璞真十三香调味酱烤鱼

主料

巴沙鱼1条，约600克；年糕150克；莴笋150克；土豆条200克；蒜粒50克；洋葱50克；姜粒20；

辅料

蒜蓉10克；辣椒干10克；

调料

璞真十三香龙虾酱100克

水400克

烤鱼腌渍粉50克

烤鱼的做法步骤

1：将巴沙鱼和腌料腌制1小时备用。

2：后用175℃油温炸4分钟捞起放入烤鱼盘上备用。

3：土豆炸熟、辅料飞水入烤盘。

4：爆香小料A后下调料一起烧开，后淋在烤鱼上、摆上小料B浇上热油后摆上香菜、撒上芝麻即可。

百鸟归巢

主料

鹌鹑蛋250g；鸡胸肉150g；海虾8只；西兰花适量；土豆适量；黑芝麻适量；胡萝卜片适量；圣女果适量；

辅料

葱适量；姜适量；精盐适量；酱油适量；白糖适量；胡椒粉适量；香油适量；味精适量；

百鸟归巢的做法步骤

1：准备食材：鹌鹑蛋、鸡胸肉、海虾、西兰花、土豆、葱、姜

2：西兰花撕小朵，在放入精盐、一滴油的沸水中焯烫后过一下冷水，沥去水分

3：土豆切丝，放入清水中浸泡，去除淀粉

4：葱姜切末，备用

5：鹌鹑蛋煮熟剥好

6：鸡胸肉去筋膜，剁成肉馅

7：鸡肉馅中放入葱、姜、精盐、酱油、白糖、胡椒粉、香油、味精等调味，打上劲

8：将虾去除外壳，留尾部

9：用刀从背部切开，去除虾线

10：处理好的样子，这个步骤和蝴蝶虾方法一样

11：用肉馅包住处理好的虾,做出小鸟的模样

12：剥去的虾脚部分插进肉馅里，做成小鸟的嘴巴

13：用黑芝麻点缀出小鸟的眼睛

14：做好的造型下面垫一片胡萝卜片，上蒸锅烧开锅蒸10分钟

15：锅内放油

16：7成热时放入土豆丝

17：炸成金黄色捞出

18：趁热撒入适量的精盐拌均匀

19：西兰花铺底

20：再铺上炸好的土豆丝

21：最上面放上鹌鹑蛋

22：将蒸好的“小鸟”摆放四周，略加装饰一下即可。

小窍门

1、土豆丝炸好之后，要趁热调味2、蒸制的时候下面垫一片胡萝卜片，防止粘住3、如果想要更细腻的口感，可以将鸡肉打成肉茸，或者改为鱼肉馅

花式蓝莓裸蛋糕，天然健康，返璞归真的原始美味

主料

鸡蛋150克；细砂糖120克；转化糖12克；低筋面粉181克；泡打粉6克；黄油132克；柠檬皮屑若干；淡奶油300毫升；

辅料

蓝莓若干；

花式蓝莓裸蛋糕的做法步骤

1：鸡蛋、砂糖、转化糖混合，打发至粘稠发白，倒入面粉、泡打粉搅拌成无粉粒面糊。

2：在面糊中分多次倒入融化的黄油拌匀，再加入柠檬皮屑翻拌均匀。

3：烤箱提前使用160℃预热，将面糊倒入模具中，再放入烤箱中层烤制35分钟左右。

4：蛋糕烤好后脱模冷却切开几层，奶油打发至稳定，蓝莓洗净沥干。

5：蛋糕烤制好后脱模冷却，中间切开，在夹层和表面抹上奶油，放入蓝莓。

6：最后在蛋糕表面抹上奶油，撒上糖粉，用花草装饰即可。

小窍门

转化糖让蛋糕口感更松软美味。可用等量砂糖替换。

颗粒归仓

主料

黄瓜两根；西红柿一个；玉米100粒；松仁20颗；青椒少许；红椒少许；胡萝卜少许；

辅料

盐少许；生抽少许；糖少许；植物油少许；

颗粒归仓的做法步骤

1：选一个中等大小的西红柿，一切为二，取下半部分，然后用勺子去瓤。

2：黄瓜洗净，切掉头尾，只留中段，再切成6个长约4厘米的黄瓜段。

3：用小刀在黄瓜段上划出一个长方形，掏去长方形的瓜瓤，做成竹节状。

4：漂亮的“仓库”做好了。

5：适量的胡萝卜、青椒、红椒分别切成小丁；玉米煮熟后剥粒备用。

