紫菜包饭

主料

黄瓜条适量；火腿肠适量；胡萝卜适量；紫菜3片；米饭适量；肉松适量；

辅料

沙拉酱适量；

紫菜包饭的做法步骤

1：电饭锅煮好米饭，糯米加普通饭米各一半，铺满整张紫菜

2：加一条沙拉酱

3：分别放上炒好的黄瓜条胡萝卜火腿肠肉松

4：用竹帘子一头开始卷

5：分别卷好

6：在切开等大小就可以吃啦

紫菜卷饭

主料

紫菜一袋；米饭一碗；

辅料

泰式甜辣酱适量；鸡蛋一个；黄瓜半个；盐适量；洋葱半个；火腿一根；咖喱一块；

紫菜卷饭的做法步骤

1：准备食材

2：将鸡蛋打散摊熟

3：把各食材切成小丁下锅炒半熟

4：加入鸡蛋和一块咖喱

5：加入米饭炒熟

6：米饭晾凉后平铺在紫菜上

7：卷起切段

8：装盘

紫菜包饭

主料

寿司米100克；紫菜2块；肉松2勺；萝卜条2条；青瓜条2条；蟹柳2条；鸡蛋1个；

辅料

沙拉酱2匙；寿司醋1匙；

紫菜包饭的做法步骤

1：120g寿司米加50g糯米煮成白饭，然后加适量醋拌均匀，准备好寿司席，一片紫菜铺在寿司席上，把一半拌好的醋饭铺平在紫菜上（注意铺米饭的时候要紫菜四边预留两厘米的地方，以便卷紫菜卷时米饭没那么容易漏出）

2：把肉松放在米饭上铺均匀

3：把1红萝卜条，1青瓜条，1鸡蛋条，2蟹柳放在距离米饭2cm的位置（注意萝卜条和青瓜条摆放的方向和寿司席竹子的方向一致）放上一勺沙拉酱涂均匀

4：开始卷，两手虎口张开，拇指在下，拇指带四指开始卷动，紫菜能包住青瓜条，红萝卜条，鸡蛋条，蟹柳

5：手指继续握住卷好的紫菜位置，松开卷动在寿司席的位置往外翻，然后再继续卷

6：重复5动作,压紧，完成

7：松开寿司席，用刀子切成一两cm的小段，转盘

紫菜包饭

主料

米饭适量；

辅料

饭包紫菜适量；黄瓜1根；胡萝卜1根；酸黄瓜适量；火腿肠一根；

调料

芝麻适量

紫菜包饭的做法步骤

1：黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成条状。

2：酸黄瓜也需要切成条状。

3：把鸡蛋摊成饼皮。

4：里面没熟时卷起来，卷成这个样子。从中间切开。

5：一锅米饭，放入芝麻和酸黄瓜汤。搅拌均匀。

6：竹帘子上先放紫菜，米饭铺平，一边码条，拍图片时忘记弄鸡蛋了，如果家里有肉松或者辣白菜也可以放些。

7：用竹帘带着米饭卷起来，卷成一个卷就行了，忘记照卷好的了！

8：菜刀切成漂亮的小块就可以了，切的时候看下是宽的好切还是窄点的好切。看手感了就！可以恰饭了，还可以自己调点辣根来蘸，青芥 生抽 陈醋。

紫菜包饭

主料

紫菜2张；胡萝卜一根；黄瓜一根；鸡蛋一个；梅花肉50克；米饭一碗；

辅料

油适量；水少许；淀粉少许；盐适量；孜然味烤肉酱少许；寿司醋一大勺；

紫菜包饭的做法步骤

1：米饭加热放入寿司醋拌匀。备用。

2：鸡蛋打散，加一点水和淀粉搅匀，在锅里加入油做成鸡蛋皮。黄瓜洗净切细条。胡萝卜洗净切细丝。

3：梅肉切细条，加一点生抽和孜然烧烤酱和盐，抓匀。在锅里放入适量油，放入腌好的肉翻炒，炒好后放入盘中备用。

4：在竹帘子上铺上紫菜，在铺上一层米饭，要尽量均匀，然后在靠近自己的一端铺上鸡蛋皮，放上肉、黄瓜、胡萝卜丝。用竹帘将紫菜卷起。

5：卷好后用刀沾水切成段，装盘。

小窍门

寿司醋：白醋15毫升，糖12克，盐2克，搅匀。

紫菜包饭

主料

米饭800克；火腿肠300克；黄瓜一根；蛋皮2张；紫菜4张；

辅料

寿司醋适量；沙拉酱适量；鱼子酱适量；辣根少许；淡口酱油适量；

紫菜包饭的做法步骤

1：准备所有的材料；

2：刚做好的米饭盛入大碗里，倒入适量的寿司醋搅匀，尽快让米饭散热；我用现成的寿司醋，但感觉口味不合适，又添加了少许的糖、盐调理一下；寿司醋的用量要根据自己的口味调整；

