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披萨酱十大做法大全

自制披萨酱

主料

西红柿适量;洋葱适量;胡萝卜适量;黄油适量;盐适量;百里香适量;披萨草适量;

自制披萨酱的做法步骤

1:材料图。

2:烧一锅开水,将西红柿顶划开,下开水烫一下,另洋葱和胡萝卜切碎。

3:烫好的西红柿去皮。

4:切碎。

5:起锅放上黄油,

6:化开后下部分洋葱碎炒香。

7:加下余下的洋葱再炒。

8:之后加上西红柿碎。

9:大火烧开转小火煮着,加盐调味儿。倒上披萨草和百里香。

10:用手提式搅拌器搅拌均匀。

11:大火收一下汁。好了,酱做好了,放凉后分装起来,用的时候化开,可能会出水,将化开的酱放小锅里热一下,可以去掉水份,让酱更浓些就可以用了。

小窍门

1、西红柿一定要去皮,胡萝卜可加也可以不加。2、可以配合蕃茄沙司使用,也可以单独用,比较随意。3、用来拌面吃也是可以的。4、锅具不同,水量不同,我这个没有加水,有的锅具需要加水煮,要不然会干锅的。

披萨酱

主料

西红柿300克;

辅料

洋葱50克;大蒜2棵;黄油20克;盐4克;黑胡椒粉3ml;罗勒1ml;白糖1勺;披萨草3ml;

披萨酱的做法步骤

1:准备好材料

2:西红柿、洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末,备用

3:热锅,放黄油炒化

4:加入洋葱和大蒜,翻炒出香味。

5:放入西红柿丁,大火翻炒

6:西红柿炒出汁水后,放糖、披萨草、罗勒、盐。转小火煮10分钟左右,不停搅拌,以免糊锅。

7:煮好收汁,熄火。可以享用了哦^_^

披萨酱

主料

洋葱一个;西红柿2个;大蒜半个;

辅料

番茄酱两勺;白糖两勺;盐一勺;披萨草适量;黑胡椒粉适量;

披萨酱的做法步骤

1:西红柿两个,去皮切碎

2:洋葱一个同样切碎

3:大蒜切末

4:炒锅放油

5:爆香大蒜

6:放入洋葱翻炒

7:再放入西红柿

8:翻炒一会儿,加入番茄酱

9:加入披萨草

10:加入黑胡椒粉,盐,焖煮5分钟,收汁即可

11:盛入碗中,也可放入密封瓶里储存

小窍门

最好用料理机打碎,我图省事了,就省略了这一步。

青酱披萨

主料

奇葩皮1个;

辅料

香菇4个;红辣椒1个;黄辣椒1个;午餐肉1个;披萨皮1个;披萨酱200克;奶酪丝80克;虾5个;西红柿1个;洋葱1个;胡椒粉2匙;油10ml;

青酱披萨的做法步骤

1:虾,热水捞一下,去皮

2:香菇切片

3:黄辣椒切圈

4:红辣椒切圈

5:午餐肉切片

6:披萨皮铺一层披萨酱

7:在奶酪丝上铺一层午餐肉和蘑菇片,洋葱圈和番茄片,铺好后撒少许调味盐和胡椒粉再铺一层奶酪丝,放入预热3分钟的烤箱烤15分钟,烤箱温度220度

8:取出后,在饼胚上铺上辣椒圈和虾仁,再撒一层奶酪丝

9:把饼胚再次送入烤箱220度,10分钟

10:取出后撒上少许胡椒粉

11:可以享受美味啦,味道很赞喔

小窍门

一定要记得在烤盘上抹一层油喔不然会烤焦的

自制披萨酱的披萨

主料

鸡肉1小块;披萨底一块9寸;西红柿1个;青椒1个;洋葱1个;肉末一小碗;牛肉100克;马苏里芝士120克;

辅料

婴儿酱油少许;盐少许;淀粉两勺;料酒几滴;

自制披萨酱的披萨的做法步骤

1:将西红柿,洋葱,混合搅拌成泥,猪肉搅拌成泥,用料酒婴儿酱油腌制几分钟。

2:锅倒入油少许,将肉末倒下去翻炒,倒入西红柿洋葱末,加热沸腾关小火继续熬。

3:加入盐,调咸淡,一般酱会比菜咸一点点,然后用淀粉加点水搅拌均匀,倒入锅,勾芡致浓稠。关火,披萨酱就做好了,也可以给孩子做炸酱拌面

4:将放凉的酱刷上披萨底,牛肉切片,加入牛肉,铺上芝士,铺上自己晒的鸡肉片,铺上芝士,最后撒上青椒,在盖一层芝士。

5:放入烤箱,上下火200度,20分钟。香香的披萨出炉啦

6:青菜可以根据自己的喜欢加入,有时候加入花菜也挺不错

不是披萨是披萨酱

主料

去皮番茄400g;奶油100g;

辅料

番茄酱25g;沙拉酱25g;食用油或黄油20g;蒜瓣3颗;

