自制披萨酱

主料

西红柿适量；洋葱适量；胡萝卜适量；黄油适量；盐适量；百里香适量；披萨草适量；

自制披萨酱的做法步骤

1：材料图。

2：烧一锅开水，将西红柿顶划开，下开水烫一下，另洋葱和胡萝卜切碎。

3：烫好的西红柿去皮。

4：切碎。

5：起锅放上黄油，

6：化开后下部分洋葱碎炒香。

7：加下余下的洋葱再炒。

8：之后加上西红柿碎。

9：大火烧开转小火煮着，加盐调味儿。倒上披萨草和百里香。

10：用手提式搅拌器搅拌均匀。

11：大火收一下汁。好了，酱做好了，放凉后分装起来，用的时候化开，可能会出水，将化开的酱放小锅里热一下，可以去掉水份，让酱更浓些就可以用了。

小窍门

1、西红柿一定要去皮，胡萝卜可加也可以不加。2、可以配合蕃茄沙司使用，也可以单独用，比较随意。3、用来拌面吃也是可以的。4、锅具不同，水量不同，我这个没有加水，有的锅具需要加水煮，要不然会干锅的。

披萨酱

主料

西红柿300克；

辅料

洋葱50克；大蒜2棵；黄油20克；盐4克；黑胡椒粉3ml；罗勒1ml；白糖1勺；披萨草3ml；

披萨酱的做法步骤

1：准备好材料

2：西红柿、洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末，备用

3：热锅，放黄油炒化

4：加入洋葱和大蒜，翻炒出香味。

5：放入西红柿丁，大火翻炒

6：西红柿炒出汁水后，放糖、披萨草、罗勒、盐。转小火煮10分钟左右，不停搅拌，以免糊锅。

7：煮好收汁，熄火。可以享用了哦^_^

披萨酱

主料

洋葱一个；西红柿2个；大蒜半个；

辅料

番茄酱两勺；白糖两勺；盐一勺；披萨草适量；黑胡椒粉适量；

披萨酱的做法步骤

1：西红柿两个，去皮切碎

2：洋葱一个同样切碎

3：大蒜切末

4：炒锅放油

5：爆香大蒜

6：放入洋葱翻炒

7：再放入西红柿

8：翻炒一会儿，加入番茄酱

9：加入披萨草

10：加入黑胡椒粉，盐，焖煮5分钟，收汁即可

11：盛入碗中，也可放入密封瓶里储存

小窍门

最好用料理机打碎，我图省事了，就省略了这一步。

青酱披萨

主料

奇葩皮1个；

辅料

香菇4个；红辣椒1个；黄辣椒1个；午餐肉1个；披萨皮1个；披萨酱200克；奶酪丝80克；虾5个；西红柿1个；洋葱1个；胡椒粉2匙；油10ml；

青酱披萨的做法步骤

1：虾，热水捞一下，去皮

2：香菇切片

3：黄辣椒切圈

4：红辣椒切圈

5：午餐肉切片

6：披萨皮铺一层披萨酱

7：在奶酪丝上铺一层午餐肉和蘑菇片，洋葱圈和番茄片，铺好后撒少许调味盐和胡椒粉再铺一层奶酪丝，放入预热3分钟的烤箱烤15分钟，烤箱温度220度

8：取出后，在饼胚上铺上辣椒圈和虾仁，再撒一层奶酪丝

9：把饼胚再次送入烤箱220度，10分钟

10：取出后撒上少许胡椒粉

11：可以享受美味啦，味道很赞喔

小窍门

一定要记得在烤盘上抹一层油喔不然会烤焦的

自制披萨酱的披萨

主料

鸡肉1小块；披萨底一块9寸；西红柿1个；青椒1个；洋葱1个；肉末一小碗；牛肉100克；马苏里芝士120克；

辅料

婴儿酱油少许；盐少许；淀粉两勺；料酒几滴；

自制披萨酱的披萨的做法步骤

1：将西红柿，洋葱，混合搅拌成泥，猪肉搅拌成泥，用料酒婴儿酱油腌制几分钟。

2：锅倒入油少许，将肉末倒下去翻炒，倒入西红柿洋葱末，加热沸腾关小火继续熬。

3：加入盐，调咸淡，一般酱会比菜咸一点点，然后用淀粉加点水搅拌均匀，倒入锅，勾芡致浓稠。关火，披萨酱就做好了，也可以给孩子做炸酱拌面

4：将放凉的酱刷上披萨底，牛肉切片，加入牛肉，铺上芝士，铺上自己晒的鸡肉片，铺上芝士，最后撒上青椒，在盖一层芝士。

5：放入烤箱，上下火200度，20分钟。香香的披萨出炉啦

6：青菜可以根据自己的喜欢加入，有时候加入花菜也挺不错

不是披萨是披萨酱

主料

去皮番茄400g；奶油100g；

辅料

番茄酱25g；沙拉酱25g；食用油或黄油20g；蒜瓣3颗；

调料

盐3g

白砂糖30g

胡椒粉1g

披萨酱的做法步骤

1：番茄开水烫一下去皮，剁碎。大蒜去皮剁碎。喜欢保留一点番茄肉口感的可以切大一点。

2：大火，油下锅，五成热放大蒜沫爆香，加入番茄碎翻炒至出汁，期间任意时间加番茄酱，煮至沸腾。转小火。

3：加入淡奶油，翻拌均匀熬煮至有淡淡奶香味飘出。(量化的讲:放进去以后小火煮最多3分钟)

