蔬菜汁玉子烧

主料

蔬菜杂菜半包；鸡蛋2个；纯净水少许；

辅料

油少许；

蔬菜汁玉子烧的做法步骤

1：碗内打2个鸡蛋

2：将蔬菜杂菜置入料理机

3：选择果蔬汁键运行至结束

4：倒入鸡蛋液打匀

5：锅内放油

6：倒入一部分蔬菜汁蛋液

7：煎匀后贴边放好，放入剩下蔬菜汁蛋液

8：煎好后卷起，出锅切段即可

浇汁蔬菜团

主料

白萝卜100克；胡萝卜100克；青笋100克；紫甘蓝100克；水发黑木耳30克；

辅料

盐适量；泰国酸柑汁适量；白糖适量；鱼露适量；生抽适量；油辣椒适量；芝麻油适量；

浇汁蔬菜团的做法步骤

1：把白萝卜、胡萝卜、青笋、紫甘蓝处理干净后分别切成丝。

2：把切好的各种蔬菜丝分码在盘中。

3：水发黑木耳洗净泥沙后放入沸水锅中焯熟。

4：把焯好水的木耳放入蔬菜盘中央。

5：取一小碗，倒入一些凉开水，放入盐、泰国酸柑汁、白糖、鱼露搅匀。

6：放入一匙油辣椒和少许的芝麻油搅匀。

7：把调好的味汁分别浇在蔬菜团上即可。

小窍门

调味汁的味道可随个人的喜好放入。

油醋汁蔬菜沙拉

主料

香蕉西葫芦1个；圆生菜3片；黄瓜1根；西红柿1个；紫甘蓝2片；彩椒1个；

辅料

橄榄油3汤匙；苹果醋2汤匙；蜂蜜1汤匙；盐适量；黑胡椒适量；

油醋汁蔬菜沙拉的做法步骤

1：生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜,这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜，新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地。从源头把控蔬菜品质，有机方式种植，全程冷链配送，原生态,原产地，原味道，从"田间"到"餐桌"安全新鲜每一刻。捍卫您舌尖上的安全，找回您记忆中的味道。

2：准备材料，这道菜我全部用了新侬出品的有机蔬菜。

3：将香蕉西葫芦切片。

4：将黄瓜切片。

5：紫甘蓝切丝。

6：黄甜椒切块。

7：西红柿切块。

8：取一只空碗，加橄榄油3汤匙，苹果醋2汤匙，蜂蜜1汤匙，黑胡椒少许、盐少许搅拌均匀。

9：圆生菜用手撕成片，所有菜放入大碗中浇上汁拌匀即可。

小窍门

这道菜做法很简单，但营养很丰富，减肥的亲可以常吃这道菜哦！

蔬果汁

主料

水果随意；蔬菜随意；

辅料

饮用水适量；

蔬果汁的做法步骤

1：水果蔬菜洗净，切小块。最好加一片柠檬。

2：放破壁机里，加适量纯净水。

3：启动破壁机的果汁程序，一分钟。

4：随意选择过筛或不过筛。

5：蔬菜水果随意组合搭配。每天自制蔬果汁健康营养。现在的人蔬菜摄入量真的是不够，这样会增加蔬菜摄入量。比如白菜帮放在里面完全喝不出味道，而白菜帮做菜却真的很难吃。

