虾仁芦笋蘑菇羹

主料

虾仁90克；芦笋80克；蘑菇70克；

辅料

水淀粉适量；料酒适量；咖喱粉适量；盐适量；

虾仁芦笋蘑菇羹 的做法步骤

1：食材：虾仁（已清洗）、芦笋（已清洗切段）、蘑菇（已清洗切片）、水淀粉

2：将切好的芦笋下入清水锅中焯开，捞出。

3：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加适量的料酒。

4：翻炒翻炒盛出。

5：随后，利用炒虾仁的油，下入已切好的蘑菇翻炒翻炒。

6：接着，加适量的清水煮开。

7：然后，合入炒好的虾仁和焯好的芦笋翻动一下。

8：最后，加适量的咖喱粉。

9：加适量的盐。

10：加入水淀粉。

11：调味勾芡，即成。

口蘑汤

主料

口蘑250克；葱适量；鸡蛋2个；

辅料

油2勺；盐适量；味极鲜酱油适量；香菜适量；

口蘑汤的做法步骤

1：口蘑清洗干净。

2：口蘑切成片，葱切葱花。

3：香菜洗净切碎。

4：锅里油热加入葱花炒香。

5：加入口蘑片翻炒一会。

6：加一点点味极鲜酱油翻炒均匀。

7：加入适量水炖煮。

8：煮开后加入鸡蛋液搅拌均匀。

9：蛋液熟后加入盐调匀即可。

小窍门

家酱油的时候加一点点就可以了，加多了汤会颜色深。

口蘑焗虾仁

主料

口蘑适量；

辅料

虾仁适量；

调料

淀粉适量

黄油适量

海盐适量

黑胡椒适量

口蘑焗虾仁的做法步骤

1：将虾仁解冻加盐和生粉（淀粉），揉搓一下，再冲洗干净，为的是洗干净虾肉上的粘液，保持口感爽滑！

2：洗干净啦。

3：口蘑洗干净，把根去掉。

4：每个摆上一小块黄油。

5：放上虾仁撒上海盐和黑胡椒粉。

6：放入空气炸锅。

7：15分钟180度的效果不用太久具体视你们家空气炸锅情况来看。

8：就可以装盘啦简单美味又低脂操作方便开吃。

口蘑肉

主料

肉馅适量；口蘑适量；油菜适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；生抽适量；蚝油适量；

口蘑肉的做法步骤

1：肉馅加葱，姜，盐，鸡蛋，老抽，香油，搅拌带劲。

2：口蘑洗干净备用。

3：油菜洗干净备用。

4：口蘑镶肉馅，平底锅煎肉再煎磨。

5：炒锅放油，放葱蒜，加入蚝油，加点水，放入肉磨和菜，香油出锅。

火麻仁口蘑龙虎虾

主料

龙虎虾8个；口蘑7～8个；火麻仁15克；

辅料

蒜片6～7瓣大蒜；葱花适量；

调料

蚝油2勺

蒸鱼豉油1勺

花雕酒1勺

白糖适量

蒜蓉辣酱1勺

火麻仁口蘑龙虎虾的做法步骤

1：准备好食材：虾去虾须、虾线，虾头清洗干净；口磨切片。

2：锅中放油，爆大虾，虾皮呈红色并干脆，放花雕酒增香去腥。

3：爆好虾后下口蘑煸炒，此时可调味，亦可适量加少许水。

4：盖锅盖焖几分钟至汁收干，下蒜片增香。

5：出锅装盘。

6：放火麻仁、香葱，增香添色。

小窍门

虾要基本爆熟，这样可以缩短焖煮时间，虾皮口感很脆更香。

虾仁口蘑荷包蛋意面

主料

意面2人份；鸡蛋2个；

辅料

虾仁10只；口蘑6个；

调料

食盐一勺

黑胡椒粉适量

虾仁口蘑荷包蛋意面的做法步骤

1：准备好所有材料。

2：锅内加入食用油。

3：加入鸡蛋煎熟备用。

4：水开加入意面煮熟大概10分钟左右，想吃软一点的可以煮久一点。

5：捞出意面过一下冷水。

6：虾仁去壳，口蘑切片。

7：锅内加入适量食用油，加入虾仁翻炒。

8：超至变色后加入口蘑翻炒。

9：加入适量食盐和黑胡椒粉翻炒均匀。

10：加入意面。

11：翻炒均匀后就可以出锅啦。

12：完成。

烤口蘑

主料

口蘑10个；玉米油3克；

辅料

盐适量；黑胡椒粉少量；

烤口蘑的做法步骤

1：口蘑准备好。

2：清洗干净，用手指小心掰下口蘑把，口蘑表面均匀刷玉米油。

3：放入空气炸锅的炸篮，上面再刷一点点油，口蘑把也一起放进去，不要浪费哈。

4：温度175度13分钟。

5：时间到，口蘑里已是满满的汁水，撒少量盐和黑胡椒粉，即可食用。

6：成品图。

小窍门

1如果是大一些的口蘑，可适当延长时间。2黑胡椒粉不喜欢的可以不放。3口蘑把一起烤制出来也非常的美味。

蘑菇炒虾仁

主料

平菇300克；韭菜50克；虾仁150克；

辅料

味极鲜酱油适量；蚝油适量；盐适量；

蘑菇炒虾仁的做法步骤

1：蘑菇摘洗干净。

2：入锅焯水。

3：韭菜洗净切段。

4：锅里油热下人虾仁翻炒。

5：加入蘑菇翻炒。

6：加点味极鲜酱油翻炒。

7：加入蚝油翻炒。

8：最后加入韭菜翻炒关火。

9：加入盐调味。

小窍门

加入韭菜后就关火，要不然就炒火大了。

口蘑汤

主料

口蘑适量；

辅料

盐适量；葱花适量；

口蘑汤的做法步骤

1：口蘑洗净去腿，朝下小火教两分钟。

2：翻面，再小火煎三分钟至出汁。

3：剪成块。

4：加水。

5：煮沸腾后加盐和葱花出锅。

6：成品图。

煎口蘑

主料

口蘑8只；

调料

黄油适量

黑椒适量

海盐适量

葱适量

煎口蘑的做法步骤

1：口蘑洗净，掰出菇柄。

2：锅烧热，放一小块黄油。

3：黄油融化后倒扣摆入口蘑，煎一会。

4：把口蘑翻转，盖盖子烧一会。

5：菇小碗里出来很多汁水时，把小碗的水倒到锅里，磨点黑椒进去，再盖上盖子焖一会。

6：一小会后，小碗里再次有很多汁水，磨点海盐再盖上盖子焖一会。

7：最后撒上葱花，出锅！