黑椒牛柳意大利面

主料

牛肉适量；青椒适量；土豆一个；黑胡椒粉适量；生抽适量；红椒适量；

辅料

洋葱半个；西红柿一个；黄油适量；盐适量；意大利面适量；

黑椒牛柳意大利面的做法步骤

1：一、准备1、牛肉切长条，不要太粗，也别太细，哈哈，这话说的真有水平，青椒红椒洗净切小块，蘑菇切片。2、土豆洗净去皮切块，洋葱切小块，番茄不用去皮，直接洗净切块。3、牛肉放适量黑胡椒粉腌制。4、腌制好的牛肉,等到下锅之前放少许食用油拌一下。5、黑胡椒磨粉，麻烦的话直接用现买的黑胡椒粉也可。

2：二、做黑椒汁1、土豆洋葱番茄入料理机，加少许清水。2、打成浆。3、浆汁入小锅子，加热煮沸。4、加黑胡椒粉，根据自己的口味放量。5、加少许盐、加少许生抽增色。6、中火不停搅拌，之后转小火稍稍煮一下，到自己喜欢的稠感即可，这样黑椒汁就做好啦。

3：三、在开始煮黑椒汁之前，另取一锅子煮意大利面1、锅中放适量清水，加少许食用油跟盐，煮开水，将意大利面放入煮，到自己喜欢的熟烂程度，可以用嘴巴尝哈，别担心煮不好，不就是个面条么，2、捞出，沥水，稍稍滴几滴油拌一下，

4：四、黑椒牛柳1、锅中放适量油，2、放洋葱红椒青椒，稍稍拌炒几下就好。3、出锅。4、锅子洗净，再往锅中放小块黄油，融化。5、牛肉入锅大火拌炒。6、牛肉变色之前将炒好的蔬菜入锅。7、立马放适量做好的黑椒汁。

小窍门

1、牛肉用黑胡椒先腌制一会儿，但是腌制牛肉不要放盐哈。2、做黑椒汁的时候放少许生抽增色。3、意大利面煮的时候别太在意哈，不就是个面条么，用嘴巴尝就是了。4、炒牛肉的时候一定要用大火，变色之前就加蔬菜跟黑椒汁，这里动作一定要快哈。

黑椒牛柳炒意粉

主料

意大利面适量；牛柳适量；红椒适量；青椒适量；洋葱适量；

辅料

黑椒汁适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；白糖适量；生粉适量；

黑椒牛柳炒意粉的做法步骤

1：准备材料；

2：牛柳切长细条，用生抽、料酒、白糖、生粉、少许油，抓匀提前腌制；

3：红椒、青椒、洋葱分别切粗丝；

4：锅中烧开水，放少许盐，放入意大利面煮至无硬心，捞出用清水冲过一遍沥干备用；*煮后过遍清水此步可让意面炒出来的口感更清爽更爽滑；

5：锅中热油，稍多。放入牛柳迅速炒散，盛出备用；

6：用底油炒香洋葱，放入红椒青椒翻炒一会儿；

7：倒入意粉翻炒；

8：最后倒入牛柳、调入黑椒汁，炒拌均匀，即可！

牛排意面

主料

牛肉250克；意大利面1小把；西红柿1个；

辅料

牛排酱适量；番茄酱适量；白糖适量；洋葱适量；黄油适量；盐适量；

牛排意面的做法步骤

1：牛肉切成厚片用刀背拍松。

2：加入牛排酱腌一会。

3：锅上烧水煮熟意大利面，西红柿去皮切块。

4：不粘锅倒入一点油，加入番茄酱，白糖炒一炒。

5：加入西红柿翻炒。

6：将西红柿铲碎炒至浓稠关火，加点盐拌匀。

7：洋葱切小块。

8：不粘锅放入黄油融化。

9：放入腌好的牛排中大火煎制。

10：煎至两面表皮微焦继续改小火煎熟。

11：取出牛排放入洋葱煎至断生。

12：牛排酱。

13：牛排装盘挤上牛排酱，意面淋上炒好的茄汁。

小窍门

煎牛排时刚开始用中大火煎制，可以锁住牛排的水分，煎至表皮微焦时改小火。

黑胡椒牛柳意面

主料

意面300g；牛肉50g；洋葱半个；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；鸡精适量；生粉适量；生抽适量；老抽适量；

