花样蛋糕

主料

面粉100g；鸡蛋6个；

辅料

色拉油30g；牛奶40g；白糖60g；盐2g；

花样蛋糕的做法步骤

1：备齐材料。

2：首先将蛋白和蛋黄分离，取两只无水的小盆，其中5个鸡蛋蛋白和蛋黄分离，另一个鸡蛋全蛋液打入蛋黄里，小朋友动作比较快，已经把蛋黄给搅拌了。

3：蛋黄中加入20g白糖、牛奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入低筋粉切拌均匀。

4：蛋白加入盐，分三次加入剩余的白糖打发，打发至提起打蛋器，带起蛋白霜的立柱不倒即可，如果你还不放心，插入一只筷子，筷子能立住就好了。

5：分三次将打发好的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀。

6：将切拌好的面糊倒入模具中，轻震模具。

7：烤箱上下火160度预热，中层烘烤30分钟左右，视个人的烤箱而定。

8：出炉，稍凉即可脱模，这个模具很好脱模。

小窍门

1、最好用新鲜的鸡蛋，更容易打发。2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考，清根据自己烤箱的特点设置。

花样番茄炒蛋

主料

豇豆50克；鸡蛋2只；蒜2瓣；生抽少许；食用油适量；

辅料

番茄2只；米醋少许；香葱2根；精盐1小匙；

花样番茄炒蛋的做法步骤

1：准备食材。

2：鸡蛋打入碗中，滴少许米醋。

3：把豇豆摘小段。

4：蒜切片，葱切末。蒜片和葱白一起，葱叶另放。

5：番茄切小块。

6：锅里入油，炒香葱和蒜片。

7：加入鸡蛋炒熟后装出。

8：入豇豆，小火煸至变色。

9：加入番茄块。

10：加入炒好的鸡蛋。

11：加入适量盐，生抽，炒匀。

12：加入葱花。

小窍门

1、生抽可以用蚝油，调料随个人喜好。2、鸡蛋里加入米醋可去腥，炒出蛋也松软，也可以料酒少许去腥。3、炒鸡蛋时油要多一些。

花样鸡蛋吐司早餐

主料

吐司2；火腿片1片；奶酪片1片；鸡蛋2个；

辅料

葡萄3颗；

调料

番茄酱适量

花样鸡蛋吐司早餐的做法步骤

1：准备好食材。

2：一片吐司上面铺上奶酪片和火腿片，另一片吐司用模具压成圆形或自己喜欢的图案都可以。加入草莓酱和一个鸡蛋黄。

3：用鸡蛋打液，涂抹在吐司面包上，余下的吐司圆片也放蛋液中裹上蛋液，挤上沙拉酱。

4：烤盘铺上油纸，把吐司放入，烤箱温度180度，5分钟即可。

5：把葡萄点缀一下即可。配上喜欢的饮料，颜值美味共存的鸡蛋花样吐司，欢乐迎中秋吧。

6：余下的蛋液别浪费，摊成蛋皮。

7：切丝，可以放汤面里，很好吃。

花样面

主料

方便面2人份；

辅料

小白菜300g；

调料

胡萝卜丝100g

花样面的做法步骤

1：准备方便面2人份。

2：小白菜洗净切段。

3：烧水放方便面，胡萝卜丝，辣椒。

4：方便面煮7分熟，放入小白菜。

5：煮好后放入海参，牛肉，或者自己喜欢的配菜。

花样鸡腿卷

主料

鸡腿3个；胡萝卜适量；青椒适量；洋葱适量；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；料酒适量；

花样鸡腿卷的做法步骤

1：先把鸡腿的骨头去掉

2：然后洋葱和其他调料和鸡腿肉一起腌制

3：把鸡腿肉多按摩入味，放入冰箱冷藏12小时

4：然后把肉皮朝下，中间包入蔬菜，卷起来

5：用锡纸像包大白兔奶糖那样，把鸡腿包紧

6：放入预热好的烤箱，180度20分钟，拿出来，撕掉锡纸，好香呀

7：然后在调高烤箱温度为200度，烤10分钟上色

8：出炉后就可以切片装盘

花样蛋糕

主料

低筋粉75g；酸奶35g；鸡蛋5个；白糖50g；

辅料

色拉油25g；

花样蛋糕的做法步骤

1：备齐材料

2：蛋白蛋黄分离

3：蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化

4：筛入蛋糕粉切拌均匀

5：蛋白分三次加入剩余的白糖打发

6：分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀

7：将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具

