【火腿秋葵卷】

主料

火腿8片；秋葵8根；

火腿秋葵卷的做法步骤

1：秋葵焯水2分钟。

2：准备好秋葵，火腿片和牙签。

3：用火腿片把秋葵卷起来，用牙签固定。

4：锅内热橄榄油，放入火腿秋葵卷。

5：煎至火腿微焦，调入自己喜爱的调料进行调味即可。

秋葵鸡蛋卷

主料

秋葵适量；鸡蛋2个；

辅料

蒜末适量；生抽适量；芝麻油适量；辣椒油适量；

秋葵鸡蛋卷的做法步骤

1：秋葵去掉两端，洗净后入沸水锅里焯水两分钟（水里加一点盐和几滴油）。

2：焯好的秋葵用凉水过一下，捞起备用。

3：准备好鸡蛋。

4：充分打散。

5：入锅里摊成鸡蛋饼。

6：鸡蛋饼切成合适的大小，将秋葵包起来。

7：准备好蒜末。

8：加入其它的调味（详见小窍门）。

9：将调味淋在鸡蛋卷上，或者蘸着吃也可以。

小窍门

原料：秋葵鸡蛋2个调味：蒜末生抽芝麻油辣椒油1、最后的蘸料根据自己的喜好来放调味就可以了。

秋葵蛋卷

主料

鸡蛋3个；秋葵5个；

辅料

盐2/1茶匙；胡椒粉少许；

秋葵蛋卷的做法步骤

1：锅里烧开水，加入少量盐，放秋葵焯至断生后捞出

2：切去蒂和尾部尖角

3：鸡蛋打散，滤掉蛋筋和浮沫

4：调入少量盐和胡椒粉拌匀

5：锅里刷一层薄薄的食用油，烧至温热

6：倒入一勺蛋液，摊匀

7：带蛋液凝固后放入秋葵

8：慢慢的从一边卷起，卷成蛋卷后略煎一会即可

小窍门

1.全程用中小火，不可将蛋饼煎的过硬，不然很难卷起2.蛋液一次不要倒入太多，不然蛋饼会很厚，比较难熟，也不容易卷起

牛肉秋葵卷

主料

牛里脊肉150g；秋葵8个；

辅料

干红50g；蚝油15G；

牛肉秋葵卷的做法步骤

1：秋葵洗净，开水煮1--2分钟，煮熟捞出用冷水浸泡备用

2：牛里脊肉切宽约5厘米的长薄片。晚上做饭，没注意闪光灯闪了，结果把牛肉拍的颜色变了。看下面的图都是正常颜色

3：用牛肉把煮好的秋葵卷起来

4：尽量把秋葵都包裹起来

5：平底锅放少许的油，中火放入煎

6：煎到几面都变色

7：换炒锅，倒入红酒和蚝油调汁

8：放入煎好的牛肉秋葵卷

9：小火煮至汁浓稠

10：切段装盘即可

小窍门

牛肉最好是完全包裹住秋葵，这样煎了之后成型好，牛肉收缩会紧紧的包裹住秋葵。

蛋皮秋葵

主料

秋葵b半斤；

辅料

鸡蛋一个；

调料

蒜末适量

生抽适量

蚝油少许

蛋皮秋葵的做法步骤

1：秋葵洗净焯水八分钟。去蒂装盘。

2：鸡蛋打散摊薄饼切菱形片。

3：起锅烧油，油要少，下蒜末炒出香味放生抽蚝油盐关火。淋在秋葵上即可。

4：完美。

秋葵牛肉卷

主料

秋葵适量；牛肉卷一盒；

调料

酱油盐适量

蚝油适量

白糖适量

黑胡椒粉适量

秋葵牛肉卷的做法步骤

1：备好材料。

2：秋葵去蒂烧开水加适量盐焯一下捞起。

3：冷水浸泡一下。

4：碗里加入耗油，生抽，糖，黑胡椒粉，适量水搅拌均匀。

5：秋葵用牛肉卷起来。

6：锅里热油，放入包好的秋葵，小火慢煎。

7：煎熟后倒入料汁，煮至收汁。

8：装盘即可。

秋葵鸡蛋卷

主料

鸡蛋2个；秋葵4根；黑椒粉少许；

辅料

酱油适量；

秋葵鸡蛋卷的做法步骤

1：鸡蛋打入碗中，加入酱油和黑椒粉。

2：用筷子搅拌均匀备用。

3：秋葵放入锅中烫熟。

4：捞出切去头尾。

5：平底锅刷油，放入鸡蛋液小火煎至定型。

6：放入秋葵。

7：借助锅铲将鸡蛋卷起。

8：卷好之后再稍微的煎一下即可出锅。

9：切小块摆盘即可食用。

10：成品图。

秋葵炒蛋

主料

秋葵适量；

辅料

鸡蛋两个；

秋葵炒蛋的做法步骤

1：秋葵洗净切成小段，鸡蛋加盐和鸡精搅拌均匀

2：热锅放油炒秋葵（大概3、4分粥）

3：秋葵炒熟后加少许盐调味，然后再倒入一些植物油，把鸡蛋液倒进去

4：翻炒一会儿，就可以起锅了。

5：成品图，简易又好吃

秋葵香肠鸡蛋卷

主料

鸡蛋2枚；香肠半根；秋葵5根；面粉少许；

辅料

盐少许；五香粉少许；

秋葵香肠鸡蛋卷的做法步骤

1：准备好食材，切好食材

2：鸡蛋放少许面粉打入鸡蛋搅匀

3：把切好的食材放入电饼档摊匀

4：烙出来卷起来出锅

5：切好装盘开吃

小窍门

放少许盐

鸡蛋秋葵

主料

秋葵200g；

辅料

鸡蛋2个；

配料

盐适量；酱油适量；

鸡蛋秋葵的做法步骤

1：新鲜秋葵洗净备用。

2：炒锅加适量清水煮开，放入秋葵烫一下。

3：捞出，去头尾，切小段备用。

4：鸡蛋打入碗中，加少许酱油搅拌均匀。

5：炒锅加适量食用油，大火加热，倒入鸡蛋液，炒散，捞起备用。

6：锅里加食用油，大火加热，倒入秋葵翻炒。

7：调入盐。

8：把鸡蛋加进来，翻炒均匀即可出锅。