腊肉粥

主料

剩米饭适量；葱适量；盐适量；

辅料

腊肉适量；香菜适量；

腊肉粥的做法步骤

1：将大米淘洗干净，最好提前用油和水泡一下（2-3小时）。用水和油泡过的米煮粥能够更加软糯。

2：将腊肉放入温水中泡半个小时左右（根据腊肉的种类什么的自己调整时间）腊肉最好选用带肥肉的最好，瘦腊肉不够香，吃起来会比较硬。

3：将大米放入锅中，加水，烧开后改小火，慢慢煮。（最好用砂锅煮，煮出来的粥很香）

4：将泡好的腊肉洗干净，切片。另起锅，蒸腊肉或者直接用冷水煮腊肉。待粥煮至7,8成熟的时候，将煮好的腊肉放入砂锅内（也可以加入一些姜丝，可以去除肉的腥味，让粥更香一些。），小火继续煮。直至米煮的开花，肉片软烂了即可。

5：关火前，加入少量的盐，提前切好的葱花，一点点香菜。然后起锅。喜欢的话可以加入一些自己喜欢的蔬菜，胡萝卜啊什么的。

腊八粥

主料

杂粮米200克；莲子30克；红枣20克；葡萄干20克；桂圆干20克；枸杞5克；

辅料

冰糖40克；

腊八粥的做法步骤

1：昨晚将杂粮米洗净放入高压锅。

2：莲子洗净放入锅中。

3：加入适量的水。我一般米和水的比例是1:7)

4：盖盖中火煮至压力锅刚上气即关火。

5：今晨加冰糖入压力锅

6：加入洗净的葡萄干、红枣、去壳干桂圆。

7：再次加盖煮至压力锅上气随即关火，至减压后加入枸杞即可。

小窍门

用高压锅煮粥可分段煮，利用其锅中的压力将米煮烂，至冷却后再次加热加压，可有效避免粥液过度外溢。

腊八粥

主料

糯米110克；黑米100克；花生米50克；红豆50克；银耳15克；莲子50克；香枣85克；核桃仁50克；

辅料

冰糖80克；

腊八粥的做法步骤

1：食材：糯米、黑米、花生米、红豆

2：银耳、莲子、香枣、核桃仁、冰糖

3：将糯米、黑米、花生米、红豆倒入保鲜盒中加入清水泡发一夜。

4：莲子加入清水泡发一夜。

5：银耳加入清水泡发30分钟。

6：接着，将泡发好的糯米、黑米、花生米和红豆淘洗一下。

7：将泡发好的银耳清洗一下捞出

8：将香枣拆开包装倒入盆中清洗一下捞出。

9：将泡发好的莲子挖去莲芯。

10：然后，将全部收拾好的食材放入高压锅里。（除冰糖外）

11：加适量的清水。

12：盖上盖、大火煮开转中小火煮上20分钟关火

13：焖至没气后开盖。

14：最后，加入冰糖。

15：搅动搅动煮至冰糖融化即可。

腊八粥

主料

黑豆1勺；莲子适量；红豆1.5勺；玉米渣1勺；大枣适量；黑糯米2勺；大米1勺；麦仁1勺；

辅料

白糖适量；

腊八粥的做法步骤

1：黑豆，红豆，莲子，玉米渣，大枣泡半小时。

2：加入大米，麦仁。

3：加入黑糯米淘洗干净。

4：倒入电压力锅内胆，加入适量水。

5：选择合适的键煮熟排气。

小窍门

简单易做，味道好吃。

腊八粥

主料

巴马红粳米40g；巴马黑米30g；红豆50g；大米30g；糯米30g；核桃仁10g；莲子15g；花生20g；红枣6颗；

辅料

红糖50g；水1000g；

腊八粥的做法步骤

1：备好食材：巴马红粳米、巴马黑米、大米、糯米、红豆

2：红枣、花生、莲子（无芯）、核桃仁、红糖

3：除了红糖外，将其他食材淘洗干净后放入电压力锅里，红糖也一起放入

4：倒入约1000g左右的清水

5：合上电压力锅盖子，开启电源，按下“食材选择”键，选择到“杂粮”，再按下“烹饪方式”键，选择到“杂粮粥”，最后按下“开始”键，工作时间为40分钟，待工作程序完成后，排出气压，发出“嘀嘀嘀。。。”声时，才可开盖