小窍门

碎碎念一：因为没有防腐剂，所以要在两小时内喝完。碎碎念二：没加糖的也挺好喝。如果想加，不建议加冰糖一起打，可以做好后加蜂蜜。

蔬菜沙拉油醋汁

主料

苹果醋1大匙；牛油果油2大匙；蜂蜜1大匙；味极鲜1大匙；黑胡椒粉转5下（可不放）；

调料

盐2-3克

蔬菜沙拉油醋汁的做法步骤

1：材料味极鲜，苹果醋（也可用陈醋），牛油果（可用橄榄油或无味道的沙拉油）。

2：黑胡椒，蜂蜜。盐没拍。

3：把材料放入小瓶子里。

4：全部放入。

5：使劲摇匀，摇约2-3分钟，油水混合即可，放冰箱冷藏备用。（这是方子2份的量。摇匀后可以尝尝，觉得不够酸可以加醋，不够甜加蜂蜜，按自己口味再调即可。）

6：用时再摇匀倒入蔬菜沙拉里拌匀即可。

蔬菜水果汁

主料

苹果1个；橙子1个；胡萝卜1个；

辅料

水适量；

蔬菜水果汁的做法步骤

1：所有材料准备；

2：将苹果、橙子、胡萝卜切成小块；

3：装入果汁专用刀头；

4：将苹果、橙子和胡萝卜倒入搅拌杯中，加入适量水；

5：插上电源，按下开关，手动调1档，选择水果程序，开始工作；

6：工作完成后，会听到“哔哔”提示音，蔬菜水果汁完成。

小窍门

1、低卡健康食谱，特别适合减肥时期食用。2、加入液体时，要注意一定不能低于最小刻度。3、注意选择合适的刀头

果蔬汁

主料

黄瓜半根；

调料

黄桃半个

果蔬汁的做法步骤

1：首先先来选一个好看的黄瓜和一个漂亮的黄桃。

2：黄桃切成丁，这里没有去皮，实践证明去皮后果汁会更细腻，黄瓜切丁，估计黄瓜也去皮口感会更好。

3：把黄瓜和黄桃都放进果汁杯里，再加入适量的冰水，千万不要用温水或是热水，因为水果加了有温度的水后会发酸，味道不好喝。

4：启动果汁杯，倒过来慢慢榨汁。

5：果蔬汁榨好了，如果追求口感细腻的可以再过滤一下。

6：直接倒入杯中饮用也是很不错的，凉爽营养。

小窍门

黄瓜和黄桃如果都去皮再榨汁，口感上会细腻。

烤秘制酱汁蔬菜

主料

卷心菜1个；胡萝卜1个；红皮土豆500g；

辅料

橄榄油80ml；无盐黄油80ml；芥末30ml；蒜末6g；韭菜30ml；莳萝籽6g；盐适量；黑胡椒适量；

烤秘制酱汁蔬菜的做法步骤

1：先将烤箱预热至200℃，韭菜切碎，加热黄油至融化，接着将所有酱汁料食材倒进碗中拌均

2：将卷心菜切片约2cm厚，胡萝卜纵向切条，土豆切块，一起放在一个大盘子里。

3：把酱汁淋在蔬菜表面，不要全部倒入，留3分之1。

4：拌均，撒上适量盐和胡椒调味，将蔬菜盘放进烤箱，烘烤30分钟，直到蔬菜表面有轻微的烤焦就可以了。

5：在烤好的蔬菜表面倒入剩下的酱汁。

6：好啦，健康营养的烤秘制酱汁蔬菜就这么简单的做好了，赶快和家人朋友们一起分享吧。

小窍门

家备电烤箱

小米汁蔬菜浓汤

主料

小米100克；洋葱100克；土豆150克；胡萝卜80克；西兰花100克；

辅料

盐3克；清水1000毫升；

小米汁蔬菜浓汤的做法步骤

1：准备100克小米

2：小米洗净，提前浸泡3小时

3：将小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里

4：按下豆浆机【粗粮米糊】功能键

5：豆浆机工作完毕，小米汁就做好了

6：在豆浆机工作时，可以把土豆、洋葱、胡萝卜洗净，去皮后切小丁，西兰花撕成小朵

7：平底锅烧热油，爆香洋葱

8：再放入胡萝卜和土豆丁，翻炒

9：把小米汁和炒过的洋葱、土豆、胡萝卜一起放在煮锅里，大火烧开后转中小火慢煮，煮至浓汤状

10：在关火前放入西兰花，把西兰花煮熟，下盐调味即可

小窍门

胡萝卜和土豆炒过再煮不会变色

果蔬汁

主料

梨170g；芹菜50g；酸奶100g；

辅料

凉开水150ml；

果蔬汁的做法步骤

1：准备食材，芹菜切段，梨子削皮切块。

2：把梨、芹菜、酸奶、凉开水倒入破壁机，按果蔬汁键。

3：过滤浮沫，倒入心仪的容器，美美滴享用吧。

4：这是春天的颜色。

小窍门

1.梨要选择大而多汁的梨。2.芹菜要选择新鲜而脆嫩的。