家常菜白菜干排骨汤
主料
白菜干适量；排骨一条；
辅料
蜜枣2个；姜几片；
调料
盐适量
白菜干排骨汤的做法步骤
1：白菜干用水泡半个多小时，泡好后洗干净用剪刀剪成2断。
2：排骨加几片姜焯水，煮到变色即可。
3：焯好水的排骨洗干净放高压锅里，再放入白菜干和蜜枣和姜片。
4：再加入水，高压锅上气后改为中小火煲15-20分钟左右。
5：煲好后开锅加盐再开火滚一下就好了。这是成品图。
小窍门
白菜干得先泡水，再剪去根头再剪成两断。
小白菜排骨粉丝汤
主料
排骨255克；粉丝50克；小白菜170克；
辅料
料酒适量；盐适量；味精适量；
小白菜排骨粉丝汤的做法步骤
1：食材：排骨（已清洗焯水）、粉丝、小白菜（已清洗切开）
2：将已焯好的排骨下入高压锅中，加适量的料酒。
3：加入一些清水。
4：接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5：焖至没气后开盖。
6：然后，合入切好的小白菜和粉丝翻动一下煮开。
7：最后，加适量的盐。
8：加适量的味精。
9：调味搅匀，即成。
白芸豆青菜龙骨汤
主料
龙骨420克；白芸豆90克；青菜200克；
辅料
料酒适量；盐适量；味精适量；
白芸豆青菜龙骨汤 的做法步骤
1：食材：龙骨（已清洗焯水）、白芸豆（已泡发淘洗）、青菜（已洗净）
2：将已焯好的龙骨和白芸豆下入高压锅中，加入一些清水。
3：加适量的料酒。
4：接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
5：焖至没气后开盖。
6：然后，合入已洗净的青菜翻动一下煮开煮至青菜断生。
7：最后，加适量的盐。
8：加适量的味精。
9：调味翻匀，即成。
白菜干炖排骨汤
主料
排骨适量；白菜干适量；葱适量；
辅料
盐适量；
白菜干炖排骨汤的做法步骤
1：准备材料，排骨洗净，白菜干用温水泡发洗净，葱切碎。
2：排骨入锅，加水，大火煮开，改文火慢炖，20分钟后加盐，再煮20分钟以上。
3：白菜干切段入锅，煮5分钟左右。
4：装入碗内，放适量葱花，收工。
圆白菜肉骨汤
主料
圆白菜365克；肉骨525克；
辅料
料酒适量；盐适量；
圆白菜肉骨汤的做法步骤
1：食材：圆白菜、肉骨（已焯水）
2：将圆白菜撕成小块清洗一下，捞出待用。
3：将已焯水的肉骨下入高压锅中。
4：加适量的料酒。
5：加入一些清水。
6：接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7：焖至没气后开盖。
8：然后，合入清洗好的圆白菜煮开，煮至圆白菜断生。
9：最后，加适量的盐。
10：调味翻匀，即成。
海带结白菜排骨汤
主料
排骨440克；海带结30克；白菜230克；
辅料
料酒适量；盐适量；味精适量；
海带结白菜排骨汤的做法步骤
1：食材：排骨（已焯水）、海带结（已泡发清洗）、白菜（已清洗）
2：将已清洗好的白菜放在案板上切开，待用。
3：将已焯水的排骨下入高压锅中。
4：加适量的料酒。
5：加入一些清水。
6：接着，盖上盖、用中小火烧煮10分钟后关火。
7：焖至没气后开盖。
8：然后，合入清洗好的海带结和切好的白菜煮开，煮至白菜熟透。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的味精。
11：调味翻匀，即成。
小白菜排骨汤
主料
猪排骨适量；小白菜适量；
辅料
葱适量；姜适量；盐适量；鸡精适量；
小白菜排骨汤的做法步骤
1：锅中加满水，放入开水焯过的排骨，加葱姜大火烧开，小火炖一小时左右
2：加盐，放入洗净的小白菜
3：加鸡精提味
小窍门
1、炖排骨的时间长短取决于排骨的质地，标准是肉酥汤白。
圆白菜牛排骨汤
主料
牛排骨420克；圆白菜165克；
辅料
咖喱块1块；料酒适量；生抽适量；盐适量；
圆白菜牛排骨汤 的做法步骤
1：食材：牛排骨（已清洗焯水）、圆白菜（已清洗切开）、咖喱块
2：将焯好的牛排骨下入高压锅中，加适量的料酒。
3：加入一些清水。
4：随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
5：焖至没气后开盖。
6：接着，合入切好的圆白菜，搁入咖喱块翻动一下煮开至熟。
7：然后，加适量的生抽。
8：加适量的盐。
9：调味翻匀，即可。
排骨白菜豆腐汤
主料
粉丝1小捆；白菜1小棵；排骨500g；被豆腐1块；
辅料
盐适量；
排骨白菜豆腐汤的做法步骤
1：备菜
2：锅中放冷水，水抹过排骨，水开煮5分钟。
3：排骨洗干净放入高压锅，放入足够的水。压阀上汽后压阀，煮20分钟即可。
4：白菜洗净，掰成小块，备用。
5：豆腐洗净，切成小方块备用。
6：粉丝用温水泡软备用。
7：煮好的排骨和排骨汤一并放入炒锅，水开后放入豆腐，白菜一并煮；煮到白菜塌了放人粉丝。
8：粉丝熟了，放入盐调味即可。
小窍门
这个汤菜除了盐没放其它调料，吃的就是菜的原汁原味。
小白菜排骨汤
主料
小白菜适量；排骨适量；水适量；
辅料
盐适量；
小白菜排骨汤的做法步骤
1：排骨煮熟。
2：小白菜洗净切段入砂锅。
3：加适量水、盐小火慢煮。
4：清香可口。