6：盛入碗中便可享用了！

小窍门

1、红糖的量可根据自己喜好来放，也可以换成冰糖2、莲子如果有芯最好去掉，否则会苦3、如果使用普通锅来炖煮，红豆、黑米、红梗米、糯米、莲子、花生都需要提前浸泡2小时，否则不易煮烂

皮蛋腊肉粥

主料

大米适量；腊肠适量；皮蛋适量；

辅料

盐适量；糖适量；

皮蛋腊肉粥的做法步骤

1：准备材料

2：大米提前泡2小时，大火熬煮，小火慢炖。

3：浓稠后加入皮蛋和腊肠。

4：接着熬煮，加入盐和糖调味。

5：完成，趁热加入小葱，搅拌食用。

小窍门

1.小葱最后放，可以保持清脆的口感哦！

腊八粥

主料

大米适量；小米适量；红枣6颗；桂圆6颗；莲子适量；红豆适量；黑豆适量；花生米适量；

辅料

冰糖适量；

腊八粥的做法步骤

1：这次的材料没有写份量，熬粥比较随意一些，喜欢稠的就多加材料，喜欢稀一些的就少加。材料的各类也没有局限性，比如栗子、核桃仁、松子、玉米粒等等好多食材都可以加。

2：花生米、红豆、黑豆、莲子提前一晚上泡好。

3：大米和小米提前1、2个小时泡上，不泡直接煮也是可以的。

4：砂锅里添水，放入豆类、花生、莲子，大火开煮，水开后转中火，慢熬。

5：汤红变红时，加入红枣、桂圆，红枣也可以稍提前泡软。加材料的顺序就是先放难煮的，后放易煮的。最后放大米和小米。熬制的过程期间，可以加几次凉水。

6：熬粥没有太多的技巧，防止粘锅底、防止沸出锅来，小火慢熬，食材软烂、汤汁浓稠就很好，再根据自己的喜好添加冰糖或者白糖，即可出锅食用。

7：冬日里喝上一碗，暖暖的，香甜可口。

腊八粥

主料

金龙鱼桃花小米适量；黑米适量；花生适量；莲子适量；红豆适量；银耳适量；红枣适量；玉米碴适量；糯米适量；

辅料

芸豆适量；

腊八粥的做法步骤

1：准备好要有用的材料。

2：各种材料的量根据个人需求来放，多点少点都可以。

3：银耳用清水泡开。莲子、芸豆、糯米、红豆提前一晚泡好。花生泡一下去皮，其它米冲洗一遍就可以。

4：将所有处理好的材料放入电压力锅内胆中，清水的量我用手指量的，水比食材料高出一节半手指的深度。

5：选择八宝粥功能，口味我选的浓郁。

6：时间到了，美味的八宝粥就做好了。

小窍门

1、喜欢吃甜一点的可以加点糖与米一起下锅。2、还可以添加其它自已喜欢的粮食，像绿豆，薏米等。3、如果喜欢喝浓稠的，水量再减少一些。

腊八粥

主料

黑豆20g；绿豆20g；莲子20g；小米20g；黑米20g；

辅料

芡实20g；红豆20g；薏仁米20g；糯米20g；燕麦20g；

腊八粥的做法步骤

1：把黑豆，芡实、绿豆、红豆、莲子和薏仁用水泡发24小时以上，

2：小米和糯米泡发两小时以上，黑米和燕麦用水泡发12小时以上

3：把泡发好的材料全部倒入锅中，加食材7倍的水，大火煮开后转小火熬住至食材全部软烂为止，然后再根据个人口味添加调料，

腊八粥

主料

红豆适量；黑豆适量；绿豆适量；花生适量；花豆适量；大米适量；糯米适量；黑米适量；水适量；

辅料

冰糖适量；

腊八粥的做法步骤

1：豆类提前3小时左右泡好。

2：所有材料入锅中，小火熬煮1小时左右。

3：一碗浓浓的腊八粥。

4：早餐时光开始喽……