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核桃莴笋的做法

莴笋干

主料

莴笋10斤;

调料

盐100g

莴笋干的做法步骤

1:自家种的莴笋,吃不完,晒干保存。

2:把莴笋去老皮。

3:切1cm的厚片。

4:把莴笋片装大盆里,撒上盐。

5:拌匀,腌2小时以上。

6:杀出水份。

7:把莴笋片挤干水,铺放在簸箕里,放太阳底下晒干。

8:天气好,两三天就干了。装入保鲜袋,密封保存即可。

9:吃的时候,用水泡发,炒肉或凉拌,非常清香爽脆。

核桃酥

主料

小麦粉150克;

辅料

核桃仁适量(生);鸡蛋1颗;

配料

红糖适量;安琪无铝双效泡打粉1小勺;花生油适量;

核桃酥的做法步骤

1:生,熟核桃仁备用

2:面粉、红糖过筛(红糖有硬块提前打散),泡打粉过筛

3:过筛的面粉

4:熟核桃压碎放进去搅散

5:鸡蛋一个搅散倒进,留一小点

6:加入花生油和成面团,不要用劲揉面

7:做成小圆饼,刷上剩余蛋液,每块压上一小块生核桃仁,再刷一层蛋液

8:烤25分钟180°取出成品

核桃酥

主料

盐1克;低筋面粉225克;小苏打2克;玉米油100克;鸡蛋1个;白砂糖80克;

辅料

核桃碎65克;黑芝麻适量;

核桃酥的做法步骤

1:白糖和玉米油搅匀

2:搅匀后加入鸡蛋继续搅匀

3:加入盐、苏打粉、低筋面粉和事先烤热压碎的核桃

4:抓匀成团

5:分成小团

6:压扁

7:全部压扁后撒上黑芝麻,送进上下火175度预热好的烤箱中层烤制20分钟

8:出炉后放在架子上晾凉即可

小窍门

这个糖量我吃是刚刚好的,如果你不喜欢太甜可以减去20克白糖每台烤箱温度都有区别,请根据自家烤箱温度进行调节

核桃拌芦笋

主料

芦笋250g;核桃50g;橄榄8个;油浸干番茄30g;

辅料

盐适量;白糖少许;苹果醋2汤匙;

核桃拌芦笋的做法步骤

1:材料;

2:锅中加水,加少许盐油烧开,放入切段的芦笋焯水;

3:捞出沥干;

4:橄榄切开;油浸番茄切小块一些;

5:核桃掰小块;

6:先把核桃炒干水分;

7:加入芦笋、橄榄和油浸番茄拌匀,不用过分炒,稍热了就关火;

8:加盐调味,加入1匙番茄里的油,调入苹果醋拌均匀就可以了。

小窍门

焯芦笋加少许盐和油可以更翠绿。

核桃酥

主料

低筋面粉230克;鸡蛋48克;食用油100克;核桃适量;小苏打2克;白芝麻适量;

辅料

糖粉80克;

核桃酥的做法步骤

1:食用油加入糖粉,搅拌均匀至糖粉融化。

2:加入全蛋液搅拌均匀。

3:筛入低粉和小苏打。

4:加入核桃碎,核桃可以随意加。

5:用刮刀翻拌成面团。

6:分成18克左右的小剂子,搓圆,放入烤盘中。

7:按偏,刷上全蛋液(分量外),撒少许白芝麻或黑芝麻。

8:送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟左右。

9:晾凉就可以食用了。

10:特别香呢!

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

莴笋

主料

莴笋一根;

辅料

蒜适量;葱适量;

调料

鸡精适量

香油适量

莴笋的做法步骤

1:准备好蒜.葱.莴笋。

2:蒜放下去炒香。

3:炒出香味,葱也放下去。

4:鸡精和香油放下去炒。

5:炒出这样就可以装盘了。

核桃酥

主料

低筋面粉180克;鸡蛋50克;核桃仁20克;小苏打1克;全蛋液少许;

辅料

玉米油50克;绵白糖50克;泡打粉2克;盐1克;

核桃酥的做法步骤

1:核桃仁用平底锅无油烤熟,

2:将炒熟的核桃仁用刀切碎,

3:称量50克绵白糖和50克色拉玉米油,倒入玻璃碗中,用手动打蛋器搅拌均匀,

4:加入50克蛋液,用手动打电器,顺一个方向快速搅打1分钟,搅至粘稠有纹路即可,

5:筛入低筋面粉180克,泡打粉2克和小苏打1克,倒入核桃碎20克,

6:用筷子搅拌均匀,然后用手稍揉成团,醒10分钟,

7:将面团分成25份,约14克/份,搓成球,用手心按扁,放入烤盘,在核桃坯表面刷上全蛋液,

8:入烤箱,中层,180℃,上下火,烤12分钟,

9:烤好的核桃酥表面变成金黄色,有些许开裂。

小窍门

1.因为核桃酥个头比较小,所以要注意烤制时间要短一些;2.可以直接选择用中筋面粉,但如果用低粉烤制,口感会更酥脆;3.请根据自家烤箱的情况,调节烘烤的温度和时间,最后几分钟时一定要勤观察,烤到想要的颜色即可关火,切勿烤过!

核桃桃酥

主料

低筋粉300g;核桃100g;蛋黄1个;芝麻少量;

辅料

黄油150g;鸡蛋1个;白糖40g;

核桃桃酥的做法步骤

1:准备好所有的材料。

2:黄油软化,加入白糖和鸡蛋搅拌均匀。

3:筛入低筋粉和核桃,揉成面团。

4:分成一个个小团,按压成圆形。放入烤箱170度,烤20分钟,快出锅之前,刷上蛋黄,撒上黑芝麻,烤2。3分钟出锅即可。

小窍门

黑芝麻不要提前撒,那样会烤糊。等桃酥快熟了的时候再少烤几分钟就可以了。

核桃桃酥

主料

核桃4个;中筋面粉100g;

辅料

鸡蛋1个;泡打粉0.5g;小苏打0.5g;白砂糖20g;橄榄油30g;黑芝麻少许;

核桃桃酥的做法步骤

1:核桃去皮,我用的是生核桃。从上个月开始,新核桃下来了,街上卖的超级多。

2:放入烤箱,中层,上下火,170°,烤7—8分钟。

3:烤好的核桃用到剁碎。

4:鸡蛋和植物油放入碗中,筛入面粉。

5:放少许的白砂糖,泡打粉和小苏打粉按照食材明细中的量来放。然后稍微搅拌一下。

6:将切好的核桃碎放入面团中。

7:将核桃碎均匀的揉进去。

8:将面团分成大小均匀的小块儿,揉圆。

9:用手掌轻轻按扁小面团,将其放到烤盘上。

10:桃酥表面沾一点儿清水,撒上少许的黑芝麻装饰。

11:烤箱提前预热,放入桃酥,中层,160°,上下火,15分钟左右。

12:烤好的桃酥拿出来,还能听见桃酥内部滋滋作响。

13:掰一块儿,酥到掉渣渣。

14:咬一口,香味儿瞬间蔓延。

小窍门

烤箱一定要提前预热,温度要根据自己家烤箱的情况来定,我只是提供个参考。

核桃酥

主料

低粉200g;核桃碎50g;鸡蛋50g;

辅料

糖60g;泡打粉2g;小苏打2g;

核桃酥的做法步骤

1:准备所有原料

2:鸡蛋打散,加入油,糖打匀,筛入低筋面粉,泡打粉和小苏打抓匀

3:搓成大小均匀的小球,按扁,表面刷全蛋液,撒上熟芝麻入考箱180度烤20分钟

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