玉米粥

主料

大米80g；玉米渣80g；

辅料

清水适量；

玉米粥的做法步骤

1：原材料，为了粥更糯，我用的珍珠米

2：原料混合洗净

3：加入适量清水

4：压力锅选择程序

5：时间到后自然排气，盛出成品

小窍门

简单到没有窍门

玉米粥

主料

大米适量；

辅料

水果玉米适量；

玉米粥的做法步骤

1：准备食材，使用的是水果玉米，我喜欢把玉米提前蒸熟再用，冷水上锅，大火蒸40分钟

2：另起煮锅，一次加足所需水，大米冷水下锅，大火煮开后，转中小火再熬40分钟，熬出米油

3：把蒸熟的玉米剥粒，放入煮好的白粥中，略煮就好

红薯玉米渣小米粥

主料

玉米渣60g；小米40g；红薯1个；

辅料

水适量；

红薯玉米渣小米粥的做法步骤

1：准备用料

2：红薯洗净去皮，切小块备用

3：玉米渣和小米混合冲洗干净

4：电饭煲中放适量的水，放入洗净的小米和玉米渣

5：加入切好的红薯

6：选择煮粥功能

7：成品

玉米渣米糊

主料

玉米渣50克；红豆50克；红枣4颗；花生20克；

辅料

清水800克；

玉米渣米糊的做法步骤

1：原料：玉米渣、红豆、红枣、红皮花生。

2：将红豆、玉米渣和花生分别清洗干净，然后用清水浸泡8个小时。

3：将浸泡好的玉米渣和红枣、花生放入豆浆机的杯桶中。

4：将红枣洗净后，去核切成小块。

5：红枣块放入杯桶中，并且将水加到杯桶中1000毫升的刻度处。盖好上盖，启动粗粮米糊程序。

6：成品。

小窍门

红枣去核后，要切成小块，这样更好打磨。喜欢稍甜一些的，可以在制作米糊的时候加糖。红豆和玉米渣要事先浸泡再打磨。

玉米粥

主料

玉米面半小碗；

辅料

清水5小碗；

玉米粥的做法步骤

1：玉米面半小碗，用一点清水搅拌下，观察水面如果有漂浮的沫给倒掉。

2：玉米面倒入锅中，倒入5小碗水，开大火煮开（煮时需用炒勺搅拌，防止结块，粘锅底）。

3：开过后转小火煮4—5分钟，并用炒勺搅拌。

小窍门

市面上卖的玉米面一般分三种，一是粗棒子面，程碎粒状，需要煮15分钟左右；一种是今天用的最常见的玉米面，夏天可以提前煮好了，凉凉了吃；还有一种磨的程粉状，煮完有点像糊状，就跟和芝麻糊、藕粉一样。喜欢喝稀粥就多放一碗水。半小碗玉米面加5小碗水，煮好的粥可以装3-4小碗。

玉米渣高粱米粥

主料

玉米渣适量；高粱米适量；

辅料

水适量；

调料

水适量；

玉米渣高粱米粥的做法步骤

1：取适量高粱米和玉米渣。

2：清洗干净加适量水，喜欢稀一点的多加点水，稠一点的少加点水。

3：电饭煲煮粥键，静静等待就好了。

4：营养健康。

豆渣玉米饼

主料

五谷豆浆一碗；玉米面适量；

辅料

葱花适量；

配料

小苏打适量；

豆渣玉米饼的做法步骤

1：将葱花，小苏打，玉米面依次放入豆浆中搅拌均匀，大约调成可以稍微流动状即可。也可以多放点玉米面，我怕放多了小嫚嫌口感粗，不愿吃，所以就少放了些，这样出来的成品几乎吃不出玉米面来。

2：拌匀放置五分钟后再开始做。饼铛刷一层油，也可以不刷，用勺子挖一勺面糊放入电饼铛中，俩个饼之间留大一些的空隙，因为它是流动的。

3：用勺子轻轻摁一下，不软黏就可以出锅了。没放盐也没放糖，咬到葱花软软的，又好像糯糯的，很香。小嫚吃了快两个了。

小窍门

依据个人口味，喜欢咸口的放点盐，加点菜，虾皮之类的都行。偏爱甜口的放点糖，再来点干果之类的也是不错的选择。天高任鸟飞，海阔凭鱼跃，厨房你最大，信手拈来吧！

红豆玉米渣粥

主料

玉米渣100克；红豆50克；

辅料

红枣8粒；红糖适量；

红豆玉米渣粥的做法步骤

1：玉米渣淘洗干净后用水泡发两小时。

2：红豆提前用水泡发一夜。

3：把泡发的红豆、玉米渣放入煮锅里加入适量水。

4：放入一些红枣煮沸，水沸后改小火煮粥。

5：煮到豆烂粥熟时放入一些红糖煮化即可关火食用。

小窍门

红糖的用量可随个人的喜好放入，没有红糖也可放入白糖，糖尿病人可不放糖。

玉米渣百合粥

主料

玉米渣适量；百合适量；枸杞适量；

辅料

水适量；

玉米渣百合粥的做法步骤

1：玉米渣洗净备用，百合提前泡发

2：锅中水煮沸，水沸后加入洗干净的玉米渣，搅拌一下

3：大火煮沸，转小火

4：加入泡好的百合，搅拌一下，一直保持小火，不时搅拌一下，以免糊锅

5：熬到理想的稠度，加入枸杞，再熬五分钟左右即可

6：成品

玉米渣米饭

主料

大米适量；玉米渣适量；牛奶适量；鸡蛋1个；面粉适量；

辅料

糖适量；

玉米渣米饭的做法步骤

1：大米和玉米渣冲洗干净

2：加入适量的牛奶，放入蒸锅或者电饭锅蒸熟。蒸锅冷水上锅，上汽后开始计时，30分钟左右即可

3：鸡蛋蛋清和蛋白分离，我做菜剩下了一个蛋黄，所以是两个蛋黄

4：面粉加入适量白糖，混合均匀

5：加入适量的水，搅拌均匀，成为面粉水

6：将面粉水分别加入蛋黄和蛋清中，搅拌均匀

7：将蛋清分出需要的份数，调出喜欢的颜色，蓝色加了紫甘蓝汁、紫色加了紫薯粉、黑色加了黑米粉，白色什么都没加

8：摊出各色蛋饼

9：用刀刻画出喜欢图案的大致轮廓

10：再进行细节的装饰

11：放上蒸好的玉米渣米饭，就ok啦

小窍门

适当的吃粗粮对身体好，我家餐桌上出现的频率非常高，宝宝也很喜欢。这个玉米渣米饭也是从宝宝幼儿园菜谱上学来的一道美食。