3：卷帘上铺一张紫菜或海苔；

4：在紫菜上铺上米饭，边缘留一点不要放米饭，尽力铺的厚薄一致，放上黄瓜条、火腿肠的条、蛋皮条（这些都需要事先切好）；

5：挤上适量的沙拉酱；

6：借助卷帘卷起紫菜；

7：利刀沾凉开水快速切开，摆放盘中，鱼子酱、青芥辣和淡口酱油作为蘸料，也可以把沙拉酱直接挤在紫菜卷上食用；

小窍门

旁边放一碗凉开水，沾湿勺子、刀，便于操作；紫菜包饭中的卷料，按照自己口味和喜欢来放。

紫菜卷饭

主料

米饭4小碗；紫菜4张（卷饭用的）；

辅料

鸡蛋1个；黄瓜1个；火腿肠1个；腌萝卜4条；胡萝卜1/4个；

调料

沙拉酱适量

韩式辣椒酱适量

肉松适量

香油适量

黑芝麻2勺

寿司醋4勺

十三香1/4勺

紫菜卷饭的做法步骤

1：新焖的热米饭放入黑芝麻，加入寿司醋拌匀，盖上盖子焖一会。

2：鸡蛋里放十三香打散。

3：摊成鸡蛋薄饼。

4：所有配料都切成紫菜宽度的长条备用。

5：铺上紫菜把饭分成4份，成取1份饭均匀铺再紫菜上。

6：把配件都摆在饭的底部。

7：抹上韩式辣酱，撒一些肉松，挤上沙拉酱开始卷成卷。

8：卷到最后，把最后的边缘都抹上香油，方便紫菜粘合在一起。

9：用卷饭帘反复压实。

10：一个菜卷均匀切成8份，摆盘完成。

小窍门

饭卷里也可以放一些自己爱吃的肉类，金枪鱼罐头，鸡柳等等都可以的。

紫菜包饭

主料

米饭一碗；胡萝卜适量；黄瓜适量；虾适量；芝麻适量；白酒一匙；

辅料

紫菜一张；沙拉酱适量；肉松适量；鸡蛋适量；火腿肠适量；

紫菜包饭的做法步骤

1：将鸡蛋摊成饼，备用。所有的材料准备好。

2：沙拉酱

3：虾肉

4：煮熟的米饭，放了点芝麻，一匙白酒。

5：紫菜铺平，上面放上准备好的食材。

6：按顺序放好，卷好。

7：均匀切开就好！

小窍门

个人口味，我觉得放点白酒和芝麻，味道更好！这次是给小朋友吃的，所以我把胡萝卜切成了丝。这样他吃起来不那么硬！

紫菜包饭

主料

米饭适量；紫菜适量；

辅料

淹的黄萝卜适量；黄瓜适量；鱼饼适量；鸡蛋饼适量；胡萝卜适量；

紫菜包饭的做法步骤

1：用事先调好的米饭均匀抹在紫菜上，注意上边留出大约2厘米左右的距离不要抹上米饭，在最后闭口时好闭口不会把米饭露出来。米饭中香油盐米饭比例是3:1:100也可以做成酸甜口味的用苹果醋加水稀释再用饭拌。

2：放上煎蛋饼和沙拉酱，位置在中偏下的位置，沙拉酱不要喷在两侧留出一些距离，包的时候不会挤出来。

3：放胡萝卜，火腿肠黄瓜条腌萝卜鱼饼金枪鱼（金枪鱼可以换其他食材比如炸虾牛肉培根肉松等）。先后顺序没有固定的，怎么好包怎么来。

4：下一步从底部一起拿起向里卷，卷的时候要卷紧，然后两双手要握住稍微用力收紧。

5：用手拿起竹帘卷，只拿起竹帘卷，左手压上方，右手捏着竹帘卷中向前拉，注意不要拉过头。

6：上一步骤后，收回反卷握紧。

7：用刀切开，太薄易散太厚吃的时候形象不好，适当就好。

8：摆盘刷香油，撒芝麻。

紫菜卷饭

主料

大米红米饭适量；

辅料

鸡蛋三个；紫菜适量；盐适量；火腿肠三根；酸黄瓜适量；香油适量；胡萝卜一根；

紫菜卷饭的做法步骤

1：先蒸一锅米饭，这米饭可以看自己喜欢，白米饭，紫米饭等等，我用的是大米加也点红米

2：晾米饭的时间可以摊个蛋饼，把鸡蛋打碎放适量盐，摊成蛋饼，盐少放一点点

3：我买的专做卷饭的紫菜和酸黄瓜

4：火腿切长条备用

5：胡萝卜切长条用平底锅煎熟，蛋饼切长条备用

6：晾凉的米饭加上少量香油拌匀，取一张紫菜，在上面铺一层米饭，放入一条鸡蛋，火腿，酸黄瓜，胡萝卜，然后卷起来切段

7：最后成品图，中间有忘了拍的图片，请见谅