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糟辣白菜怎么做,10种好吃做法

辣白菜

主料

白菜一棵;

辅料

辣酱适量;

配料

盐适量;

辣白菜的做法步骤

1:白菜一棵,切成四半

2:清洗干净

3:抹盐,每一个叶片都抹均匀

4:全部抹好,根部也要抹上

5:放在盆里腌制一天一夜

6:隔夜的白菜出了很多水

7:白菜清洗去掉浮盐

8:辣酱也要均匀的抹在每一个叶片上

9:全部抹好,表面也要抹上

10:把白菜卷紧,装进保鲜袋里,冷藏

11:腌制了三天的白菜,就可以发酵好了,可以吃了

12:切成块,装盘

小窍门

腌好的辣白菜用保鲜盒保存可以保持一个月以上

辣白菜

主料

主料白菜一棵;

辅料

韩国辣椒面适量;洋葱一个;苹果一个;蒜3头;梨一个;萝卜一个;葱4棵;姜一块;盐适量;糖适量;

辣白菜的做法步骤

1:白菜洗净从跟部切十字刀分成4半,放入盐水中腌一晚上,沥干水分

2:萝卜和葱切丝备用

3:洋葱、姜、梨、苹果、蒜瓣放入料理机打成泥

4:把打好的泥和切好的丝加入辣椒面、盐糖搅拌均匀

5:把调料泥均匀的涂在每片白菜上面,跟部一定要涂上哦!

6:整理好放入盆中室温放一天,如果温度较高可以放半天

7:放冰箱前切小块方便食用

辣白菜

主料

大白菜一颗;

辅料

大蒜半个;糯米粉160克;生姜适量;梨1个;辣椒粉适量;苹果1个;

辣白菜的做法步骤

1:大白菜洗净沥干水,用盐均匀地抹在大白菜杆部分,菜叶子可以小抹点盐,我是头天晚上腌的,大概腌了十个小时,腌好的白菜会有点软,再用清水冲洗掉多余的盐份晾干,如图。

2:糯米粉加适量水先搅拌均匀,水的多少决定这个糊的粘稠度,再小火煮制,边煮边搅拌,不然很容易糊。煮至粘稠发白就好了,晾凉备用。

3:苹果、梨、生姜、大蒜分别切小丁。

4:打成泥如图。

5:把水果泥与糯米糊拌匀。再加入辣椒粉,因为怕辣就没加很多。

6:我喜欢把白菜撕成块儿,这样更入味,把调好的酱汁均匀地抹在白菜上即可。

辣白菜

主料

大白菜1颗;苹果1个;

辅料

盐适量;蒜适量;白糖适量;腌辣椒适量;

辣白菜的做法步骤

1:把大白菜洗净,切块,放适量盐腌渍2小时,攥干水分备用。

2:把苹果洗净去皮切块,蒜去皮,和腌辣椒一起用料理机打碎。

3:把腌渍好的的白菜和处理好的苹果、蒜、辣椒拌匀。

4:放入泡菜罐里,2小时以后即可食用。可以保存一周左右。

5:食用时装盘即可。

辣白菜

主料

姜300g;蒜200g;白菜适量;

辅料

苹果1个;梨1个;黄米面适量(糯米粉);辣椒面适量;韭菜适量;

调料

盐适量

糖适量

鸡精适量

辣白菜的做法步骤

1:剥蒜。

2:切姜。

3:切苹果。

4:切梨。

5:把姜蒜苹果梨放破壁机打成泥。

6:盛出。

7:放辣椒粉鸡精盐。

8:拌匀。

9:糯米粉加水调匀在锅里加热(我用的黄米面)。

10:调成糊状加糖拌匀。

11:把糯米糊加入前面的姜蒜糊中,酱料完成。密封放冰箱保存。

12:切白菜加盐。

13:腌一宿。

14:洗干净攥出水分。。

15:取酱料和白菜拌匀。

16:再加一些糖。

17:拌匀。

18:也可以加一些韭菜。

19:三天就可以吃了。

20:一起吃辣白菜吧!