黑胡椒牛柳意面的做法步骤

1：牛肉切成条状。倒入生粉、盐、鸡精、老抽腌制十分钟。

2：洋葱切成细条

3：意面煮至没有白心（面不同所需时间也不一样，煮几分钟后掐开看看有没有白心就行了，煮的太久影响口感）

4：捞出煮好的意面过水待用。

5：炒锅放油，倒入腌好的牛柳，牛柳变色之后翻炒几下盛出备用。

6：锅里留油，倒入洋葱，迅速扒拉使洋葱断生。

7：倒入意面，添加盐、生抽、老抽、黑胡椒、鸡精迅速翻炒。

8：出锅前倒入牛柳翻炒均匀即可。

9：香喷喷的黑胡椒牛柳意面出炉了。

牛柳意面

主料

牛柳适量；意大利面适量；西红柿1个；蒜薹4根；

辅料

洋葱丁适量；葱花适量；淀粉适量；酱油适量；盐适量；

牛柳意面的做法步骤

1：意大利面适量

2：牛柳，加入酱油、淀粉、盐适量，拌匀静至10分钟

3：洋葱丁、蒜薹、去皮的西红柿、葱花适量

4：煮锅里加水，待水烧开后，加入少量盐，放入意大利面，煮8分钟，捞出控干水份备用

5：炒锅放入油，油温5层热，倒入牛柳，炒熟盛出待用

6：不粘锅加油，放入洋葱丁和葱花翻炒

7：加入西红柿，炒出汁后加入少量水，待汤汁烧粘稠，加入蒜薹，炒3分钟

8：再放入意大利面，牛柳，开小火，用筷子拌匀，翻炒大约5分钟即可

9：中秋节的礼物～牛柳意面

黑椒牛柳意粉

主料

牛柳适量；

辅料

意粉适量；芦笋3条；洋葱半个；番茄1个；大蒜瓣1瓣；

调味料

蚝油适量

料酒适量

黑胡椒汁适量

黑胡椒粉适量

橄榄油适量

食用盐少许

白糖少许

黑椒牛柳意粉的做法步骤

1：准备好所有食材待用。

2：牛肉浸泡出血水后切成牛柳条，放入调味料腌制15分钟左右

3：锅中水烧开后倒入几滴橄榄油和少许食用盐，加入意粉盖上盖子煮10——12分钟左右（煮到中间没有硬心就可以了，如果喜欢吃软点的时间稍微煮多2分钟哈）

4：捞起控干水分待用。

5：蔬菜洗净切好备用。

6：锅中倒入适量橄榄油，倒入牛柳后再研磨点黑椒末，快速翻炒至牛柳变色装起。

7：另起油锅，将洋葱、大蒜瓣放入翻炒至香，再加入芦笋番茄翻炒至断生。

8：最好加入牛柳、意粉搅拌均匀撒上少许食用盐关火即可。

9：好吃看得见的黑椒牛柳意粉就做好啦。

黑椒鸡柳意面

主料

鸡柳适量；菜花适量；牛奶4勺；

辅料

蘑菇2个；意大利面酱2勺；红椒适量；

黑椒鸡柳意面的做法步骤

1：准备好鸡柳，蘑菇，菜花，红椒，意大利面酱，牛奶，黑胡椒粉

2：这个萌萌哒的东西也是意面的一种~（可以换成别的面）

3：倒出适量意面

4：水烧开，将意面放入水里煮10分钟至软化

5：在煮意面的同时，我们把蘑菇，菜花，红椒切好（我这里的鸡柳是腌制好的，如果是原味的鸡柳建议用调料先腌一会）

6：热油，先加入蒜片和红椒出点香味

7：再把其他食材都加入翻炒，撒上黑胡椒粉

8：把意大利面酱和牛奶混合（比例大约1比2）

9：把混好的汁倒进锅里一起炒

10：直到汁水粘稠，加入煮好沥干的意面继续炒一会

11：我们的黑椒鸡柳意面就做好啦！

牛排意面

主料

牛排一块；意大利面适量；圣女果适量；西兰花适量；

辅料

橄榄油适量；洋葱半个；蒜瓣适量；白糖两勺；生抽两勺；料酒一勺；淀粉半勺；清水适量；

牛排意面的做法步骤

1：准备好牛排，可以买现成的腌制好的牛排，也可以用牛里脊，切片后用黑胡椒、生抽、料酒、橄榄油腌制。

2：意大利面煮熟，用橄榄油拌匀。

3：准备好洋葱粒、蒜末。

4：准备好西兰花和小圣女果。

5：西兰花焯水。

6：意面可以编成辫子围在盘子周边。

7：将圣女果、西兰花摆盘，中间铺上意面。

8：锅内放油，油热后倒入蒜末和洋葱粒，炒香发黄后，倒入两勺白糖、两勺生抽、一勺料酒，少许黑胡椒粉，翻炒均匀后再勾少许淀粉，做成牛排意面的酱料。

9：将适量酱料先浇至意面上。

10：平底锅放油，油热后放入牛排，一面煎至变色后翻面，根据自己的喜好煎至喜欢的程度。

11：将煎好的牛排放入意面上。

12：浇上适量料汁。

13：再来一杯红酒，浪漫的晚餐。

中式黑椒牛柳意面

主料

牛里脊肉250克；芹菜适量；香葱适量；意大利面120-150克；

辅料

黑胡椒按个人口味适量；

中式黑椒牛柳意面的做法步骤

1：将牛里脊肉切1.5厘米宽的片，有刀背敲打，然后再将肉片改刀成条，放入碗中加料酒，白胡椒，黑胡椒，生抽，花椒粉，食用油腌制20分钟，将芹菜，香葱切4-5厘米的细条，备用

2：起平底锅少油，放入牛肉条，快速用筷子拨弄，断生后立即出锅，切记不要火大了，锅内汤汁不要

3：新起锅，少油放入姜丝，芹菜，香葱断生后关火，将煮好的意面和牛肉条倒入，加盐，鸡精黑胡椒调味，最后拌均匀装盘即可

黑椒牛柳意大利面

主料

意大利面适量；牛柳适量；青椒适量；洋葱适量；彩椒适量；

辅料

黑椒适量；

黑椒牛柳意大利面的做法步骤

1：先煮面大概不到十分钟左右

2：加点蛋清这样牛肉不会老

3：适量的洋葱青椒切丝

4：倒入锅内翻炒

5：倒入煮好的意大利面

6：就可以使用了