香煎茯苓饼

主料

鸡蛋4个；角瓜1个；茯苓1大勺；黄瓜粉1大勺；黑芝麻1大勺；

辅料

油适量；盐适量；胡椒粉适量；

香煎茯苓饼的做法步骤

1：黑芝麻粉、黄瓜粉、茯苓粉、角瓜去皮备用。

2：角瓜切丝备用。

3：加入4个鸡蛋。

4：加入盐

5：加入黑芝麻粉

6：加入黄瓜粉

7：加入茯苓粉

8：加入胡椒粉搅拌均匀。

9：锅烧热后加入油

10：挖一饭勺的量

11：倒入锅中，小火慢煎

12：一面煎熟后翻面继续煎熟。

小窍门

1、效用：健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。2、食物相克：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

薏米茯苓红豆饮

主料

薏米30克；茯苓20克；红豆20克；

辅料

水1000毫升；

薏米茯苓红豆饮的做法步骤

1：用料：薏米30克，茯苓20克，红豆20克，水1000毫升

2：将所有材料洗净控水。

3：倒入锅中，

4：加入500毫升水，

5：置火上煮沸十分钟。

6：倒出。

7：加入剩下的500毫升水

8：再次煮沸10分钟。

9：倒入先前的滤液中合并。

10：倒入杯中饮用。

小窍门

所有材料无需事先浸泡。饮用时不宜调味，方有祛湿之功效。剩下的豆可作它用，无须扔掉。

茯苓奶茶

主料

茯苓粉10克；牛奶200毫升；凉开水少许；

茯苓奶茶的做法步骤

1：用料

2：将凉开水倒入茯苓粉中

3：调成均匀糊状，备用

4：牛奶倒入锅中，

5：中小火煮至沸腾

6：冲入茯苓粉中

7：搅拌均匀，即成

小窍门

茯苓粉用凉开水调成浓稠糊状即可，用水不宜太多而成稀糊。茯苓有独特味道，不习惯者可酌情加糖调味

茯苓蒸糕

主料

中筋粉145克；茯苓粉15克；细砂糖40克；全蛋1个；水160克；泡打粉1小勺；

辅料

黑芝麻少许；

茯苓蒸糕的做法步骤

1：用料

2：将鸡蛋打入大碗，加水，搅拌均匀

3：倒入细砂糖，

4：搅拌均匀

5：面粉，茯苓粉，泡打粉混合，筛入碗中

6：用橡皮刮刀拌成均匀面糊

7：倒入模具中2/3满

8：表面撒黑芝麻

9：放入沸水锅中，大火蒸15分钟左右

10：熟透熄火

11：出锅稍凉

12：脱模

小窍门

用糖量可以根据自己喜好酌情增减。面糊调好后需立即上锅大火蒸制，以防影响起发效果。

茯苓猪骨汤

主料

鲜茯苓300g；猪骨300g；无花果3个；牛膝10g；千斤拔10g；

辅料

盐适量；

茯苓猪骨汤的做法步骤

1：备材料

2：猪骨煮出血水

3：把所有材料放锅内，加入适量的水

4：加盖小火煲2小时

5：汤成后用盐调味

6：再煲5分钟左右，关火即可饮用

茯苓豆浆

主料

茯苓块20克；黄豆70克；

辅料

水1200毫升；

茯苓豆浆的做法步骤

1：用料

2：黄豆洗净沥水

3：加水浸泡至涨发

4：茯苓块洗净沥水

5：用清水泡发

6：将茯苓和黄豆倒入豆腐机

7：加入清水

8：盖好盖子

9：装入机座

10：启动豆浆功能

11：待打浆结束

12：断电，揭盖

13：取走滤网架

14：倒出饮用

小窍门

茯苓泡发后再打浆更容易被粉碎，不留颗粒。打好的豆浆可以根据自己口味加糖调味饮用。

茯苓赤小豆薏米浆

主料

薏米半盖；赤小豆半盖；茯苓6粒；

辅料

清水300ML；

调料

红糖适量

茯苓赤小豆薏米浆的做法步骤

1：一个人的量，用豆浆机所配的量杯来量。食材分别有茯苓，赤小豆，薏米。

2：食材混合好之后，用豆浆机所用的量杯来定量。

3：提前将所用的食材用清水泡制。

4：然后控水备用。

5：将控水好的食材入豆浆机里，加入水量至豆浆机所示的刻度线。

6：然后选择豆浆模式进行烹制。

7：十五分钟的用时，这浆就打好了，按个人喜好添加红糖。

8：将打好的浆品倒在杯里，搅抖糖化就可以。

茯苓薏米粥

主料

茯苓粉25克；薏米25克；大米50克；陈皮5克；

辅料

冰糖适量；

茯苓薏米粥的做法步骤

1：提前把茯苓粉放入小碗里，加入少量水泡5小时。

2：薏米提前淘洗干净，用水泡5小时。

3：大米提前淘洗干净，用水泡5小时。

4：把泡好的茯苓粉、薏米、大米放入砂锅里，加入适量水。

5：把砂锅放火上，大火煮沸后改小火熬粥。

6：米粒煮熟后放入洗好的陈皮。

7：按个人口味放入一些冰糖。

8：熬粥过程中要经常搅动，熬至粥浓稠即可关火食用。

小窍门

茯苓粉难溶于水，要提前用水泡发。不喜欢甜味的可不放冰糖。

茯苓薏仁红豆汤

主料

小粒薏仁50g；红小豆50g；茯苓适量；

辅料

清水1L；

茯苓薏仁红豆汤的做法步骤

1：准备好材料。我用的是没有磨皮的小粒红薏仁。这种薏仁就是比白色的薏仁少一道加工程序；

2：原料洗净，放入养生壶中，加入清水1L；

3：选择“养生汤”功能，就可以去做别的事情啦；

4：煮好后，养生壶会自动跳至保温功能。根据自己口味，适量加入蜂蜜，开喝~

小窍门

制作这道汤水，最好选择小粒薏仁和红小豆，祛湿利水的效果更好。

薏米茯苓豆浆

主料

黄豆40g；薏米50g；茯苓20g；

辅料

水适量；

薏米茯苓豆浆的做法步骤

1：备好黄豆、薏米

2：将黄豆、薏米洗干净用冷水浸泡5至8个小时左右。可以不浸泡

3：茯苓洗干净

4：将浸泡好的黄豆、薏米，连同浸泡的水一同倒入豆浆机

5：茯苓倒入豆浆机

6：再加适量热水，加水至上下水位刻度线之间

7：将机头放入杯体，插上电源线

8：豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“热饮区”，再选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作时间需要25分钟。

9：制作完成，即可盛出享用

小窍门

1、浸泡黄豆、薏米的时间不唯一，我这次将其晚上浸泡，转天早晨加工。2、如果预约，要使用干豆，黄豆、薏米不需要浸泡。3、机器制作过程中，温度较高，杯口有水蒸气冒出，请勿靠太近，以防烫伤。