凉拌菜

主料

水萝卜5个；小白菜适量；黄瓜半根；萝卜苗适量；生菜适量；

辅料

蒜适量；醋适量；盐适量；白糖适量；亚麻籽油适量；洋葱少许；

凉拌菜的做法步骤

1：准备食材，将所有的食材放入淡盐水中浸泡十分钟以上，然后反复清洗干净。

2：将生菜叶、白菜叶手撕成小块，萝卜苗比较小可以直接食用。

3：黄瓜切片，水萝卜切片。

4：大蒜去皮洗净切碎，洋葱去皮洗净切丝。大蒜具有抗生素的作用，它甚至能够杀灭一些细菌，特殊时期，多吃点大蒜有利于抗菌消炎，提高免疫力。

5：加入适量的白糖、盐、醋拌匀，喜欢的还可以加入少许亚麻籽油调味。

6：酸甜爽口的凉拌菜端上桌，OK开餐了！

家常凉拌芹菜叶

主料

芹菜叶1碗；大蒜6颗；

辅料

陈醋适量；白糖适量；盐适量；白芝麻适量；花生碎适量；辣椒油适量；蚝油适量；

家常凉拌芹菜叶的做法步骤

1：芹菜叶，洗净，摘干净。

2：锅中放水，水开后下芹菜叶焯水，焯水时间碗短，避免时间过长芹菜叶熟烂。焯水后的芹菜叶马上放入冷水中，过冷后捞出控干水分备用。

3：蒜切碎，加入盐，耗油，辣椒油，陈醋，糖，白芝麻，花生碎，搅匀。

4：将步骤3的料汁加入到芹菜叶中。

5：拌匀即可。不喜欢吃酸甜口味的可以把陈醋和白糖省略。

凉拌菜

主料

黄瓜200克；干豆腐200克；金针菇150克；粉丝80克；

辅料

蒜15克；生抽30克；陈醋20克；胡椒粉1克；白糖15克；盐2克；香油5克；料酒5克；红麻油15克；葱5克；香菜5克；

凉拌菜的做法步骤

1：准备好主料

2：金针菇撕成条用开水焯熟、用清水冲凉挤出水份备用

3：干豆腐切丝、用开水焯一下用清水冲凉挤出水份备用

4：细粉丝用剪刀剪成10厘米左右、用水煮熟、再用清水冲凉挤出水份备用

5：黄瓜洗干净叉丝

6：把所有的菜和调料放入一个干净的盆中开伴，调料可以跟自己的口味增减

7：这个时候来一盘凉拌菜还是不错滴

凉拌菜

主料

黄瓜1根；金针菇1包；田园牛肚2包；

辅料

大蒜4瓣；轻盐酱油适量；清香米醋适量；白糖少许；

凉拌菜的做法步骤

1：准备食材：黄瓜带皮吃，最好清洗干净后先用面粉搓洗一遍，然后反复清洗干净，金针菇切掉根部，清洗干净，姜黄瓜和金针菇已放入淡盐水中浸泡10分钟，再反复清洗干净。

2：锅中加入适量的水，水开下入清洗干净的金针菇焯水，然后捞出过冷水。

3：清洗干净的黄瓜切丝，不用切得太细，口感不好。金针菇捞出控净水分。田园牛肚根据自己能承受的辣度加，我加两包，口感不错，香辣爽口。大蒜去皮洗净切碎，大蒜是天然的消炎药，夏天经常吃点大蒜有利于肠胃的健康，能预防肠道疾病和流感等。

4：取大一点的容器，将准备好的所有食材放进容器中，加入少许糖、适量的轻盐酱油，适量的清香米醋，口中的可以加点盐。

5：拌匀就OK了！香辣爽口的凉拌菜可以上桌了，非常美味的下酒下饭菜。

6：装盘，开餐。

凉拌菜

主料

黄瓜适量；薄豆腐皮1张；粉丝适量；胡萝卜半个；圆葱一点；

辅料

香菜碎适量；蒜末一点；蚝油适量；盐少许；糖适量；醋适量；辣椒油适量；香油适量；味达美生抽适量；

凉拌菜的做法步骤

1：所有食材切细丝

2：粉丝提前用开水焯一下

3：粉丝加入所有食材中

4：然后开始调味

5：盐 生抽 辣椒油 糖 醋 香油 盐拌匀即可

6：拌均匀就可以了

7：家常凉菜

8：很爽口

9：请您品尝

10：成品

凉拌菜

主料

卷心菜半棵；苦瓜半根胡萝卜；胡萝卜半根；粉丝半把；土豆半个；

辅料

蒜4瓣；糖1克；盐2.5克；醋3克；麻油2克；

凉拌菜的做法步骤

1：主料全部切丝，焯水继生，放到冰水里浸泡

2：捞出后控水备用

3：调碗汁，把蒜捣成泥，同辅科一起拌匀，然后浇在主料上，一同搅拌，

4：尝尝味道和适就装盘上桌

家常拌凉粉

主料

凉粉280g；黄瓜半根；花生米适量；鲜酱油3勺；香醋2勺；姜适量；蒜适量；盐适量；麻油适量；花生油适量；

辅料

花椒适量；

家常拌凉粉的做法步骤

1：准备用料

2：锅中放适量玉米油，将花生米炒熟晾凉备用

3：自制凉粉切块，也可以买现成的啊

4：黄瓜洗净切丝

5：将黄瓜丝摆在凉粉上

6：将炒熟的花生米放保鲜袋用擀面杖稍稍压碎，可以去一下皮啊

7：3勺酱油2勺香醋，比例可以自行调节

8：加入适量麻油

9：姜和大蒜切碎

10：放入碗汁中

11：加入适量的盐拌匀

12：锅中放入适量花生油，不能太多，放几粒花椒，油热花椒出香味后关火

13：将热花生油淋入碗汁中，此时会有斯斯的响声

14：将调好的碗汁淋在黄瓜丝上，撒上花生碎

15：因为家人不想吃辣椒我撒了一些枸杞子作为装饰

16：成品

凉拌菜

主料

海带1片；

辅料

豆干1片；豆芽少许；粉丝少许；葱少许；

调料

老干妈少许

香油少许

盐少许

凉拌菜的做法步骤

1：海带提前泡半小时，水开放入切好的丝。

2：放入煮开后继续。

3：加入豆芽和粉丝。

4：煮好后冷水浸泡。

5：捞出粉丝剪一下。

6：加入辣椒油，少许老干妈油，香油。

7：加入葱花和适量盐调味。

8：可以啦！

凉拌菜

主料

绿豆芽250g；红薯粉条200g；

辅料

葱花适量；香菜适量；糖适量；醋适量；芥末适量；辣椒油适量；

凉拌菜的做法步骤

1：将粉条、豆芽焯水放凉备用。

2：凉后放辣椒油、芥末、糖、醋、酱油、柠檬几片。

3：拌后即可食用了。

家常凉拌菜

主料

菠菜适量；粉丝适量；豆芽适量；胡萝卜适量；

辅料

葱适量；蒜适量；

调料

盐适量

生抽适量

鸡粉适量

老干妈适量

醋适量

辣椒粉适量

家常凉拌菜的做法步骤

1：锅中烧水，将处理干净的豆芽、菠菜和胡萝卜丝焯一下水，过凉水后挤干水分。

2：粉丝泡入开水中，将其泡软备用。

3：碗中放入适量的辣椒粉和蒜末淋入热油炝出香味，再加入适量的盐、生抽、鸡粉、醋和老干妈搅拌均匀。

4：食材全部放在一起，淋入料汁拌匀即可。