调料

盐3g

白砂糖30g

胡椒粉1g

披萨酱的做法步骤

1:番茄开水烫一下去皮,剁碎。大蒜去皮剁碎。喜欢保留一点番茄肉口感的可以切大一点。

2:大火,油下锅,五成热放大蒜沫爆香,加入番茄碎翻炒至出汁,期间任意时间加番茄酱,煮至沸腾。转小火。

3:加入淡奶油,翻拌均匀熬煮至有淡淡奶香味飘出。(量化的讲:放进去以后小火煮最多3分钟)

4:加入沙拉酱和白砂糖,立刻搅拌拌匀。

5:撒入胡椒粉和盐调味。出锅罐装密封保存。

小窍门

1.淡奶油选择动物奶油,植物奶油万万不可。2.番茄软烂出汁至少大火翻炒5分钟,防止糊锅,大火可以把汁水赶出来。3.番茄汁水丰富,淡奶油含水足,无需加水。4.味道酸,咸,香,略甜。根据自己喜好调味增减调料。

披萨披萨

主料

吐司面包数片;小黄瓜适量;番茄酱适量;

辅料

香肠适量;甜椒适量;马苏里拉芝士适量;

披萨披萨的做法步骤

1:香肠、甜椒和黄瓜切丁,

2:把适量番茄酱在吐司面包上均匀的抹开,薄薄一层即可,不要太多,

3:把配料依次撒在吐司面包上,放入预热200℃的烤箱上层5min左右,表面芝士融化即可,

披萨酱

主料

西红柿3个;大蒜一头;洋葱一个;

辅料

橄榄油适量;黑胡椒碎适量;披萨草适量;香芹片适量;奥尔良腌制粉适量;番茄酱适量;番茄沙司适量;芝士粉适量;白糖适量;盐适量;

披萨酱的做法步骤

1:.西红柿用水果刀将皮刮一遍,但不要将皮刮破。这是会感觉到皮和肉已经分离。

2:刀子轻轻的划一个口。

3:用手一撕,皮马上就下来了。然后将西红柿切碎。

4:准备好洋葱,大蒜,番茄酱,番茄沙司。

5:准备好辅料。

6:将洋葱,大蒜切碎。

7:热锅凉油(橄榄油)放入蒜末,洋葱炒出香味。

8:放入西红柿和番茄酱大火煸炒。

9:炒出番茄汁后放入番茄沙司继续煸炒均匀。

10:放入清水100克左右,煸炒均匀。

11:加入黑胡椒碎和白糖调味。搅拌均匀。

12:加入披萨草,香芹片,芝士粉,奥尔良粉,搅拌均匀,盖上盖子,中火熬制10分钟左右。

13:最后大火收汁,加入少许的盐调味。

14:好香的披萨酱,整个厨房都飘着香味儿。

小窍门

称得上是简单,美味,干净,卫生。喜欢的朋友在家试一下吧。

茄汁披萨酱

主料

亨氏番茄酱适量;西红柿适量;

辅料

洋葱适量;蒜适量;玉米肠适量;

配料

盐适量;白糖适量;玉米油适量;罗勒适量;披萨草适量;胡椒粉适量;

茄汁披萨酱的做法步骤

1:亨氏番茄酱、披萨草、罗勒

2:把番茄、洋葱、蒜、玉米肠切粒备用

3:热油,小火炒香蒜粒。放入洋葱,旺火炒香。

4:放入番茄。

5:翻炒均匀后放入玉米肠。加适量的番茄酱,小火烧制10分钟。

6:加盐、白糖、披萨草、罗勒、胡椒粉调味。

7:翻炒均匀,稍稍收汁,即可关火。

8:出锅装盘即成。

小窍门

1、披萨草和罗勒都是干草香料,主要是提味。2、可以把玉米肠换成培根、火腿、虾仁等,就变成风味各异的披萨酱。3、用黄油炒制味道会更好一些。

意面酱披萨

主料

高筋粉300g;汤种150g;酵母3g;奶粉30g;牛奶200g;鸡蛋1个;

辅料

肉馅200g;洋葱(小)2个;番茄酱100g;玉米粒适量;西红柿1个;奶酪200g;蒜1头;

调料

盐适量

油适量

黑胡椒适量

意面酱披萨的做法步骤

1:汤种(汤种制作方法:面粉25g 水100g加热熬成糊状。放冰箱四小时以上)加入糖、鸡蛋、牛奶、盐。

2:拌匀后加入酵母。

3:再加入高筋粉。

4:拌匀。

5:为了松软我又加入了一些牛奶,反复操作了三四次。太粘了,用刮刀拌。

6:和成团放冰箱发酵一晚。如果着急就常温发酵即可。

7:洋葱切碎。

8:胡萝卜切碎。

9:玉米粒。

10:锅热倒油。

11:加洋葱碎。

12:加胡萝卜。

13:加肉馅。

14:加番茄酱(不是沙司哦)。

15:炒匀。

16:加点蚝油。

17:出锅前加入蒜末。

18:盛出备用。

19:面团发酵好了。

20:注意不要拿出来揉搓,直接用刀切下一块。

21:擀成薄饼。

22:在饼上面用叉子戳洞。

23:铺上意面酱。

24:撒上玉米和西红柿。烤箱200度预热10分钟。180度上下火烤20分钟。

25:家里只剩奶酪片了,切成小块。

26:取出来撒奶酪180度10分钟。

27:出炉切块。

28:一起吃披萨吧!

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