8：烤箱预热160度，烘烤20分钟

9：取出贝壳磨具，菊花磨具的再加烤5分钟

10：贝壳磨具蛋糕

11：菊花磨具蛋糕

12：出炉，两个小朋友都喜欢自己的选择，还交流品尝，亦是其乐融融哦！

小窍门

1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。

花样蛋炒饭

主料

蛋炒饭适量；

辅料

鸡蛋3个；各种蛋炒饭食材适量；

花样蛋炒饭的做法步骤

1：炒熟的鸡蛋放在盘中，用铲子拍圆，鸡蛋摊成片，切成各种形状，摆上。

2：蛋炒饭剩下的黄瓜尾别着急扔，摆成小动物形状，领结可以自由发挥。

3：心形模具，把米饭定型，再摆上喜欢的东西。

小窍门

蛋炒饭做法前面菜谱有

花样变蛋-三色蛋

主料

松花蛋1个；咸蛋1个；

辅料

鸡蛋2个；

花样变蛋-三色蛋的做法步骤

1：材料：松花蛋1个咸蛋1个鸡蛋2个

2：.把咸蛋去皮取黄备用，咸蛋黄和松花蛋一起切丁。

3：.鸡蛋洗净敲破一小洞，倒出一部分蛋清。

4：.塞入松花蛋和咸蛋黄丁。

5：5.两边固定别动。上锅蒸熟。

小窍门

依然叨叨：这个蛋清少量留一些，蒸的时候或别太大了会流出来了。敲破之前看看那头更好固定，把更尖的那头敲破。

花样鸡蛋饼

主料

鸡蛋4个；面粉4汤匙；

辅料

韭菜适量；盐适量；水适量；

花样鸡蛋饼的做法步骤

1：准备食材：鸡蛋：4个，面粉：4汤匙，韭菜：适量，盐：适量，水：适量

2：把面粉和鸡蛋混合搅匀。

3：加入适量的盐和水，放水要分次少量，边放边搅边观察鸡蛋糊的状态，当鸡蛋糊用筷子挑起时，呈细带状流下即可。

4：将鸡蛋糊过筛。这样做的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。如果您觉得麻烦，这步也可以省去。

5：饼铛刷少许油预热一会儿，缓缓倒入鸡蛋糊。表面如果不平，一定要在鸡蛋饼没有定型前抹平，见鸡蛋饼稍稍定型时，用韭菜摆出兰花形状，慢慢用饼铛将鸡蛋饼养熟。

6：装盘，用酱料绘出花朵。一首《咏幽兰》与大家分享。

7：婀娜花姿碧叶长，风来难隐谷中香。不因纫取堪为佩，纵使无人亦自芳。

小窍门

1.鸡蛋糊过筛的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。特别是如果想要在鸡蛋饼上造型，这步就不能省略。

花样蛋糕早餐

主料

土司3片；午餐肉半盒；鸡蛋1个；芝士片1片；生菜1棵；

辅料

中粉1碗；鸡蛋1个；玉米油半汤勺；泡打粉1小匙；白糖50克；

花样蛋糕早餐的做法步骤

1：三明治用的是培根午餐肉，鸡蛋，芝士片，生菜，土司片。

2：锅仔煎午餐肉，另一边是煎好鸡蛋再放上土司片准备做三明治。

3：做点心的面糊是看了我的手记本，称量出来的。分别是一碗中粉，一个鸡蛋，50克糖，1小匙的泡打粉，再就是半汤勺的玉米油。

4：拌至无干粉状，就放在一边醒一下。

5：先用早餐机配的果塔模来做几个小点心出来。

6：听大宝说不知道会不会满出来，所以放的面糊不同，看哪个是最合适的量。这么聪明的孩子，学习咱让人这么不省心呢。

7：第一次做出来的塔皮是这样子得。

8：调整了一下，再接着做出来就是这样子啦，很完美，看样子读书不行的话就让她也来当美食博主好了。

9：做了一个三明治，又做了一个蛋土司配午餐肉，不知叫啥，就叫它大宝的爱。

10：塔皮做好，用了枇杷果肉来点缀，懂吃的孩子。

11：接着拿出蛋糕模具业，星星款的真是可爱，这可是人家大宝的原话。

12：一样得，面糊量由也是试着调整了一下，就做了来形状超好的星星蛋糕。

13：再就是华夫饼了，她说盖上盖了了才想到照片没有拍。又开盖子拍了一张。

14：没几分钟，好看又香的华夫饼就完成啦。做了二个，一个说要当下午茶。

15：再就是甜甜圈了，可怜的早餐机，真是让大宝玩坏了，把盘子里弄得乱。就是这么的简单，双样的花样蛋糕早餐完成了，我看了看又给自己下了面。

16：在我帮着一起摆拍的情况下，大宝的早餐机第一秀算是成功了，当然了这得归功早餐机，真是太好用了，星星蛋糕。

17：酸奶华夫饼，配上了酸奶太棒了。

18：然后一个三明治再加一个大宝的爱。

19：再就是枇杷果塔，用脆珠点缀真是超好吃。

20：煮锅里还有我煮的面条，为了不抢孩子的花样蛋糕早餐，我就不晒了。周六的美好时光也就这么开始啦，祝大家也吃好喝好。