炸糖糕

主料

面粉160克；白糖15克；水300克；

糖馅

白糖60克

面粉15克

炸糖糕的做法步骤

1：准备食材。

2：将十五克白糖和三百克清水放入锅中。

3：将糖水大火烧开。

4：一百六十克面粉放入盆中，倒入刚刚烧开的糖水。

5：一边倒一边搅拌，搅拌至无干粉。

6：手上蘸上少许食用油，把面糊揉成光滑的面团。

7：六十克白糖和十五克面粉放入碗中，搅拌均匀备用。

8：将面团分成12个小面团，每个大约38克左右。

9：取一个面团揉圆，放案板上稍微按扁，然后用另一只手的拇指旋转按个小窝出来，放入一勺糖粉馅料。

10：右手托住面团，左手虎口卡住上端一边旋转一边慢慢收口，像包蛋黄酥一样包好。

11：将包好的面团放入托盘中。

12：锅中放入一百五十毫升食用油，大火加热至油温七成热，放入糖糕。

13：大火炸至糖糕慢慢浮起。

14：浮起后改中火慢慢炸至表面金黄。

15：将炸好的糖糕放厨房用纸上吸除多余的油脂。

16：放到不烫嘴就可以吃了，热的冷的都好吃。

炸糖糕

主料

面粉150g；红糖适量；

辅料

猪油20g；白糖15g；花生油30g；

调料

清水250g

炸糖糕的做法步骤

1：准备食材。

2：锅中加250凉水，白糖放进去。

3：猪油和花生油放进去。

4：用勺子化开将水烧开。

5：150克面粉放进去用筷子搅拌。

6：成型后关火。

7：放在案板上切成小块晾凉。

8：里面加适量凉白开将面揉光滑。

9：醒20分钟。

10：取一大碗，里面加适量红糖和面粉。

11：搅拌均匀。

12：搓成长条。

13：切成小段，压扁，将红糖放进去，用虎口收起，压扁即可。

14：锅中倒油，油温七成热将做好的糖糕放进去，先不要翻面，待固定后炸至两面金黄捞出。

15：色泽金黄，香酥脆甜。

16：近照。

小窍门

炸糖糕是，要中小火，火大了就会皮焦里面不好熟。

油炸糖果

主料

饺子皮适量；香肠适量；玉米粒适量；

辅料

油适量；

油炸糖果的做法步骤

1：食材。饺子皮，擀薄些。罐装玉米粒，倒出，洗一下。火腿肠切开。

2：摆起来。批量作业，把玉米粒放在饺子皮上，再把切好的火腿肠放到玉米粒上。

3：全部包起来。

4：锅中放油，烧热。放入包好的火腿肠玉米粒饺子，中火炸。

5：炸完一面，翻面。炸好捞出。

6：成品图。配番茄酱。酥脆的。

油炸糖果

主料

馄炖皮适量；香蕉适量；

辅料

鸡蛋白适量；油适量；番茄酱适量；

油炸糖果的做法步骤

1：把香蕉切小块或者弄沫备用，2打好鸡蛋，只用蛋清。

2：包好旋转

3：炸好后

4：完成品

炸翻果

主料

面粉适量；花生油适量；

辅料

白糖适量；黑芝麻适量；

炸翻果的做法步骤

1：盆里加入白糖,黑芝麻。

2：加入面粉，倒入开水稍烫。

3：和匀成面团，醒10分钟。

4：擀成薄皮。

5：切成方形的小片。

6：用小刀从中间喇几道。

7：把一头从中间穿过。

8：翻一下，就成了。

9：把做好的坯子晾一会。

10：锅里放入花生油，烧热，放入翻果坯子。

11：炸一会，飘起来。

12：成金黄色，捞起。

小窍门

1。面团和硬些，不容易粘在一块。2。做好的翻果坯子晾会儿，可以更快的炸脆。3。烫面主要是炸时会鼓起来，更脆，而不是硬。

炸苹果

主料

苹果2个；

辅料

面粉200克；鸡蛋液2个；面包糠200克；

炸苹果的做法步骤

1：1:把苹果削皮、切片、把苹果核去掉。

2：把切好的苹果放进面粉、鸡蛋液、面包糠依次均匀裹上苹果表层

3：准备油锅、把弄好的苹果放进锅里炸至金黄色即可

4：摆盘、按个人喜欢可以放沙拉酱或番茄沙司调味

糖果炸饺

主料

猪肉200G；饺子皮15张；

辅料

油适量；盐5G；鸡精3G；酱油2滴；淀粉1勺；

糖果炸饺的做法步骤

1：准备好材料

2：加入淀粉盐,鸡蛋酱油和鸡精

3：然后加入切好的葱和大蒜

4：拌均匀

5：取适量的猪肉馅

6：把饺子皮一边折一下

7：把对面一边也折一下

8：然后把两头压成糖果形状

9：锅里加入一层锡纸刷一层油,把空气炸锅调160度5分钟即可

10：完成

小窍门

1.其它可以不刷油直接放炸篮上炸2.记得中间看看上色程度

【炸糖糕】

主料

面粉200克；牛奶一袋；

辅料

砂糖适量；熟芝麻适量；油适量；

炸糖糕的做法步骤

1：牛奶倒入奶锅烧开。

2：面粉放入盆中，一边浇入烧开的牛奶，一边用筷子搅拌，稍凉后，用手沾油和成软面团。

3：包保鲜膜醒面30分钟。

4：砂糖和白芝麻混合备用。

5：面醒好，分成7等份。

6：取一份面，放到手中拍平中间捏个窝，放入适量馅，包严，在手中来回拍扁。

7：锅中放油，烧热放入包好的糖糕，中小火炸透至金黄色即可。

糖霜腰果（空气炸锅版）

主料

生腰果仁200克；

辅料

玉米淀粉10克；白砂糖25克；

调料

玉米油1汤匙

糖霜腰果的做法步骤

1：先把腰果仁用水冲洗一下，表面润湿一下就可以，然后晾下水。

2：然后加入白砂糖。我用的粗砂糖，我喜欢吃到那种糖的颗粒感。

3：再加入玉米淀粉。

4：再加入玉米油，不要用味道重的油。

5：然后拌匀，尽量让每一颗腰果都裹上油、淀粉和糖。

6：空气炸锅的炸篮先铺上一层锡纸，倒入腰果，铺平。180度先烤10分钟。

7：取出炸篮，将腰果翻一下面，尽量将白色的翻上来，已经烤黑的翻下去。再烤5分钟。

8：这是最后烤好的样子。如果不满意，可以把颜色很深的挑出来，颜色浅的再烤几分钟。

小窍门

1、25克糖是淡淡的甜，喜欢甜的可以增加一点。2、油要用清淡没什么味的，不然味道很乱。2、腰果本身脂肪含量比较高，不建议烤的太深色，不健康。用烤箱是一样做法。

香炸香蕉糖果

主料

香蕉适量；馄饨皮适量；

香炸香蕉糖果的做法步骤

1：香蕉切小块。

2：取适量香蕉放入馄饨皮儿。

3：从上至下卷起来。

4：卷好。

5：两头捏紧，折一下成糖果形。

6：入锅中炸至金黄色出锅。

7：美丽的糖果来喽……