辣白菜

主料

白菜1棵;韩式辣椒面适量;苹果1个;梨1个;葱姜蒜适量;

辅料

盐适量;鳗鱼汁适量;

辣白菜的做法步骤

1:白菜切合适大小加盐腌制,我喜欢这样切好制作,吃的时候方便,葱姜蒜准备好。

2:准备苹果、梨去皮。

3:把苹果、梨入料理机打成泥,把葱姜蒜也入料理机打成泥,混合。

4:入适量韩式辣椒面,我选的是粗粒的,搅拌均匀。

5:腌制好的白菜倒入拌好的辣椒拌匀,入密封盒大约两天左右即可。

6:喜欢不切的可以整棵腌制,看个人喜欢吧,这样的好处是吃的时候不要切。

辣白菜

主料

白菜适量;

辅料

葱适量;蒜适量;干辣椒适量;

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

醋适量

淀粉适量

辣白菜的做法步骤

1:白菜洗净沥干水分。

2:切好葱蒜。

3:碗里加入盐,酱油,蚝油,糖,醋,淀粉,适量水拌匀。

4:锅里热油倒入蒜葱,辣椒炒香。

5:倒入白菜大火翻炒至软。

6:倒入调好的酱汁炒至入味浓稠即可。

7:装盘撒一些葱花。

辣白菜

主料

大白菜1棵;

辅料

大蒜适量;老姜适量;辣椒碎适量;苹果和梨各一个;

调料

辣椒粉适量

白糖3勺

精盐4-5勺

白醋4勺

辣白菜的做法步骤

1:先把白菜去根,掰叶清洗干净,将白菜拍几下从中间切开,切斜刀。

2:切好之后放入盆中,撒入4到5勺精盐,拌匀后腌制5—6个小时。

3:准备好姜蒜,姜拍下切末,蒜拍碎切末备用。

4:苹果和梨洗净去皮待用,将苹果,梨擦丝。

5:倒入半碗辣椒碎和辣椒粉,加三大勺白糖,四勺白醋。

6:放入蒜末姜末拌匀。

7:把腌制好的白菜用清水清洗干净,挤干水份。

8:放入调制好的浆料中搅拌均匀,搅拌均匀后在腌制12小时就可以开吃了。

糟辣子

主料

新鲜辣子1000克;白糖200克;盐80克;白酒适量;

辅料

姜适量;

糟辣子的做法步骤

1:用一块干净帕子将辣子擦干净(或者用清水将辣子洗净并擦干水份)。之后将辣子把择掉。

2:用刀将辣子剁细。

3:将糖,盐,按比例放入剁好的辣子中。

4:将拌好了剁辣子装入坛中(我们这也叫腌菜罐)。

5:如图示。将坛口扎紧密封。

6:在坛口边沿注入清水与空气隔绝。让它充分自然发酵。

7:又做了一罐。

8:主要是朋友爱吃多做些。

小窍门

1.所有的用具切记不能沾油.沾水。2.制作糟辣子的量一定要按比例加减配料。3.坛口边沿的水不要让它干掉。不然糟辣子坏了就不好吃了。4.糟辣子第一次自然发酵时间大概在一个月左右就可以食用了。5.发酵好的糟辣子吃起来酸甜中带着点辣非常可口。6.如果制作的糟辣子太多。一下吃不了可将它装入玻璃瓶,放入冰箱冷藏慢慢吃。或者将糟辣子倒出来了根据自己的口味加点盐冰糖,再次放入坛中储存可吃一年。(第二次一定要加冰糖不能加白糖。因为辣子不需要再次发酵)。第一次放白糖是因为白糖的发酵效果比冰糖好。7.辣子可根据自己口味作调整。喜欢辣的朋友可加点小米辣,姜蒜只是调味。不过根据自己的口味作适当加减。

辣白菜

主料

白菜300g;苹果1个;

辅料

糖2勺;盐3勺;辣椒面3勺;料酒2勺;

辣白菜的做法步骤

1:准备食材

2:提升味道的苹果

3:白菜洗净去掉老叶子

4:白菜切块苹果切丁混合搅拌

5:加入佐料盐,糖,料酒,辣椒搅拌均匀装入瓶子里

6:冷藏保存一天即可食用

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