4：加入沙拉酱和白砂糖，立刻搅拌拌匀。

5：撒入胡椒粉和盐调味。出锅罐装密封保存。

小窍门

1.淡奶油选择动物奶油，植物奶油万万不可。2.番茄软烂出汁至少大火翻炒5分钟，防止糊锅，大火可以把汁水赶出来。3.番茄汁水丰富，淡奶油含水足，无需加水。4.味道酸，咸，香，略甜。根据自己喜好调味增减调料。

披萨披萨

主料

吐司面包数片；小黄瓜适量；番茄酱适量；

辅料

香肠适量；甜椒适量；马苏里拉芝士适量；

披萨披萨的做法步骤

1：香肠、甜椒和黄瓜切丁，

2：把适量番茄酱在吐司面包上均匀的抹开，薄薄一层即可，不要太多，

3：把配料依次撒在吐司面包上，放入预热200℃的烤箱上层5min左右，表面芝士融化即可，

披萨酱

主料

西红柿3个；大蒜一头；洋葱一个；

辅料

橄榄油适量；黑胡椒碎适量；披萨草适量；香芹片适量；奥尔良腌制粉适量；番茄酱适量；番茄沙司适量；芝士粉适量；白糖适量；盐适量；

披萨酱的做法步骤

1：.西红柿用水果刀将皮刮一遍，但不要将皮刮破。这是会感觉到皮和肉已经分离。

2：刀子轻轻的划一个口。

3：用手一撕，皮马上就下来了。然后将西红柿切碎。

4：准备好洋葱，大蒜，番茄酱，番茄沙司。

5：准备好辅料。

6：将洋葱，大蒜切碎。

7：热锅凉油（橄榄油）放入蒜末，洋葱炒出香味。

8：放入西红柿和番茄酱大火煸炒。

9：炒出番茄汁后放入番茄沙司继续煸炒均匀。

10：放入清水100克左右，煸炒均匀。

11：加入黑胡椒碎和白糖调味。搅拌均匀。

12：加入披萨草，香芹片，芝士粉，奥尔良粉，搅拌均匀，盖上盖子，中火熬制10分钟左右。

13：最后大火收汁，加入少许的盐调味。

14：好香的披萨酱，整个厨房都飘着香味儿。

小窍门

称得上是简单，美味，干净，卫生。喜欢的朋友在家试一下吧。

茄汁披萨酱

主料

亨氏番茄酱适量；西红柿适量；

辅料

洋葱适量；蒜适量；玉米肠适量；

配料

盐适量；白糖适量；玉米油适量；罗勒适量；披萨草适量；胡椒粉适量；

茄汁披萨酱的做法步骤

1：亨氏番茄酱、披萨草、罗勒

2：把番茄、洋葱、蒜、玉米肠切粒备用

3：热油，小火炒香蒜粒。放入洋葱，旺火炒香。

4：放入番茄。

5：翻炒均匀后放入玉米肠。加适量的番茄酱，小火烧制10分钟。

6：加盐、白糖、披萨草、罗勒、胡椒粉调味。

7：翻炒均匀，稍稍收汁，即可关火。

8：出锅装盘即成。

小窍门

1、披萨草和罗勒都是干草香料，主要是提味。2、可以把玉米肠换成培根、火腿、虾仁等，就变成风味各异的披萨酱。3、用黄油炒制味道会更好一些。

意面酱披萨

主料

高筋粉300g；汤种150g；酵母3g；奶粉30g；牛奶200g；鸡蛋1个；

辅料

肉馅200g；洋葱（小）2个；番茄酱100g；玉米粒适量；西红柿1个；奶酪200g；蒜1头；

调料

盐适量

油适量

黑胡椒适量

意面酱披萨的做法步骤

1：汤种（汤种制作方法：面粉25g 水100g加热熬成糊状。放冰箱四小时以上）加入糖、鸡蛋、牛奶、盐。

2：拌匀后加入酵母。

3：再加入高筋粉。

4：拌匀。

5：为了松软我又加入了一些牛奶，反复操作了三四次。太粘了,用刮刀拌。

6：和成团放冰箱发酵一晚。如果着急就常温发酵即可。

7：洋葱切碎。

8：胡萝卜切碎。

9：玉米粒。

10：锅热倒油。

11：加洋葱碎。

12：加胡萝卜。

13：加肉馅。

14：加番茄酱（不是沙司哦）。

15：炒匀。

16：加点蚝油。

17：出锅前加入蒜末。

18：盛出备用。

19：面团发酵好了。

20：注意不要拿出来揉搓，直接用刀切下一块。

21：擀成薄饼。

22：在饼上面用叉子戳洞。

23：铺上意面酱。

24：撒上玉米和西红柿。烤箱200度预热10分钟。180度上下火烤20分钟。

25：家里只剩奶酪片了，切成小块。

26：取出来撒奶酪180度10分钟。

27：出炉切块。

28：一起吃披萨吧！