醉梨（红酒雪梨）

主料

雪梨适量；

辅料

红酒（自制）适量；冰糖适量；

醉梨的做法步骤

1：雪梨两个，洗净削皮。

2：用刀切两半，去蒂和核。

3：将梨放入锅中，倒入适量红酒，没过梨身一半以上即可。

4：大火煮开，然后放入冰糖一捧，小火炖煮20分钟，过程中注意多次反转梨身，搅拌，是冰糖快速融化。盛出放一晚，第二天食用即可。

红酒雪梨

主料

雪梨两个；

辅料

红酒适量；

红酒雪梨的做法步骤

1：准备雪梨，洗净去皮

2：去掉里面的梨胡儿，分成四瓣儿

3：锅里倒入适量红酒，下雪梨烧开后小火慢炖20分钟

4：装入密封盒里，自然冷却后，放冰箱冷藏一晚上

5：切片可食用

小窍门

雪梨已经很甜了，不需要再加冰糖，煮完雪梨的红酒更香甜

红酒雪梨

主料

雪梨1个；红酒200ml；

辅料

白糖1勺；

红酒雪梨的做法步骤

1：准备原材料，雪梨一个，红酒一杯，

2：雪梨去皮洗干净，从中间切开去核

3：把雪梨放入密封容器中，放入冰箱冷藏一晚上，

4：泡好的雪梨用刀切成均匀的薄片，

5：最后码盘，

红酒雪梨

主料

雪梨2个；冰糖1勺；

辅料

红酒500克；

红酒雪梨的做法步骤

1：雪梨两个去皮去核切成两半

2：梨放在锅里，倒入红酒，酒没过梨

3：大火烧开，小火煮半小时出锅，期间隔段时间把梨翻面。

4：把梨和酒一起倒出放碗里浸泡一宿，第二天即可食用，颜色味道都有了！

小窍门

记得把梨翻面，一定要看住火，容易糊

红酒雪梨

主料

雪梨1个；冰糖30g；

辅料

红酒750ml；

红酒雪梨的做法步骤

1：雪梨去皮、去核，切小块。将红酒、雪梨和冰糖倒入养生壶中（小炖锅亦可）。

2：开始【水果茶】模式，再按下保温按键，大概20分钟后，等雪梨彻底吸收了红酒颜色变红即可。（小炖锅类似方法：烧开后慢炖10分钟，然后焖10分钟）。

3：香甜的雪梨与浓郁的酒香一起携手，既可以饮用热红酒，也可以品尝浸透了酒香的雪梨，甜而不腻，一举两得的美味。

小窍门

热红酒就是红酒加热，红酒里加入香料和水果，小火煮过之后挥发掉酒精，却留下来令人温暖的香气和淡淡甜味。

红酒煮雪梨

主料

雪梨2个；红酒1瓶；

辅料

冰糖少许；

红酒煮雪梨的做法步骤

1：雪梨二个，我用的是黄花梨，雪梨更好了。

2：红酒一瓶。

3：冰糖少许。

4：梨去皮放在煮锅里，倒入红酒放入冰糖，开水煮，煮开后打开盖让红酒的洒精挥发。为了方便吃可以把梨去核切成大块，我这是为了好看所以才整个放到煮锅里的。

5：做好的，红酒都可以一起喝掉。

小窍门

红酒煮时不需要加水，全是红酒味道更好。

红酒雪梨

主料

水晶梨2个；冰糖适量；肉桂粉1小匙；

辅料

山葡萄酒500ml；柠檬半个；

红酒雪梨的做法步骤

1：水晶梨洗净去皮。

2：将梨去核对半切开，放到清水中浸泡，并将半个柠檬切片一同放入清水中。

3：500ml山葡萄酒中加入适量冰糖。

4：将1小勺肉桂粉加入到红酒中，煮沸，至冰糖完全融化。

5：将切好的梨放到红酒中。

6：中火煮沸后，转小火再煮30分钟左右。

7：将梨和红酒一起倒入密封容器中浸泡，放到冰箱里冷藏24小时之后，口感更佳。

8：成品图。

9：切片图。

小窍门

1、将切好的梨浸泡在柠檬水中是为了防止梨被空气氧化。2、煮梨的时候，只需要把切好的梨放到锅中，柠檬片不要一起到进去。3、如果不喜欢肉桂的味道，可以不加肉桂粉。4、冰糖的多少要根据红酒的不同和个人喜欢的口感的不同添加，我的山葡萄酒本身是含有蜂蜜的，500ml酒我加了70克冰糖，有点偏甜。5、如果锅不够锁水，煮的时候红酒有挥发，在浸泡的时候可以再加入适量的红酒一起浸泡。6、煮梨的时候，也是根据个人喜欢的口感而决定的，喜欢口感脆的可以缩短一下时间，喜欢口感软的也可以再煮一会儿，在煮梨的过程中，要适当给梨翻几次身，避免因为糖的粘稠而粘锅。

红酒雪梨

主料

雪梨一个；

辅料

红酒一杯；

红酒雪梨的做法步骤

1：准备原料：雪梨、红酒

2：将梨削皮、去核

3：放入容器

4：倒入红酒浸泡

5：冰箱冷藏浸泡一夜的雪梨

6：切片，摆出自己喜欢的形状，即可。

小窍门

1、红酒雪梨，也有把红酒加热，放入冰糖的做法。个人觉得这样就已经够甜了，是否添加冰糖可以按自己口味选择。2、浸泡完剩下的红酒可以直接饮用，对于美容很有帮助3、冷藏口感味佳。

红酒雪梨冻

主料

雪梨2个；红酒400ml-500ml；琼脂6g-8g；清水300ml-400ml；

红酒雪梨冻的做法步骤

1：将两个雪梨去皮，切两半用勺子挖去核（去好的一个先放入盛清水的盆中再处理另一个这样可以防止梨氧化变黑），将琼脂放到一碗清水中泡发；

2：将处理好的雪梨放入电饭锅中，倒入400-500mL红酒再加入300-400mL清水（如果有柠檬可以加上两片柠檬）。选择精煮键，按下电饭锅开关。

3：待精煮结束后，将泡好的琼脂加入到电饭锅中，再次按下快煮开关，期间可以搅拌，等琼脂完全融化即可。

4：将雪梨捞出切成小快，放到容器中，再将汤倒入容器，放置冷却后切块即可。

小窍门

喜欢甜味浓的可以加几块冰糖，依据个人口味搭配酸奶更好吃。

红酒煮雪梨

主料

红酒一瓶；梨两个；

辅料

冰糖少许；

红酒煮雪梨的做法步骤

1：将红酒倒入奶锅中。

2：把雪梨去皮，去核。倒入奶锅中，酒最好没过雪梨。

3：开盖煮到沸腾，加入冰糖，关火。凉至常温，就可以食用了。

小窍门

一定要开盖煮至红酒中的酒精挥发后，在放入冰糖。煮好后放入瓷碗或者是玻璃碗，防止红酒与金属发生氧化。