6：锅里倒入少许植物油，油热后先倒入胡萝卜翻炒至微微变色。

7：倒入青、红椒，加入适量生抽，翻炒约半分钟。

8：加入玉米和松仁，放少许盐，一点点的糖，稍焖片刻即可出锅。

9：依次把炒好的菜填满每一个盅。

10：成品图。

小窍门

1、做盅的时候要用勺子小心的挖去内瓤，不要太使劲，不然会破坏盅的形状；2、可以装入自己喜欢的其他食材，搭配自己喜欢的调料。

返沙腰果

主料

腰果适量；白糖适量；

辅料

油适量；水适量；

返沙腰果的做法步骤

1：腰果备好

2：大火热油，下后腰果改文火炸香炸脆

3：颜色变微黄色出锅备用

4：油捞出，小火下白糖，水煮化

5：糖化改文火熬成黏稠状态，关火马上下腰果

6：不断翻炒至糖变白霜

7：成品

璞真金汤酸辣柠檬鱼

主料

黑鱼片300克；莴笋100克；娃娃菜几片；腐竹100克；金针菇100克；酸萝卜50克；柠檬3片；

辅料

青线椒10克；青花椒10克；姜末10克；蒜末10克；葱花10克；红线椒适量；

调料

璞真金汤酸辣酱100克

水400克

璞真脆爽酸菜50克

金汤酸辣柠檬鱼的做法步骤

1：黑鱼片下锅加3克盐、味精3克、生粉5克、蛋清半只腌制。

2：辅料飞水放入锅里。

3：另起锅烧水至90度下鱼片、吧鱼片侵到八成熟捞出备用。

4：起锅下璞真金汤酸辣酱、璞真脆爽酸菜煮开，倒入容器了。

5：烧热油（250）度，把油浇在金汤酸辣柠檬鱼上即可。

当归鸡汤

主料

瘦肉250g（羊肉，猪肉）；党参25g；当归头25g；红枣4枚；陈皮少许；

辅料

盐适量；

当归鸡汤的做法步骤

1：a、党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血；全归补血活血；当尾活血化瘀。

2：b、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。

3：c、改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。

当归鸡脚

主料

鸡脚200克；当归2片；红枣4颗；枸杞子适量；

辅料

姜二片；盐适量；

当归鸡脚的做法步骤

1：红枣去核，鸡脚去指，其他材料全部洗净

2：所有材料放锅内放适量的水煮开后中火煮45分钟

3：放适量的盐即可

4：成品图

小窍门

1、当归不能放太多2、红枣和枸杞子适量就好3、最好用新鲜的鸡脚4、鸡脚上的指一定要去掉

当归炖蛋

主料

当归片10克；红枣2颗；桂圆干2颗；水适量；鸡蛋1个；

辅料

红糖适量；

当归炖蛋的做法步骤

1：当归片10克（如果接受不了浓浓的药味就5克吧）、红枣2颗（也可以多一点）、桂圆干2颗、红糖适量、鸡蛋1个、水适量。

2：大枣去核切条，桂圆去皮去核。

3：将所有材料除去鸡蛋、红糖放进养生壶，加水，启动药膳功能。

4：炖10分钟后加入洗干净的鸡蛋。3分钟后剥去鸡蛋皮加入红糖，在炖10分钟即可。

璞真奥尔良腌料烤翅

主料

鸡翅1000g；璞真奥尔良腌料70g；

辅料

油5g；

奥尔良烤翅的做法步骤

1：鸡翅两面划刀，更易于腌制入味，让食材完全贴合腌料，放入冰箱冷藏层腌制2小时以上。

2：烤箱底部的接渣盘铺锡纸，鸡翅两面刷油上烤网，烤盘预热，200度烤10分钟翻面，刷油再烤10分钟。

3：烤翅烤好取出摆盘，加点点缀的配料即可。