汤汁快收干时放入香椿翻炒。

9：炒干后盛入碗中，压实倒扣入盘中，剩下的鸡汤回锅加热后沿盘边倒入即可。

鸡汤豆腐皮

主料

黄花菜炖鸡汤适量；青菜适量；豆腐皮适量；

辅料

盐适量；

鸡汤豆腐皮的做法步骤

1：黄花菜炖鸡汤烧好。

2：青菜洗净。

3：豆腐皮用温水泡软。

4：鸡汤倒入锅中烧开，放入豆腐皮个青菜煮熟。

5：鸡汤鲜美，豆腐皮和软。

鸡汤卤豆腐

主料

豆腐400克；鸡蛋3个；

辅料

鸡汤适量；

鸡汤卤豆腐的做法步骤

1：食材：鸡汤、北豆腐、鸡蛋。

2：豆腐切大块。

3：锅中放少许食用油，放入切好的豆腐煎制。

4：豆腐煎制两面金黄。

5：煎好的豆腐放入锅中，倒入鸡汤，放入鸡蛋。

6：中火煮至汤沸后，改小火卤15分钟关火即可。

7：取出，切片即可，卤好的豆腐吸足了汤汁。

8：成品。

小窍门

无

豆腐汤

主料

豆腐1块；鸡蛋1个；

辅料

香菜1棵；葱1段；胡椒粉1勺；淀粉1勺；盐1勺；蚝油1勺；生抽1勺；香油1匙；

豆腐汤的做法步骤

1：豆腐切碎

2：香菜和葱切碎

3：勾个厚芡

4：砂锅做开水，放入豆腐煮一会，加入盐糖生抽蚝油，胡椒粉

5：鸡蛋加水打撒

6：倒入鸡蛋液煮，一边煮一边用筷子快速搅散

7：倒入香菜和葱花搅拌

8：出锅前滴入几滴香油即可

豆苗豆腐鸡蛋汤

主料

豆腐100克；鸡蛋1个；大葱2寸段；豆苗50克；

辅料

香油1汤匙；盐适量；

豆苗豆腐鸡蛋汤的做法步骤

1：准备食材

2：鸡蛋里放入1汤匙香油，这样鸡蛋花会摊得更薄

3：蛋液搅拌均匀

4：锅内放人适量水，葱段及豆腐

5：水开后把鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入

6：蛋片凝固后，关火，放入适量的盐及豆苗。

小窍门

丝巾温馨提示：豆苗一定关火后再放，否则，会变黄，影响颜色和口感。香油放入鸡蛋里，这样鸡蛋花会更薄。

鸡丝豆腐汤

主料

鸡胸肉适量；水豆腐适量；葱适量；

辅料

盐适量；

鸡丝豆腐汤的做法步骤

1：材料备好，切好

2：锅里放少量油下入葱白豆腐煎下，加入水或是高汤熬煮一下

3：放盐，酱油，生粉腌好鸡肉

4：豆腐煮几分钟后下入鸡肉再次熬煮2-3分，调好味加入葱花即可

5：出锅

豆腐汤

主料

豆腐一块；西红柿一个；莴笋叶五六片；

辅料

葱适量；盐适量；蒜适量；

豆腐汤的做法步骤

1：豆腐切块加盐。

2：倒入刚烧的开水，浸泡。

3：西红柿刮皮切片。

4：热锅热油。

5：放西红柿炒。

6：多加点盐。

7：把豆腐从水里捞出来放进锅里去。

8：晃动锅，让菜拌均匀。直接翻炒的话豆腐容易碎。

9：加入烧开的开水。

10：只有两三分钟。加入蒜和葱。

11：出锅了！热气腾腾，所以不清楚。

小窍门

用开水泡一下可以去除豆腥味儿。

豆腐鸡蛋菌菇汤

主料

绢豆腐一盒；鸡蛋2个；白玉菇100G；

辅料

小青菜适量；枸杞适量；

调料

色拉油50G

盐适量

豆腐鸡蛋菌菇汤的做法步骤

1：把小青菜、白玉菇清洗干净，分别切成段备用。

2：鸡蛋打散，备用。

3：热锅倒入20G色拉油，倒入鸡蛋液，滑炒熟盛出备用。

4：锅里倒入30G色拉油，放入白玉菇滑炒。

5：放入鸡蛋与切块的绢豆腐。

6：加入适量的清水。

7：加入适量的盐调味，然后加盖焖煮。

8：等汤汁显白色时，放入小青菜。

9：撒入适量的枸杞。

10：盛出即可食用。

小窍门

自己平时做菜不放味精与鸡精，喜欢的朋友可以根据的自己口味调整。